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题名花生种子及花生植株各部位白藜芦醇含量的测定
被引量:8
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作者
宋健
林瑾
李星
何之平
余少文
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机构
深圳大学生命与海洋科学学院
深圳大学后勤部农残检测室
安琪酵母特种酶公司
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出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2019年第6期331-335,共5页
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文摘
为准确测定白藜芦醇在花生种子及花生植株各部位中的含量,通过超声萃取和高效液相色谱法测定花生种子及花生植株各部位的白藜芦醇含量。结果表明,花生植株根部中白藜芦醇含量最高,达到629.487μg/g,花生种子中含量极低,不超过2μg/g;种子发芽处理后,白藜芦醇含量最高,达到28.041μg/g,满足工业提取对白藜芦醇含量的要求,说明花生种子处理后及花生植株对白藜芦醇来源有较大的经济价值。
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关键词
含量测定
花生种子及植株
白藜芦醇含量
超声萃取
高效液相色谱
质谱
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Keywords
content determination
peanut seeds and plants
resveratrol content
ultrasonic extraction
high performance liquid chromatography
mass spectrometry
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分类号
TS207
[轻工技术与工程—食品科学]
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