食品加工中酶技术的应用研究

进入新时期后,逐渐出现了酶技术,其更加的绿色、安全和高效,通过合理运用,可以显著提升食品工业的水平,推动其技术革新。有较为复杂的理化变化存在于食品加工过程中,受热过程中,容易破坏到其营养素、颜色、风味等,需要积极应用酶技术。现阶段,在乳制品工业、肉制品工业、饮料果汁工业中已经广泛运用酶技术,积累了丰富的经验,可以有效指导食品加工中酶技术的应用。

食品快检的现状及发展趋势

食品是维持人类生命的基本元素,食品安全性关系到人们的健康。近些年来,随着社会主义市场经济的高速发展,在充满激烈竞争的市场环境下一些不法食品生产制造商为了追求利润空间最大化,在食品中添加大量的有害人体身体健康的化学物质,比如防腐剂。这些化学物质虽然可有效延长食品的保质期,降低不法食品生产制造商产品产品销售滞留等市场风险,但这类食品一旦进入市场将会对人们的身体健康造成极其严重的危害。

福建客家擂茶研究进展

擂茶是中国最古老的茶俗,其广泛分布于闽、粤、湘、赣、台等客家人居住地。对福建客家擂茶的历史渊源、用药品种特点、现代开发及研究等进行综述,以加强对擂茶这一传统习俗的认知和开发利用。

明溪淮山的名称考证及其生药鉴定

福建省明溪县盛产药食两用之淮山,为揭示其与中药"怀山"之间的关系,本文对明溪淮山的名称来源进行文献考证,并对其进行生药鉴定。结果表明,明溪"淮山"为"怀山"之名的误称分化演变而来,其生药学特征显示为薯蓣科植物参薯的地下根茎,与"怀山"的来源不同。最为明显的差异在于,明溪淮山在组织构造上具有断续的石细胞环带,在粉末特征中,存在三面增厚的石细胞,这些特征可作为其区别于"怀山"的主要依据。

自拟稳糖汤治疗2 型糖尿病脾肾阳虚证的临床有效性

通过对稳糖汤治疗2 型糖尿病脾肾阳虚证的有效性和安全性分析。方法 选取某院2015 年—2016 年收治2 型糖尿病脾肾阳虚证患者86 例进行回顾性分析,其中分为治疗组(46 例)与对照组(40 例),对照组彩常规的治疗方式,治疗组则采用稳糖汤治疗方式,对比两组患者临床疗效。结论 采用稳糖汤治疗2 型糖尿病脾肾阳虚证有效的提高临床治疗效果,患者的血糖、HbAlc、血脂及血液流变化得到良好的控制,缩短治疗和康复时间。

电子汽车衡的检定

本文系统介绍了电子汽车衡检定全过程,对从事衡器检定人员,提高对电子汽车衡的检定水平能起到一定的借鉴作用。

清肺汤治疗急性呼吸窘迫综合征患者的临床效果及其机制

探讨清肺汤方对急性呼吸窘迫综合征患者的临床治疗效果。方法: 选择某医院ICU 住院行机械通气的急性呼吸窘迫综合征(ARDS)患者40 例,将40 例患急性呼吸窘迫综合征患者随机分为清肺汤组和常规组。结果: 清肺汤治疗组治疗后APACHEII 评分、氧合指数较治疗前和常规治疗组改善(P<0.05 或P<0.01)。