富源县畜牧非公有制企业发展情况调研报告

文章通过对畜牧非公有制企业发展情况的调研,分析了发展中存在的问题和困难,提出了加快发展畜牧非公有制企业的措施和办法。

浅谈富源县动物检疫的问题与对策

动物检疫是动物防疫工作的重要组成部分,它事关畜牧产业持续稳定发展和社会公共卫生安全。多年来,云南省富源县认真贯彻落实《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等法律法规，依法治检，使动物检疫工作取得了长足的发展。保障了全县以大河乌猪为主的畜牧业持续、健康发展和全县人民的食肉安全。

浅谈富源县草食家畜发展策略

文章通过对富源畜牧业生产现状的分析,提出稳定生猪生产的同时加快草食家畜的发展是未来富源畜牧业的发展方向,并提出草食家畜发展的策略措施。

富源县生猪生产亏损情况调查报告

文章通过对当前畜牧业生产亏损情况的调查分析,提出了当前发展畜牧业生产的应对措施。

短角牛级进杂交云南富源山地黄牛的效果观测

2000～2002年集中观测了3代短角牛级进杂交云南富源山地黄牛的改良效果,测定了本地黄牛和短本F1、F2、F3的的初生、6月龄、12月龄、24月龄公母牛的体尺、体重,并选择6月龄断奶牛进行育肥测定,结果显示:日增重短本F1、F2、F3分别比本地黄牛提高469.1g、603.1g和648.4g。代与代之间的改进提高幅度依次为:F1>F2>F3。

不同激素处理富源本地黄牛与短本杂一代黄牛同期发情试验

为了比较不同品种的黄牛用不同激素处理后的同期发情效果,以筛选出适合本地不同牛群及环境的较优杂交方案。将137头健康空怀黄母牛(其中本地黄母牛72头,短本杂一代黄母牛65头)分为4个组,第1、2组为本地黄母牛,第3、4组为短本杂一代黄母牛,分别用2种不同的方法进行同期发情处理。第1、3组注射三合激素;第2、4组注射促排3号-氯前列烯醇-促排3号。结果表明,第1组、第2组、第3组、第4组经不同的激素处理后,发情率分别为59.38%、87.5%、58.62%、86.11%,第2组的发情率显著高于第1组(P<0.05),第4组的发情率显著高于第3组(P<0.05),而第1组和第3组、第2组和第4组的发情率差异不显著(P>0.05)。结果提示发情率的高低与品种的相关性不大,促排3号-氯前列烯醇-促排3号可能是较适合富源黄母牛的同期发情方案。

短角牛改良富源本地黄牛的效果分析

富源县地处云南省东部，是内陆省份入滇的主要通道，素有“云南东大门”之称。土地面积3235．4km^2，全县辖3乡8镇159个村委会（社区），总人口67．28万人，其中农业人口61．94万人。县境内最高海拔2748．9m，最低海拔1110m。由于地处低纬度滇东高原，地形地貌复杂，地势差异较大，气候温暖潮湿，具有热带和亚热带的多种气候特征，年均气温13．8℃，日照1819．9h，降水量1102．3mm，无霜期269d，适宜多种动植物的繁衍生长。黄牛存栏64980头，其中能繁母牛15285头，占牛存栏的24％。养牛业一直以役用为主，长期以来一直是产区农业的主要生产工具。1999年富源县大河镇被云南省列为肉牛良种推广综示区，以短角牛为重点的杂交改良为主，以青贮氨化和犊牛培育相配套贯穿于整个综示区建设的始终，在示范区的带动下，全县的肉牛业得到快速发展。至目前为止，全县已建肉牛冻精改良站8个，覆盖了全县30％以上的村委会，冻精改良数以每年20％的速度递增，杂交牛的比重逐年提高，养牛业经济效益逐年提高。据调查，农户饲养一头一岁的短本杂牛比饲养一头同龄本地牛要多收入600元，因而单是杂交牛就可使农户增加收入上百万元。农户饲养杂交牛的积极性日益高涨。

美系短角肉种牛生长发育性能测定

[目的]为了确保美系短角牛选育及推广利用工作顺利进行。[方法]对云南省种羊场扩繁选育的全日制放牧条件下短角牛进行体重、体尺测定。采用牛体重、体尺测定的常规方法,分别测定初生、6月龄、12月龄、18月龄、24月龄、36月龄和成年等不同发育阶段公母牛的体重和体尺。[结果]短角牛种公牛有两个增重高峰,分别是从初生到6月龄和从36月龄到成年;而短角牛母牛的增重从初生到12月龄增重为最快,以后的增重速度变慢。成年公牛体重821.56±62.67kg,体高143.44±5.00cm,体斜长172.89±7.85cm,胸围207.50±7.98cm;母牛分别为543.14±45.20kg,135.34±4.56cm,160.59±7.90cm和187.96±7.20cm。[结论]美系短角牛在云南省种羊场生长发育良好,具备了一定的供种能力。

美系短角肉种牛繁殖性能研究

[目的]为了掌握短角肉种牛从美国引种到云南纯繁后的繁殖性能。[方法]通过对美系短角肉用种牛自2008年至2011年的参配母牛数、产犊数、成活数进行统计。[结果]四年的平均繁殖成活率69.18%,比驯化期间提高2%;其中以2008年最低(61.84%),2010年最高(72.26%)。[结论]美系短角肉种牛的繁殖性能逐年提高。

美系短角肉种牛生长性能测定

通过近年来对云南从美国引进的肉用短角牛进行生长性能测定统计,发现短角牛在全日制放牧条件下,公、母牛的初生重分别为41.6、37.3kg,6月龄重分别为246.8、213.7kg,12月龄重分别为328.3、323.7kg,18月龄重分别为415.0、405.0kg,24月龄重分别为480.0、387.5kg,36月龄重分别为620.0、472.5kg,成年重分别为835.5、543.1kg;同时,公、母牛肉用指数分别比标准提高25.66%和20.78%。试验表明,美系短角肉种牛在云南驯化饲养后,抗病力强、耐粗饲、生长快,适宜在云南中高海拔地区饲养。

云南省种羊场草地管理的可行办法

草地是发展畜牧业的重要物质基础,是提高畜牧经济发展的重要条件。为充分发挥草地的经济效益,实现人工草地的可持续利用,拟定草地管理的中长期技术路线和模式,依规程认真管理,方能取得较好的效果。

浅谈生猪屠宰过程中猪肉的安全问题及对策

猪肉作为人类日常三餐的重要组成部分,其安全性备受人们关注。本文结合生猪屠宰全过程中的卫生状况及安全隐患讨论猪肉受微生物病原菌的影响,并提出对此过程中猪肉安全问题的对策。

大河乌猪肉质特性研究

此文系统研究了大河乌猪的肉质特性,经四川农业大学动物科技学院现场测定及实验室分析测定98个肉质指标,结果表明,大河乌猪肉色玲珑剔透如玛瑙,肌肉系水力强,pH较高,肌内脂肪含量高(5.24%),肌肉组织学特性良好,保持了其亲本大河猪在氨基酸和脂肪酸组成与结构上的优良特性。大河乌猪种群又属应激抵抗群体,具备抵抗应激环境的遗传基础。

不同方法诱导黄牛同期发情效果试验

用72头健康空怀本地黄母牛分为2个组,用两种不同的方法对黄牛实行同期发情处理。试验1组,注射三合激素;试验2组,注射促排3号-氯前列烯醇-促排3号。结果表明:试验1组、试验2组经不同的激素处理后,发情率分别为59.38%(19/32)、87.50%(35/40),第2组的发情率显著高于第1组(P<0.05),试验2组受胎率也显著高于试验1组(P<0.05)。结果提示促排3号-氯前列烯醇-促排3号可能是较适合富源本地黄母牛的同期发情方案。

大×杜·大河三元杂种猪作为云腿原料的试验研究

大河猪原产于云南省富源县,是云腿的重要原料猪种。试验对大×杜·大河和杜×大河两个杂交组合的主要经济性状进行了观测研究,并选择当地农户广泛应用的长×荣组合作对照,进行了腌制火腿的品质测定。结果显示,大×杜·大河组合窝产仔数10.28头±2.42头,窝均育成仔猪9.31头±2.74头,肥育日增重773g±58g,极显著高于杜×大河组合(P<0.01);瘦肉率58.1%±2.41%,后腿比例30.85%±0.48%,显著高于杜×大河组合(P<0.05),且肉色、pH、大理石纹均为正常。腌制火腿,大×杜·大河组合的产品率、瘦肉率及色、香、味评定均优于其他组合,主要卫生指标达到了国家GB2731-88一级火腿标准,含盐量6.12%,比宣威火腿的7%低0.88个百分点。大×杜·大河三元杂种为云腿产区火腿原料高效优质猪源。

大河猪保种选育过程对胴体品质及肉质化学成分的影响

大河猪系云南东北部及中部的地方良种，为乌金猪的一个类型，以耐粗饲和肉质优良著称，1998年被列入国家保种名录，是生产云腿的优质原料猪种，当地养猪生产中大量利用大河猪为母本杂交生产优质肉猪[1]。为做好这一优良品种的保种选育，1976年建成大河种猪场，开始大河猪的保种选育工作。但受选育群大小和育种手段的限制，保种选育过程中对胴体品质（除瘦肉率外）及肉质化学成分相关性状的选育提高关注度不够，因此，在保种选育的世代进程中开展本项研究。