知识产权助力雪郎生物加速发展

研发的“生物法生产富马酸及其衍生物的关键技术及应用”项目，荣获2013年度国家技术发明奖二等奖；“高纯DL-苹果酸”项目人围安徽省知识产权局“安徽省核心专利产业化项目”；“淀粉基全生物降解材料开发和应用”科研项目入围安徽省科技厅“2013年省科技攻关计划项目”。

L-苹果酸对肉鸡生长性能、肉品质及抗氧化能力的影响

本研究旨在探究L-苹果酸对肉鸡生长性能、肉品质及抗氧化能力的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡288只,随机分成4组,每组6个重复,每个重复12只(公母各占1/2)。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂额外添加0.40%(T1组)、0.80%(T2组)和1.20%L-苹果酸(T3组)的基础饲粮,试验期42 d。结果显示:1)与对照组相比,T1组1~21日龄、22~42日龄和1~42日龄平均日增重(ADG)显著提高(P<0.05),22~42日龄和1~42日龄料重比(F/G)显著降低(P<0.05);T2组22~42日龄ADG显著提高(P<0.05),1~42日龄F/G显著降低(P<0.05)。各组之间平均日采食量(ADFI)和死亡率差异均不显著(P>0.05)。2)与对照组相比,42日龄时,各试验组半净膛率和腹脂率显著提高(P<0.05),肌肉滴水损失和剪切力显著降低(P<0.05),同时T1组全净膛率显著提高(P<0.05)。各组之间屠宰率、胸肌率和腿肌率以及肌肉pH45 min、pH24 h、肉色[亮度(L^(*))、红度(a^(*))、黄度(b^(*))值]和蒸煮损失差异均不显著(P>0.05)。3)与对照组相比,各试验组在21和42日龄时血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),在42日龄时血清总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性显著提高(P<0.05);T2和T3组在42日龄时血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性显著提高(P<0.05);T1和T3组在42日龄时血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加0.40%的L-苹果酸能够显著提高肉鸡的ADG、半净膛率、全净膛率和腹脂率,显著降低F/G、肌肉滴水损失和剪切力,添加1.20%的L-苹果酸能够显著提高肉鸡血清T-AOC及T-SOD、GSH-Px和CAT活性,降低血清MDA含量。以生长性能和肉品质指标为判断依据,通过二次回归模型得出,L-苹果酸在肉鸡饲粮中适宜添加量为0.47%~0.59%。

葡萄糖代谢中间产物对机体代谢的影响及其在猪生产中的应用

葡萄糖是动物的主要供能物质,其代谢紊乱与肥胖、Ⅱ型糖尿病等代谢性疾病的发生密切相关。琥珀酸、L-苹果酸、α-酮戊二酸和乳酸等葡萄糖代谢中间产物的浓度既可以反映机体健康状态,又能够影响包括肌纤维类型转化和脂肪沉积在内的与畜禽生长速度和肉品质性状形成有关的生物学过程,在生产高效优质畜禽肉的过程中具有良好的应用前景。本文介绍了葡萄糖代谢紊乱与代谢性疾病发生的关系,分析了不同生理阶段摄入琥珀酸、L-苹果酸和α-酮戊二酸对代谢的改善作用及其机制,总结了葡萄糖代谢中间产物在改善猪的生长性能、胴体品质和肉品质中的研究进展,以期为养猪生产的提质增效提供参考。

聚苹果酸钙对肉鸡免疫器官生长发育的影响

目的:研究聚苹果酸钙对肉鸡免疫器官生长发育的影响。方法:选用1日龄体重相近的AA肉用仔鸡294只,随机分成7个组,空白对照组常规饮水,饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在饮水中添加2、4、6mL/L的液态聚苹果酸钙;试验Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组分别在基础日粮中添加4、8、12g/kg的固态聚苹果酸钙。各组在21和42日龄时随机选择8只肉鸡进行解剖对其胸腺、脾脏、法氏囊进行分离,称重。结果:在21日龄时,试验组胸腺重及其指数明显高于对照组,差异显著(P<0.05),脾脏重、法氏囊重及其指数与对照组相比差异不明显(P>0.05);在42日龄时,试验组胸腺重、脾脏重和法氏囊重及其指数明显高于对照组,差异显著(P<0.05)。结论:在日粮中添加聚苹果酸钙可促进肉鸡免疫器官生长发良,其中以添加4g/kg的固态效果最佳。

聚苹果酸钙对肉鸡血清钙、磷含量的影响

目的:研究聚苹果酸钙对肉用仔鸡血清中钙、磷含量的影响。方法:采用单因素完全随机试验设计,选择1日龄AA肉鸡294只随机分成7个处理组,每个处理组设3个重复,每个重复14只鸡。试验周期42 d。其中对照组按常规饮水,饲喂基础日粮,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别在饮水中添加2、4、6 mL/L的液态聚苹果酸钙,试验Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组在基础饲料中分别添加4、8、12 g/kg的固态聚苹果酸钙。在21、42 d时随机选取8只,进行翅静脉采血,测定血清中钙、磷含量。结果:与对照组相比,1~21 d和22~42 d阶段饮水中添加2~6 mL/L的聚苹果酸钙和日粮中添加4~12 g/kg的聚苹果酸钙血清中钙含量逐渐增加,钙磷比(Ca/P)也呈现了逐渐提高趋势,其中:饮水中4 mL/L和6 mL/L的聚苹果酸钙与日粮中4~12 g/kg的聚苹果酸钙能显著提高血清中钙含量和钙磷比(Ca/P)(P<0.05),而磷含量没有明显差异(P>0.05)。结论:在本试验中,饮水中4~6 mL/L和日粮中4~12 g/kg的聚苹果酸钙均能显著性提高肉鸡血清中的钙含量和钙磷比,能促进机体对钙的吸收,且固态的聚苹果酸钙的效果略优于液态。