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题名乌龙茶鲜叶加工技术创新与应用
被引量:2
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作者
杨春香
孙全基
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机构
泾县农技推广中心
宣城市老科技工作者协会
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出处
《茶业通报》
2017年第3期138-139,共2页
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文摘
乌龙茶做青前,采用铁制滚筒短时低温摇青技术,既可代替日光晒青技术,又明显提高了茶叶香气和滋味甘醇鲜爽。同时实现:一是工艺简易、省时、卫生;二是零投资,便于应用推广;三是很好解决了阴或雨天茶叶品质问题;四是适用于加工不同形状乌龙茶。
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关键词
短时低温摇青
乌龙茶
品质
简易
卫生
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名鲜叶加工技术工艺创新与应用
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作者
胡祖有
吴建忠
孙全基
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机构
安徽省绩溪县种植业局
安徽省绩溪县上庄镇农服中心
安徽省宣城市老科技工作者协会
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出处
《茶业通报》
2016年第3期122-125,共4页
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文摘
在常规绿茶加工技术工艺基础上,鲜叶杀青前,采用铁制滚简短时低温摇青和短时晾青技术,既保持了绿茶"三绿"外在特征,又提高了茶叶香气和耐泡度。同时实现:一是工艺简易,一看就会;二是零投资或少投资,便于推广应用;三是适用于加工形状各异的高、中、低档名优茶与大宗绿茶。
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关键词
短时低温做青
绿茶
品质
简易
省时
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分类号
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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