六塔差压蒸馏在安琪的应用

宿州市安琪生化有限公司是一家采用先进工艺的现代化酒精生产企业，使用的六塔差压蒸馏设备，工艺合理，杂质排除机会多，采用强制回流方式，塔数多，分工细，塔板合理，耗能低，酒精质量高，产品质量优，自动化程度高，工人劳动强度低，节能效果明显。但是，我们也要“一分为二”的审慎对待六塔差压蒸馏法。这就要求我们在日常生产工作中注意发现其中的弱点，并及时地、科学地予以改进和提高，以促进六塔差压蒸馏法更趋完善，更趋成熟，为产品质量的提高做出更大贡献。

3种酵母对贵人香干白葡萄酒香气的影响

本文采用顶空固相微萃取结合气相色谱与质谱联用(GC/MS)技术,研究了LVCB、FW和QA23酵母对贵人香干白葡萄酒香气的影响。结果表明,3种酵母发酵的贵人香干白酒中主要香气的组成基本相似,但不同香气物质含量存在差异。酵母LVCB和FW的产酸、产酯能力以及总体产香性能要优于酵母QA23;酵母FW总体产醇能力最差;与FW发酵的干白葡萄酒相比较,LVCB发酵的葡萄酒中酯类总量较低,但主要的酯类物质含量差异不明显。研究结果为不同香型葡萄酒的酿造提供了有用的信息。