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大豆磷脂品质指标及检验方法的研究 被引量:9
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作者 胡兴中 徐振山 陈义 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 1992年第1期9-15,共7页
本文通过对国内外大豆磷脂产品的质量指标及检验方法的对比研究,进而完善国内大豆磷脂产品的质量指标及检验方法,为其实现标准化提供基础依据。
关键词 大豆磷脂 品质 检验法
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