食用菌周年大田栽培的设计与实施

食用菌是一类营养保健食品,市场潜力很大。为此,应建立起适应社会需求日益增长的生产技术体系,提高土地产出率,实现食用菌的专业化生产、集约化经营。一些发达国家已对蘑菇、金针菇通过人工控制条件,实现了工厂化周年生产。我国近年来在利用室内菇房进行周年栽培食用菌方面也取得了较好的研究成果。对于在室外条件下,仅作过一些如菌林间作、菇菜结合、菌粮套种或单一季节的栽培尝试,尚未进行周年连茬栽培的系统性研究,整体效益不是很高。我们根据菇耳的生物学特性和当地气候特点,通过用食用菌多品种搭配和技术组装配套,建立周年连茬栽培模式,使之在一块土地上能够四季出菇,提高了食用菌的总体经济效益。现报告如下:

桃红平菇的驯化栽培

(一)分类地位和形态特征1982年6月,我们收到宜丰县科委送来一株美丽的野生菇(从基建工地废纸堆上采到),经组织分离获得了纯菌株,编号为P82—1,将栽培获得的子实体,经黄年来先生鉴定,为侧耳属萨门红侧耳,学名Pleurotussalmoneo—straminlus Vassili(?)va。因子实体呈鲜桃红色,所以定名为桃红平菇。

毛木耳菌种制作失败原因浅析

近年来,随着人们对毛木耳的进一步认识,人工栽培已有了长足的发展。然而,无论在生产过程还是科学实验中,因菌种的污染导致严重损失的现象,一直是个令人头痛的问题。对此,笔者通过几年的实践、调查,初步总结出其感染杂菌的几种原因及预防措施。 (一)选料配料不适 如木屑中含过多的针叶树或带有挥发性油的杂木(松、柏、杉、樟等树木),因在其锯末中含有杀菌或抑菌物质,会使菌丝前期生长受阻,不吃料,后期培养基变质而滋生杂菌。此外,配料时麦麸、

香菇酱油的研制

香菇味美香浓,营养丰富,被认为是延年益寿之上品。近代医学证实,香菇具有降胆固醇,预防动脉硬化引起的冠心病、高血压,防癌抗癌,补充人体所需维生素D原和钙质,预防儿童佝偻病和由病毒引起的多种疾病等功效。据文献报道,香菇柄同样含有丰富的营养药效成分。因此,利用香菇柄作为主要原料之一生产香菇酱油。

灵芝酒的研制

灵芝为多孔菌类真菌,是一种珍贵的药用菌,具有滋补强壮、扶正固本之功效。现代医学的药理研究证明:灵芝具有保肝、解毒、强心、镇静、抗缺氧及抗惊厥等多方面的生物特性;灵芝对人体的防病、治病作用得到了许多中外学者的认可。 灵芝性温、味苦涩,无毒。灵芝子实体的化学成分主要有:灵芝多糖,灵芝酸,甾醇类,萜类,生物碱,香豆精甙,粗纤维及K、Mg、Zn、Ca、Fe、Ge等多种元素。由此,将灵芝加工成便于食用的灵芝酒等方便、保健食品,具有广阔的前景,有较好的经济效益和社会效益。1992年我们进行了“灵芝酒的研制”,1993年该课题被宜春地区科委列为地级重点项目。经两年多的探索,确定了灵芝酒的生产工艺流程和各种技术参数,研制出了具有一定营养价值和较高药用价值的灵芝低度酒。现将结果报告如下:

法国梧桐树叶的利用和前景

法国梧桐树叶的利用和前景刘大彻，谢惠兰（宜春地区食用菌研究所３３６０００）法国梧桐又名悬铃木，为高大落叶乔木，常作行道或庭院风景树栽培，树冠开张而广阔；叶面宽大，荫蔽度好；叶肉肥厚，营养丰富。每年霜降至大雪期间，叶片脱落，此时正是收藏备用叶片的好时机...

羊粪栽培金针菇的初步试验

山羊是草食性动物,能利用多种精粗饲料,还可吃食木本植物的嫩枝绿叶;食谱广,饲料来源多,饲料方便,成本低。俗话说:“若要利息强,养羊栽姜放鱼塘”,可见其利益不小。 养羊,多采用放牧方式,羊粪直接拉入自然界,未得到中间利益。我们自1989年11月22日开始实行圈养,人工调制饲料,羊只生长发育良好,其后代羔羊亦很健壮。接着,于1990年11月23日,我们又开始以鲜羊粪为基质(92％)加少量辅助料(其中消石灰15％,麸皮5％和白糖、石膏粉,

山羊的圈养技术

山羊,原生活在有许多野草和树木嫩枝绿叶的山区,一般都采取放牧方式,而平原地区则庄稼繁多,野草和树木较少,又很分散,放牧山羊有许多困难。为了探索平原地区能否兴办羊场以发展养羊事业,我们从1989年11月22日开始进行了山羊的圈养试验。试验结果表明:羊只生长快,体质强,繁殖好,羔羊健壮。圈养还可以集积羊粪。从1990年11月23日起,我们开始利用羊粪作栽培金针菇试验,发现子实体生长发育良好,生物效率已达到40％左右,为养羊增加了一项新收入(食用菌)。生产食用菌后的下脚料仍是好肥料。初步估算。

南方水稻土秋玉米高产技术

南方水稻土秋玉米高产技术罗惟希，卢其能，杨晖本研究通过多因子田间试验，利用微机处理试验数据，建立秋玉米栽培数学模型并初选优化方案。１材料与方法试验于１９９１年在宜春地区农科所进方，并于１９９２年秋再行试验验证。供试土壤为石灰岩母质发育粘质水稻土，播种...

大田灵芝定穴栽培技术

灵芝是我国传统的药用真菌，很早以前就被人们誉为“仙草”。近几年来随营对灵芝的进一步开发研究，以及人们对延年益寿的愿望越来越强烈，因此，其市场前景看好。大田栽培灵芝，就是利用空闲稻田种植灵芝的一种模式实践证明，每公顷(15亩)田按种植12万袋计算，半年获利可达万元，这在调整农业产业化结构，培植农村新的经济增长点的今天，无疑又是一条有效的新途径。现将具体栽培方法介绍如下。

油炸马铃薯片加工技术要点

马铃薯又名土豆，山药蛋，洋芋等，属茄科，是一年生植物，在我国栽培极为广泛，我省也有大量栽培，特别是在赣南山区栽培量大。它大部分用来作蔬菜和饲料，只有少部分用来加工，大大地降低了它的经济价值，挫伤了农民的生产积极性。为了提高马铃薯的附加值，发展“三高”农业，根据我所多年马铃薯加工经验，现介绍一种简单易行、加工前景十分广阔的方法——油炸马铃薯片。

香菇熟料生料发酵料栽培研究

笔者自1983年以来的10年间,从各方面进行了探索,研制出一套设备简单,操作方便,行之有效的生料发酵压块栽培香菇的新工艺。现将研究情况归纳如下: 一、试验材料 (一)供试菌种 Cr01、Cr02、Cr-20、Cr04引自福建三明真菌厂;8500、B、303、建2,引自福建农科院;8001、7402、465引自上海农科院;

菇耳周年六茬栽培试验初报

本项试验,旨在当地的气候条件和生产条件下,探索通过品种搭配和技术组装配套,使之在一块土地上能够四季出菇(耳)六茬,实现食用菌的专业化生产,集约化经营。

覆土栽培毛木耳研究初报

我省栽培毛木耳仍以段木为主,据估计每年用于栽培毛木耳的油桐树木材有10～20万m^3,对本来就不足的油桐资源是一个威胁。袋式栽培规模甚小,一般采用短袋(15×33或17×33cm)装料,吊袋或立袋开洞出耳,长出的耳片较小,肉质较薄,色泽较淡,绒毛少而短,达不到出口要求。本研究采用长袋装料发菌,脱袋阳畦覆土出耳的栽培方法。试验结果表明,这种方法栽培毛木耳,增产显著,毛木耳的品质也有明显提高,且操作管理简便,也适宜于室内床架式栽培。

如何提高种植蔬菜的效益

发展蔬菜生产必须以市场为导向，以科技为依托，以效益为中心。笔者认为可以从以下四方面来提高种菜的效益：改变传统季节种菜，推广反季节生产；种好常规蔬菜，着力开发名特优新蔬菜；多种耐贮运可加工的蔬菜，以利外销和加工增值；提高蔬菜品质，以质取胜。总之要做到人无我有，人有我优，才能使菜卖到好价，获得好效益。 一、抓好反季节蔬菜生产 目前，我省反季节蔬菜是以茄果类蔬菜栽培为主，在继续大面积推广“白玉春”反季节春萝卜的同时，扩大反季节栽培种类，强调抓好绿叶菜，瓜、豆菜的反季节生产。 1.夏 (季 )生菜、芹菜、莴笋、芫荽 (香菜 )。前三种菜如在 6～ 8月上市，销价均达 2～ 3元 /公斤。

棉田套种蘑菇试验初报

过去棉田仅是单一性种植,一般亩经济效益400～500元左右。近年来,有部分棉农在棉田套种蔬菜获得了较好的经济效益。为进一步提高广大棉农种植积极性和经济效益,提高棉田土地利用率,笔者在本地丰城市产棉区进行了棉田套种蘑菇试验,取得了显著成效。现将结果报告如下: 1 材料与方法 1.1 供试菌种 AS2796,引自福建轻工业研究所。 1.2 试验设计 设0.3亩(为200m^2)为棉田套种蘑菇试验区,0.3亩为单一性种棉对照区。 1.3 供试配方 采用粪草常规栽培配方:干稻草350kg,干牛粪150kg,菜枯饼38kg,尿素3kg,硫酸铵8kg,过磷酸钙9kg,石膏粉9kg,石灰粉15kg(一部分用于土壤消毒),按常规法堆制培养料。 1.4 试验方法 根据当地气候和避开棉田用药期出菇,于棉株结桃朗堆料,收棉期培养料下田,用药结束出菇。具体安排:8月25日堆料;12日培养料进行室外后发酵,发酵期间,在棉株两行中间(一般棉畦宽60cm,空间40cm左右)