宿迁市主推小麦品种品质分析

以2020年秋播入选宿迁市主推名录的小麦品种淮麦33、淮麦35、江麦816和瑞华麦520在宿迁市宿豫区、宿城区、泗洪县、泗阳县、沭阳县种植的商品粮样品为材料,研究了不同品种、不同栽培条件对宿迁市主推品种品质的影响,为宿迁市小麦品种布局和粮食优质高效利用提供参考。结果表明:全市测定的20份小麦样品中,样品达强筋、中强筋、弱筋优质专用标准的占比分别为5%、30%、0%,达中筋样品占比为65%。4个主推品种中,瑞华麦520小麦的容重、粗蛋白含量、湿面筋含量、吸水量受环境影响较小,江麦816小麦的硬度指数和淮麦33小麦的稳定时间受环境影响小。瑞华麦520、江麦816、淮麦33小麦在宿迁市不同县(区)品质静态稳定性较好,在该地区生产种植条件下易达到优质专用标准。

播期和密度对江苏淮北强筋小麦籽粒产量和品质的影响

旨在为江苏淮北地区小麦优质高产栽培提供参考,以优质强筋品种‘瑞华麦506’为材料,研究了播期(10月5日、15日、25日、11月4日和14日)和密度(2.1×10^(6)、2.7×10^(6)和3.3×10^(6)/hm^(2))对温光利用、籽粒产量和籽粒品质的影响。结果表明,播期延迟减少了出苗至越冬始期累积积温和日照时数以及花后累积日照时数。迟播显著降低了茎蘖数和穗数,但不同程度增加了每穗粒数和千粒重,籽粒产量以10月15日播种最高。每晚播种10天,生育期、积温、日照时数和穗数分别减少8.5天、108℃、38 h和3.85×10^(5)/hm^(2),产量损失700 kg/hm^(2)。推迟播期降低了面粉吸水率,但增加了籽粒容重、蛋白质含量、湿面筋含量和面团稳定时间。增加密度对籽粒品质影响不显著。综合而言,10月15日播种、采用2.7×10^(6)/hm^(2)密度是江苏淮北强筋小麦协同高产优质的适宜组合。