聚焦食品安全供应链之家乐福质量控制二三事

胡文婧：供应商审核是供应商管理过程中的重要内容，旨在确认，筛选出最好的供应商，优化供应商结构，提高竞争优势。对零售商来说．供应商的管理与审核无疑是影响企业竞争力的重要因素之一．那么国际零售巨头家乐福是如何完成这一系列工作．并实现了与供应商的共赢？

质控图在食品检测中的应用

"民以食为天",无论是食品安全项目的检测还是营养标签项目的检测,食品检测实验室肩负着异常重要的角色和责任,向社会和人民提供可靠有效的检测数据,促进食品工业的健康发展以及指导人们的合理饮食。质控图的使用是实验室提供稳定可靠的检测数据的有力手段。本文将Grubbs异常值取舍法与Levey-Jennings质控图结合使用。以食品中胆固醇为例,对食品检测中质量控制方法进行分析和探讨。

大型超市中的电梯安全事故分析及其预防措施

在大型超市中最常见的运输工具是自动人行道和垂直货梯,其中自动人行道主要用途是便于顾客在使用特制的购物车时能够上下楼。国家认定电梯为特种设备是因为电梯对人身和财产安全有较大的危险性,电梯的确给人们的出行带来了便捷,但在无形之中也会带来安全风险。现主要针对在大型超市场所投入使用的自动人行道容易引发安全事故的案例进行深度分析,提出了事故发生后的应急处理方案,并总结了能够预防自动人行道发生安全事故的有效措施。

如何保证生鲜食品的质量与安全

从二十年前农民种植作物供自己消费,到二十年后为整个社会提供产品,中国食品行业走过了发展的必经之路.然而,现在中国情况到底是怎么样的? 在过去,中国一些生产基地的产品包括蔬菜和其他产品的生产都是小规模的,分散在各地,有些甚至是一种原始的生产状态.不过,现在的行业整合已经展开,比如肉类的加工,通常在西方国家从养殖到生产的每个环节的处理都是由几个大的厂商来完成的.如今在中国,如北京和上海等都有非常不错的设备,但在一些边远的省份就会有很大的差距.

社区商业空间人文情感化设计分析

随着现代商业模式不断变革,商业设计理念从满足客户单一的购物需求层面走向追求顾客精神共鸣体验的营造,人文情感化设计在社区商业空间设计中得到广泛尝试。本文回顾了人文情感化设计的背景,分析了其基本理论,挖掘客户的人文情感需求和社会交互情感的需求,结合某社区商业空间设计项目,归纳该项目人文情感化设计的实践方法和要点,希望对读者有所帮助。

当前我国企业财务管理问题研究

企业的财务管理是对企业资金的形成、分配、消耗、补偿等进行计划、组织、核算和监督等工作的总称.分析企业财务管理中存在的问题并采取相应的措施加以改进,加强并进一步完善企业财务管理,充分发挥财务管理的功能和作用,对于企业摆脱困境具有十分重要的意义.

CSR对社会经济文明发展的作用和重要性--以跨国公司的CSR实践为例

从广义上来说,企业社会责任(CSR)从企业所承担的责任领域、内容来看包括经济、社会、环境三个方面。从企业承担的责任对象来看,包括股东及非股东利益相关者(员工、消费者、当地社区、供应商、环境、政府及公众等)在内的整体所负有的责任。因此,积极践行企业社会责任,不仅能够为企业带来可持续发展的动力,还能深远影响到社会各个层面的经济、文化、生态的进步,为企业的良性发展提供更好的空间社会环境。

连锁零售企业集团财务控制体系的探究

毛利率的持续降低使得连锁零售企业由原来的单一组织结构逐步向多层次的联合体转变,其中最具时代特征的就是连锁零售企业集团组织结构.相较于其他行业,连锁零售行业的实物种类繁多且子公司的地域特征明显,这就要求母公司采取必要手段对子公司的财务活动进行了解和分析,并对子公司的经营者进行激励、监督和约束,优化母子公司的财务资源配置,将两权分离所带来的代理风险降至最低,实现集团公司的价值最大.

连锁超市库存管理问题的探究

对连锁超市而言,科学的库存管理是准确制定合理订购批量和订货点的基础,对于最大限度降低库存并减少资金的占用、满足客户需求并提高超市服务水平等至关重要.但调研发现,现阶段连锁超市库存管理还存在许多问题,制约了连锁超市市场竞争力的提高,故本文将就连锁超市库存管理问题的解决策略展开探讨.

试析连锁超市营销策略的优化方案

自1990年12月,大陆首家连锁超市--"美佳超级市场"出现在东莞虎门镇,我国各地迎来了"超市热"。现如今中国的连锁超市逐步从萌芽走向成熟,诞生了一批诸如华润万家、福建永辉、人人乐等优秀代表。作为我国零售业的主流业态之一,连锁超市已经成为我国经济不可或缺的重要组成部分,但近几年随着电商、互联网零售等兴起,连锁超市均出现了不同程度的危机(例如2013年,家乐福关闭了8家以上的店铺,沃尔玛关闭了15家以上的店铺),故研究如何优化营销策略来为自身找到新的效益增长点,已经成为连锁超市亟待解决的课题。