食品防腐剂检验检测技术的研究现状及进展

食品行业的高速发展使食品防腐剂的应用愈发广泛,但非法添加现象也比较严重。本文整理分析了近年来食品防腐剂检测方法的相关文献,以期为食品防腐剂的检验检测工作提供参考。

宿州市2016年药品不良反应报告与国家同期监测报告对比分析

目的了解宿州市ADR监测和报告中存在的问题,为做好ADR监测和报告工作提供参考。方法收集整理2016年宿州市ADR监测中心上报的ADR报告数据并与国家同期监测的年度报告中所涉及相关指标进行对比分析等方法进行研究。结果宿州市2016年ADR报告中每百万人口报告数高达2071份,全国为1068份;新的和严重的ADR报告比例较低,占报告总数18.2%,全国为29.6%;ADR报告主体均为医疗机构,全国85.6%,宿州95.5%;药品生产企业报告数全国为1.4%,宿州药企报告则为零;全国ADR报告人中医生报告比例较高为55.5%,药师和护士分别为25.3%和15.1%,宿州市的报告中护士报告比例较高为55.4%,医生和药师分别为35.5%和8.2%;ADR报告涉及给药途径方面静脉注射均居于首位,全国59.7%,宿州则高达78.2%。结论宿州市在今后的ADR报告和监测中,应着力提高新的和严重的ADR报告率,强化药品生产企业ADR报告工作,发挥药师在ADR监测中的作用,高度重视静脉给药引发的ADR,促进ADR监测和报告工作更上新台阶。

宿州产香茶菜无机元素指纹图谱研究及安全性评价

目的建立香茶菜中19种无机元素的指纹图谱,并对其中5种进行安全性评价。方法收集宿州产13批香茶菜样品,以微波消解法进行前处理,采用电感耦合等离子体质谱法建立19种无机元素的指纹图谱。采用主成分分析法对样品进行质量评价,采用单因子污染指数法及内梅罗综合指数法对其中砷,镉,汞,铅,铜元素进行安全性评价。结果钠、铝、铁,硼、钛、锰、铜、锌、钡,铬、镍、钼、铅,砷、镉、汞,镁,钾、钙质量浓度分别在0~5000 ng/mL、0~500 ng/mL、0~50 ng/mL、0~10 ng/mL及0~50μg/mL、0~200μg/mL范围内与各元素仪器响应值线性关系良好(r>0.9900),检测限为0.0003~0.300 ng/mL;精密度、重复性试验结果的RSD均小于5.0%;平均加样回收率为92.46%~102.26%,RSD为1.06%~3.19%(n=6)。13批样品中无机元素指纹图谱的相似度均大于0.920,主成分1-7的累积方差贡献率达92.871%。5种元素的污染情况均较轻微。结论13批宿州产香茶菜样品中前述5种元素的整体潜在风险较低。

食品理化检验存在的问题及对策研究分析

随着社会的快速发展和生活水平的不断提高,人们对食品质量问题也越来越关注。食品质量不仅影响到人们的身体健康,也关系到国家发展和社会稳定。对此,相关部门必须充分认识到食品理化检验的重要性,并结合实际情况制定合理的食品理化检验质量控制方案,以保障人们的饮食安全。

食品和药品中二氧化硫残留量的测定方法研究进展

过量摄入二氧化硫会导致慢性中毒,并会对人体各个系统造成损伤。因此,严格控制食品药品中的二氧化硫残留量十分重要。本文介绍了测定二氧化硫残留量的现行标准——滴定法、气相色谱法、离子色谱法和文献报道的分光光度法等方法,对比分析了各种方法的优缺点,以期为提升二氧化硫残留量的检测标准提供参考。

食品安全快速检测技术研究

经济水平的提升不但改变了人们的生活品质,同时也提升了人们的安全意识。食品安全是保障人们生活品质的重要手段,直接会关系到人们的身体健康状况。而食品在到达消费者手中之前需要经过多个流程环节,如果不能对食品的相关环节加以控制,势必会影响到食品的安全品质。通过对食品安全快速检测中提高测量精度的措施进行研究分析,了解当前食品安全检测技术应用概况,食品安全快速检测技术的主要应用,提前制定科学的应对措施,使食品安全问题得到更好的控制。

安徽省道地药材宿半夏资源分布调查与生药学分析

目的:研究安徽省道地药材宿半夏野生资源濒危、人工种植规模不断缩减的问题,探索推动其产业化、可持续发展的对策。方法:通过查阅资料、走访调查、野外踏查、样方分析等方式,开展宿半夏资源分布调查,同时对采集的样品进行性状、显微、薄层色谱鉴别和浸出物分析。结果:在安徽省濉溪县四铺镇发现小规模种植半夏,其他县区在果树林、田间、坡地等发现野生半夏零星分布,总分布面积约为6.18×10^(5) m^(2),总蕴藏量约为49.93t。显微鉴别发现,宿半夏粉末淀粉粒甚多,直径2~20μm;草酸钙针晶成束,长20~110μm;螺纹导管为主。薄层色谱鉴别供试品色谱中,在与4种氨基酸对照品、半夏对照药材和其他产地半夏相应的位置上均显相同颜色斑点,结果符合《中华人民共和国药典》(以下简称《中国药典》)2020年版半夏鉴别标准,证明宿半夏与《中国药典》2020年版半夏基原相同。安徽省砀山县采集的野生宿半夏浸出物质量分数最高。结论:宿半夏资源亟待保护和合理开发利用,安徽省砀山县生态环境适宜野生宿半夏的生长和有效成分的积累,种质资源较好。

电感耦合等离子体质谱法测定甜叶菊中25种元素

建立电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定甜叶菊中25种元素(Cd、Pb、As、Hg、Co、V、Ni、Cu、Li、Sb、Ba、Mo、Sn、Cr、Na、Mg、Al、Ca、Ti、Mn、Fe、Zn、Ga、Se、Sr、Tl)含量的分析方法。称取甜叶菊样品粉末约0.5 g(过3#筛),置于消解罐中,加入5 mL硝酸,3 mL过氧化氢,充分进行混合,摇匀,预消解后,经微波消解处理样品,利用ICPMS法测定各元素含量。25种元素质量浓度在不同范围内与质谱响应值线性良好,标准曲线相关系数均大于0.999,各元素的检出限为0.0001~0.5 mg/kg,样品加标回收率为92.4%~102.4%,相对标准偏差为1.09%~4.11%(n=6)。该方法简便快速,线性范围宽,灵敏度高,可用于甜叶菊中多种元素的测定。

食品化工机械及其自动化与食品安全

针对食品化工机械及其自动化与食品安全之间进行了讨论,以便于更好地利用食品化工机械及其自动化,提高食品质量。

糖基生物质生产食品化工产品的研究进展

综述了近年来几种食品生物质化工产品的广泛应用,阐述了其应用的可行性和巨大的市场潜力,指出了食品化工产品存在的技术问题。进一步阐述了今后的研究方向是糖基食品物质化工产品,以及改进方法。随着生产技术和化学资源的日益缺乏,以糖基为基础的生物质、食品和化工产品的前景将越来越好。生物质食品化工产品具有许多优点,如能有效、合理地利用农业副产品,减少污染等。合理利用糖基生物质生产食品化工产品可以产生非常大的经济效益。

赶黄草本草考证、化学成分和药理作用研究

本文通过查阅历代草本书籍文献,从名称、形态、采收加工、分布区域及功效方面对赶黄草进行本草考证,并对其化学成分和药理作用进行梳理和归纳,为赶黄草的进一步研究与应用提供依据。研究发现赶黄草为正名,其余可作为别名;历代草本文献对原植物形态描述基本一致;夏、秋二季采收,药用部位为全草入药,加工方法为除去杂质,干燥或趁鲜切段;广泛分布于我国东北、华北、华东、华南和西南等地;主要成分为黄酮(苷)、三萜(苷)类及甾体类、挥发油等;具有抗肝纤维化、保肝等药理活性,并有改善肾功能、降血糖等潜在药用价值。目前,赶黄草尚无本草考证相关研究,同物异名现象严重,未被收入《中华人民共和国药典》,地方标准和炮制方法不统一。今后需要加强相关研究,提高和统一质量标准,开发新应用。

唇形科香茶菜属植物香茶菜研究进展

香茶菜主要含有二萜类及三萜类化学成分,具有抗菌、消炎、抗肿瘤及解热镇痛等药理活性。近年来,不少学者对不同产地香茶菜进行有效成分及药理活性等方面研究,本文从香茶菜化学成分、质量控制方法、药理活性等方面对资料进行系统归纳总结,为进一步合理开发利用香茶菜提供科学依据。

天胡荽质量标准提升研究

目的 提升天胡荽药材的质量标准。方法 参考《安徽省中药饮片炮制规范(2019年版)》对10批药材样品进行性状鉴别;对茎横切面进行显微鉴别;根据2020年版《中国药典(四部)》通则项下方法测定水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物;采用薄层色谱法进行定性鉴别;采用高效液相色谱法测定槲皮素的含量,色谱柱为Agilent Zorbax Eclipse C_(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇-0.4%磷酸溶液(50∶50,V/V),流速为1.0 mL/min,检测波长为360 nm,柱温为25℃,进样量为10μL。结果 天胡荽根呈细圆柱形,茎细而弯曲,叶多皱缩或破碎,气香,味微苦。茎横切面可见表皮细胞、分泌道、韧皮部、皮质部、髓部的显微特征。薄层色谱图中斑点清晰,分离度良好。10批药材样品的水分、总灰分、酸不溶性灰分、浸出物分别为9.0%,13.8%,4.2%,20.0%,槲皮素的平均含量为0.068%。结论 所建立的方法可用于天胡荽药材的质量控制,暂定药材的水分、总灰分、酸不溶性灰分分别不得过11.0%,15.0%,4.0%,浸出物及槲皮素(C_(15)H_(10)O_(7))含量分别不得少于16.0%,0.050%。

甜叶菊药材品质与质量提升研究

目的建立甜叶菊的质量标准研究方法。方法在2020年10月至2021年12月,参照2020年版《中国药典(四部)》,对药材样品的显微特征、水分、总灰分、酸不溶性灰分、醇溶性浸出物进行检测;采用薄层色谱(TLC)法对药材样品进行定性鉴别;采用高效液相色谱(HPLC)法测定药材样品中甜菊苷和莱苞迪苷A的含量,色谱柱为Shim-pack GIST(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为乙腈-水(35∶65),流速为0.5 mL/min,检测波长为210 nm,柱温为40℃,进样量为10μL。结果药材样品粉末呈暗绿色或黄绿色,显微特征清晰。TLC图斑点清晰,且分离度好。甜菊苷和莱苞迪苷A分别在0.10~2.01 g/L(r=0.9997)和0.10~1.17 g/L(r=0.9999)范围内与峰面积积分值线性关系良好;精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD均小于2.00%;平均加样回收率分别为98.5%和98.4%,RSD分别为0.30%和0.45%(n=6)。10批药材样品的平均水分、总灰分、酸不溶性灰分含量分别为4.0%、7.2%和0.9%,醇溶性浸出物含量均大于50%;甜菊苷和莱苞迪苷A平均含量分别为11.4%和4.1%。结论所建标准可用于甜叶菊的质量控制。

基于熵权法的正交试验优选小儿宝泰康颗粒醇提工艺

目的优选小儿宝泰康颗粒醇提工艺。方法采用基于熵权法的正交试验,以料液比、甲醇体积分数、提取时间为考察因素,绿原酸、连翘酯苷A、连翘苷、柴胡皂苷d、甘草酸铵含量为评价指标,计算各指标的信息熵及权重系数,并进行综合评分,对小儿宝泰康颗粒有效成分醇提工艺进行优选,并验证。结果料液比和提取时间对综合评分有显著影响(P<0.05)。小儿宝泰康颗粒有效成分最优醇提工艺为,50倍量50%甲醇提取90 min。验证试验中,上述5种成分含量的RSD均小于0.40%(n=3)。结论基于熵权法优选的小儿宝泰康颗粒醇提工艺稳定可行。

池州野生黑灵芝多糖的提取及性质研究

为了进一步开发我国传统中草药中的活性和保健成分,以池州山区野生灵芝为研究对象,通过水热提取和乙醇沉淀,采用单因素和三水平三因素正交表L9(34)设计试验,经分析计算确定灵芝多糖的最佳提取工艺条件为提取温度80℃,浸提时间35 min,料液比1∶20,提取3次,灵芝多糖的提取率可达到5.45 mg/g;经红外光谱图分析,多糖为β-吡喃葡聚糖。

西山焦枣多糖的超声辅助法提取工艺和抗氧化研究

为了进一步开发我国传统食品的功能成分,以池州西山焦枣为研究对象,在超声条件下探讨了焦枣多糖的提取条件,采用单因素和三水平四因素正交表L9(34)设计实验,优化了提取条件,经分析计算确定枣多糖的最佳工艺提取条件:温度90 ℃,超声功率90w,浸提时间25min,料液比1:30,提取2 次,枣多糖的产率可达到5.58mg/L;经红外光谱图分析,枣多糖为β吡喃葡聚糖。

顶空气相色谱法测定克林霉素磷酸酯中残留甲醇、乙醇、丙酮、吡啶的含量

目的建立同时测定克林霉素磷酸酯中甲醇、乙醇、丙酮和吡啶的残量检测方法,并对某公司所生产的原料药进行残留量测定。方法采用顶空气相色谱法,FID检测器,采用程序升温,FID检测器温度为250℃,载气为氮气,流速为2mL·min^-1,分流比为4∶1。结果3批样品中甲醇、乙醇、丙酮和吡啶4种有机溶剂残留量均符合要求。结论顶空气相色谱法灵敏、准确、可靠,适合于克林霉素磷酸酯中有机溶剂残留量的测定,且公司所产原料药中溶剂残留均符合国家规定。

HPLC-QAMS同时测定复方黄芩片中6种活性成分的含量

目的:建立同时测定复方黄芩片中6种活性成分含量的高效液相色谱(HPLC)-一测多评法(QAMS)。方法:采用HPLC法,以黄芩苷为内参物,分别计算其与虎杖苷、汉黄芩苷、黄芩素、穿心莲内酯、脱水穿心莲内酯的相对校正因子(RCF),通过RCF计算复方黄芩片中上述5种成分的含量(计算值),同时采用外标法测定这6种成分的含量(实测值),比较计算值与实测值的差异。色谱柱为ZORBAX Eclipse XDB C18,流动相为乙腈-0.05%磷酸溶液(梯度洗脱),流速为1.0 m L/min,检测波长为306 nm(虎杖苷)、225 nm(穿心莲内酯)、275 nm(黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素)、254 nm(脱水穿心莲内酯),柱温为25℃,进样量为10μL。结果:虎杖苷、黄芩苷、汉黄芩苷、黄芩素、穿心莲内酯、脱水穿心莲内酯的检测质量浓度的线性范围分别为4.555~81.99、47.03~846.5、12.73~229.1、12.88~231.8、2.632~47.38、3.508~63.14μg/m L(r为0.999 2~0.999 7);检测限分别为2.25、6.92、1.76、4.69、1.37、1.51 ng,定量限分别为6.89、19.98、5.28、13.81、4.15、4.71 ng;平均加样回收率分别为98.2%、98.8%、97.9%、98.9%、98.8%、98.7%(RSD为0.91%~1.32%,n=9);精密度、重复性、稳定性(48 h)试验的RSD<2.0%(n=6或n=7)。虎杖苷、汉黄芩苷、黄芩素、穿心莲内酯、脱水穿心莲内酯的RCF分别为0.529、0.506、1.004、0.831、1.087,其计算值和实测值比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论:该方法简单、有效、结果准确、节约成本,可用于复方黄芩片中上述6种活性成分含量的同时测定。

高效液相色谱法同时测定香砂平胃丸中7种有效成分的含量

目的:建立高效液相色谱法同时测定香砂平胃丸中7种有效成分的含量。方法:采用ZORBAX Eclipse XDB-C18色谱柱(250 mm×4. 6 mm,5μm),流动相为甲醇(A)-水(B),梯度洗脱,检测波长为221 nm,流速1. 0 ml·min^(-1),柱温25℃,进样量10μl。结果:甘草苷、橙皮苷、木香烃内酯、去氢木香内酯、和厚朴酚、厚朴酚、苍术素的线性范围分别为0. 020～0. 306μg、0. 200～3. 007μg、0. 041～0. 609μg、0. 040～0. 601μg、0. 095～1. 420μg、0. 216～3. 232μg、0. 016～0. 242μg;平均加样回收率(n=6)为99. 2%～99. 7%,RSD为0. 61%～1. 01%。3批样品中上述7个有效成分的含量范围分别为0. 426 0～0. 475 0 mg·g^(-1)、7. 925 0～8. 862 0 mg·g^(-1)、0. 997 0～1. 089 0 mg·g^(-1)、1. 318 0～1. 337 0 mg·g^(-1)、3. 054 0～4. 134 0 mg·g^(-1)、5. 162 0～7. 386 0 mg·g^(-1)、0. 598 0～0. 712 0 mg·g^(-1)。结论:所用方法简单、方便、可行,可用于测定香砂平胃丸中7个有效成分的含量。