利用响应面分析法优化葛渣异黄酮提取工艺

利用响应面分析法(RSM)对生产葛粉后的葛渣中异黄酮的超声波辅助提取条件进行优化。在单因素试验基础上,选取料液比、提取温度和超声提取时间三因素为自变量,以葛渣异黄酮提取率为响应值,根据Box-Benhnken试验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法建立回归模型,得到超声波辅助提取葛渣异黄酮的最佳条件为乙醇浓度70%,料液比1︰17(g︰mL),提取温度70℃,提取时间26 min,提取两次,异黄酮提取率可达96.3%,与模型预测理论值差异不显著(P>0.05)。

油樟油副产物对细菌性皮肤致病菌的抑制作用

[目的]研究白樟油等几种油樟油副产物对4种常见细菌性皮肤致病菌的抑制作用.[方法]采用滤纸片扩散法和试管二倍稀释法测定白樟油等几种油樟油副产物对4种常见细菌性皮肤致病菌的最低抑菌浓度和最低杀菌浓度,并通过平板菌落计数法绘制抑菌曲线.[结果]白樟油等几种油樟油副产物对大肠杆菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌和痤疮杆菌有不同程度的抑制作用,属于浓度依赖型,其最低抑菌浓度（MIC）值在3.13～12.5 μL/mL,最低杀菌浓度（MBC）值在6.25～25 μL/mL.[结论]白樟油等几种油樟油副产物有较好的抑菌活性,具有治疗细菌性皮肤病的潜力.

外源酶对茶汤贮存过程中品质的影响

向茶汤中添加不同的外源酶,考察酶的种类、剂量、作用时间对改善茶汤贮存过程中褐变及沉淀现象的影响。结果表明,pH 5.5、40℃条件下,0.015 U/mL单宁酶作用1.0 h后,加入2.0 U/mL葡萄糖氧化酶,对茶汤的护色及防沉淀效果最好。