优质安全青贮饲料用添加剂研究进展

青贮是一种通过发酵保存饲料营养成分的技术手段,新鲜饲料经过乳酸发酵后会更加耐储存,营养成分也更能够保持稳定。在调制青贮时,为了促进青贮发酵过程,通常会使用青贮添加剂来最大限度地保证发酵品质,防止营养物质损失,青贮添加剂已经广泛应用于饲料工业。文章综述了当前应用较广的几种青贮添加剂的作用原理,为青贮添加剂的合理使用和进一步研究提供参考。

动物营养学“多模一体化”教学模式改革与实践

为了适应新时代高等教育人才培养的需要,本文剖析了动物营养学教学实践中教学方法、教学手段和考核方案等环节存在的问题。以“多模一体化”教学模式为培养目标,对动物营养学课程进行实践教学改革与探索,旨在优化传统教学模式,完善课堂教学结构,提升课堂教学质量。

不同比例紫花苜蓿与全株玉米混合青贮产物的感官、发酵品质及营养成分比较分析

为研究不同比例的紫花苜蓿和全株玉米进行混合青贮时对其青贮产物化学成分的影响,试验以紫花苜蓿和全株玉米为原料,采用单因素试验设计,试验设11个处理组:0∶10、10∶0、1∶9、2∶8、3∶7、4∶6、5∶5、6∶4、7∶3、8∶2、9∶1,以鲜重为基础,按比例混合,在青贮第60天开封。结果显示:随着苜蓿比例的增加,青贮产物的颜色在3∶7时由黄变为黄绿色;以8∶2进行混贮,可得到各比例混贮中粗蛋白含量和粗脂肪含量最高、乳酸含量位居第3的混合青贮产物,呈黄绿色,坚硬、湿润而不沾手,有芳香酸味;以3∶7的比例进行混贮,混贮产物呈黄绿色,有芳香果味,柔软湿润而不沾手,乳酸含量最高可达5.16%,占各比例混贮产物之首,其乙酸含量较高,pH值低,利于保存,为低成本中等粗蛋白水平的青贮饲料。综合以上结果,以3∶7的比例进行混贮,可以获得品质优良的青贮饲料产品。

北方寒区温度对苜蓿青贮的发酵品质及营养成分影响

研究旨在探讨北方寒区温度对紫花苜蓿青贮发酵品质及营养成分的影响,采用小规模双因素设计(温度×贮藏时间),设置常温组[(25±2)℃,RT组]与低温组[(4±2)℃,LT组],分别在青贮1、3、5、7、15、30 d与60 d开封取样,分析感官品质以及青贮过程中营养成分、发酵品质和微生物变化。结果表明:随着青贮时间的延长,LT组青贮颜色、质地、气味等感官变化与常温青贮相比均较为缓慢,蛋白质(CP)和干物质(DM)损失量在30 d后趋于稳定,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量随贮藏时间的延长呈下降趋势,但青贮30 d和60 d无显著差异;两组pH均呈现下降趋势,与青贮1 d相比,RT组在青贮7~30 d时pH显著下降(P<0.05),30 d与60 d时差异不显著(P>0.05),说明30 d青贮发酵基本趋于稳定;两组的乳酸(LA)、乙酸(AA)、丙酸(PA)和氨态氮/总氮(NH3-N/TN)值均呈上升趋势,RT组LA含量从7 d开始显著高于LT组(P<0.05);两组乳酸菌数量均呈现明显的上升趋势(P<0.05),在30 d到达顶点;15 d后,LT组乳酸菌数量显著低于RT组(P<0.05),RT组好氧性细菌数量在1~3 d内呈上升趋势,3 d后开始下降(P<0.05)。由此说明,低温季节或地区不利于紫花苜蓿常规青贮,需要在青贮中添加耐低温乳酸菌以改善发酵品质。

湿贮玉米中添加春蓼对饲料抑菌能力的影响

本文旨在研究春蓼(Polygonum persicaria)与湿贮玉米混合青贮对饲料抑菌能力影响。试验分3个处理(无添加春蓼对照组,5%春蓼添加组,10%春蓼添加组),避光室温保存,在3,7,14,30,60天开封,检测发酵品质及有氧稳定性。30,60天青贮料加105 cfu·mL^(-1)的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌,在8 h,24 h,48 h,72 h检测菌数;同时对春蓼乙酸乙酯提取液进行代谢产物分析。结果表明:春蓼添加组乳酸菌数量显著高于对照组(P<0.05),发酵14天后,大肠杆菌数量显著低于对照组(P<0.05);发酵60天后的10%春蓼组有氧稳定性天数显著高于其他各组(P<0.05);10%春蓼组有害菌数显著低于其他组(P<0.05);春蓼乙酸乙酯提取液主要代谢产物是黄酮类、姜酚类及其他化合物。本研究表明,春蓼添加可改善湿贮玉米发酵品质,提高有氧稳定性,抑制有害菌增长,其有效成分可能为黄酮类、姜酚类及其他化合物。

抗菌肽CC34乳酸菌制剂对脂多糖模型小鼠肠道形态的影响

通过探究抗菌肽CC34与重组乳酸菌制剂对脂多糖引起的小鼠肠道形态损伤的调控作用,揭示重组乳酸菌制剂发挥作用的有效性。将24只18~20日龄的昆明小鼠随机分为对照组(0.2 mL生理盐水)、空载组(0.2 mL乳酸菌)、重组菌组(0.2 mL重组菌制剂)和阳性对照组(0.2 mL生理盐水),第1、4天对除对照组以外分组注射等体积脂多糖,7 d后取小鼠十二指肠、空肠和回肠进行形态检测。抗菌肽CC34能够在乳酸菌中进行表达,并且肽菌制剂能够显著缓解脂多糖诱导肠炎小鼠十二指肠、空肠和回肠的肠绒毛萎缩。抗菌肽CC34重组乳酸菌能够缓解脂多糖引起的小鼠肠道形态损伤。

益生菌抑制断奶仔猪腹泻的作用及机制

断奶仔猪腹泻是养猪行业的常见疾病,其较高的发病率与死亡率对养猪行业造成较大经济损失。益生菌是一类对动物生命活动有益的微生物,其作为饲料添加剂可起到预防仔猪腹泻,减轻腹泻症状等效果。本文综述了益生菌通过自身增殖并抑制有害微生物保持肠道稳态、产生活性物质巩固肠道屏障、直接或间接与细胞表面受体作用加强肠道免疫能力等方式缓解仔猪腹泻,分析了益生菌对肠道细胞抗炎、抗凋亡的具体作用机制,为充分了解益生菌抑制仔猪腹泻的作用机制及其在仔猪饲养中的应用提供参考。

乳酸菌和混合酸对苜蓿青贮品质、叶绿素及其降解酶的影响

为了探究紫花苜蓿(Medicago sativa L.)青贮过程中叶绿素及其降解酶含量的变化规律,试验采用双因素试验设计(添加剂×3,天数×13),处理包括对照组(Control)、添加乳酸菌(Lactic acid bacteria,LAB)(植物乳杆菌,105 cfu·g^(-1)新鲜物质基础)组和添加混合酸(Mixed acid,MA)(添加量4%)组。结果表明:与对照青贮相比,LAB和MA处理的青贮pH值较低,乳酸含量较高。对照组中叶绿素a和叶绿素b含量低于LAB组,高于MA组。在苜蓿青贮过程中,LAB抑制了叶绿素降解酶的活性,抑制了叶绿素的降解,MA则相反。综上:添加LAB可以改善紫花苜蓿青贮发酵品质,且LAB组的紫花苜蓿青贮中叶绿素含量最高,叶绿素降解酶含量最低。本研究为调制生产富含功能性成分的苜蓿青贮饲料提供了理论基础。

微生物发酵饲料在动物生产中应用的研究进展

微生物发酵饲料是由微生物代谢作用产生的一类饲料,具有降低原料中抗营养因子含量、产生有益代谢产物、改善动物对饲料营养物质消化和吸收等特性及作用。因此,其在畜禽生产中有着广阔的发展前景。本文阐述了微生物发酵饲料及影响发酵品质的因素,并着重综述了微生物发酵饲料在动物生产中的应用,旨在为微生物发酵饲料的开发和应用提供参考。

不同peNDF与NFC/NDF组合日粮对绵羊采食行为、瘤胃发酵和营养物质表观消化率的影响

本试验旨在研究混合日粮中不同物理有效中性洗涤纤维(peNDF)水平、非纤维性碳水化合物与中性洗涤纤维比值(NFC/NDF)对绵羊采食行为、瘤胃发酵和营养物质消化的影响,并初步探讨二者的互作效应。试验采用2×2交叉试验设计(日粮NFC/NDF水平为0.63、0.80,peNDF水平为49.85%、53.64%),选取20只体重(35±1.3)kg的绵羊羯羊,随机分成4组,每组5个重复,每个重复1只羊。预试期14d,正试期7d。结果表明:peNDF对绵羊的采食、反刍及总咀嚼时间有显著影响;日粮NFC/NDF对绵羊的采食、反刍及总咀嚼时间无显著影响;随着peNDF水平升高,瘤胃pH、氨态氮、乙酸浓度、乙丙比升高(P<0.05),丙酸和丁酸浓度降低(P<0.05);随着NFC/NDF水平升高,瘤胃pH、乙酸和丁酸浓度、乙丙比降低(P<0.05),丙酸含量升高(P<0.05);peNDF对绵羊干物质的表观消化率有显著影响,日粮NFC/NDF水平对绵羊的干物质、有机物、粗蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维表观消化率有显著影响;不同peNDF与NFC/NDF水平在绵羊咀嚼活动、瘤胃发酵和营养物质表观消化率的交互作用差异不显著。综上,在本次试验条件下,饲喂日粮peNDF为53.64%,NFC/NDF为0.63时,可促进绵羊的瘤胃发酵;日粮NFC/NDF为0.80、peNDF为49.85%时,可促进绵羊的营养物质消化能力。

耐盐碱根际促生细菌对盐碱胁迫下紫花苜蓿生长和根系生理特性的影响

通过室外盆栽试验,以紫花苜蓿为对象,并选择实验室前期筛选得到的耐盐碱且具有促生能力的根际促生细菌嗜麦芽寡养单胞菌(JT4)和普城沙雷氏菌(JG1)作为供试菌株,试验设置了盐碱胁迫处理以探究两种根际促生细菌对紫花苜蓿生长和根系生理特性的影响,发现在盐碱胁迫条件下,与CK相比,紫花苜蓿接种JT4和JG1后,增加了株高、根长、茎粗、根鲜重和根干重等;同时接种降低了丙二醛含量、脯氨酸含量、过氧化氢酶活性和抗坏血酸过氧化物酶活性,提高了根系活力、可溶性蛋白含量和可溶性糖含量。表明耐盐碱根际促生细菌JT4和JG1能有效缓解盐碱胁迫对紫花苜蓿根系的损伤,为耐盐碱根际促生细菌JT4和JG1在植物抗盐碱材料的筛选和盐碱地改良中的应用提供了理论依据。

冷环境对荷斯坦哺乳犊牛生长、抗氧化和免疫功能的影响

为探索高寒地区冬季舍外饲养哺乳犊牛的可行性以及提高牛奶饲喂量是否可以维持或促进寒冷环境下哺乳犊牛的生长,本试验在黑龙江省齐齐哈尔市某牧场选取20头体重(35.90±2.06)kg、健康的5日龄荷斯坦哺乳犊牛,采用2×2双因素试验随机分为4组,即舍内室温饲养+正常奶量饲喂、舍内室温饲养+高奶量饲喂、舍外冷环境饲养+正常奶量饲喂、舍外冷环境饲养+高奶量饲喂。试验期50 d。结果表明:与正常奶量饲喂相比,高奶量饲喂提高了哺乳犊牛体重、平均日增重(P<0.05),降低了开食料平均日采食量(P<0.05),使哺乳犊牛初次腹泻时间提前,腹泻率降低,舍外冷环境下,正常饲喂组犊牛的开食料平均日采食量较高奶量饲喂组提高(P<0.05);冷环境和奶量对哺乳犊牛体尺指标无显著影响;试验25 d,与正常奶量饲喂组相比,高奶量饲喂组哺乳犊牛总抗氧化能力(T-AOC)下降(P<0.05),丙二醛(MDA)含量升高(P<0.05);试验50 d,舍外冷环境下,高奶量饲喂组哺乳犊牛T-AOC和谷胱甘肽过氧化酶(GSH-Px)较正常奶量饲喂组升高(P<0.05)。与舍内相比,舍外饲养的哺乳犊牛MDA含量升高(P<0.05);试验25 d,舍外高奶量饲喂组哺乳犊牛免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量高于舍外正常奶量饲喂组和舍内高奶量饲喂组(P<0.05);舍内正常奶量饲喂组哺乳犊牛IgG和IgM含量高于舍内高奶量饲喂组(P<0.05)。由此可见,冬季哺乳犊牛的舍外饲养是可行的,但需要更多的奶量或开食料来维持生长、抗氧化和免疫需要。提高牛奶饲喂量可以提高哺乳犊牛的体重、日增重、抗氧化和免疫能力,但也会带来开食料采食量下降、营养吸收过剩等问题。

2株耐盐碱根际促生细菌对盐碱胁迫下紫花苜蓿生长及生理的影响

【目的】研究接种耐盐碱根际促生细菌嗜麦芽寡养单胞菌JT4、普城沙雷氏菌JG1对盐碱胁迫条件下紫花苜蓿生长和生理特性的影响,为根际促生细菌JT4、JG1在植物抗盐碱中的应用提供理论依据。【方法】采用室内盆栽试验,以紫花苜蓿为供试植物,以实验室前期筛选鉴定得到的耐盐碱及促生能力均较好的根际促生细菌JT4、JG1为供试菌株,设置盐碱胁迫及非盐碱胁迫处理,测定接种根际促生细菌JT4、JG1后紫花苜蓿幼苗生长和生理特性指标。【结果】与对照相比,盐碱胁迫下接种JT4、JG1紫花苜蓿幼苗的株高分别提高了31.64%和43.50%,根长分别提高了32.78%和7.05%,鲜重分别提高了100%和60%,抗坏血酸过氧化物酶活性分别提高了27.67%和200.58%,过氧化氢酶活性分别提高了33.33%和22.73%,可溶性蛋白含量分别提高了126.94%和118.88%,叶绿素a含量分别提高了11.12%和16.32%。【结论】耐盐碱根际促生细菌JT4、JG1能较好地缓解盐碱胁迫对紫花苜蓿造成的损伤。

烯效唑对盐胁迫下植物抗性影响的研究进展

盐胁迫不仅破坏植物叶绿体结构、伤害细胞膜、减弱光合能力,而且能改变植物内部形态结构。烯效唑作为一种能有效提高植物抗盐性的生长调节剂具有很好的应用前景。文章通过综述盐胁迫对植物的伤害、植物生长调节剂对植物耐盐性的影响、烯效唑的生理作用及应用、烯效唑提高植物对盐胁迫抗性的机理及应用并对烯效唑能提高植物盐胁迫抗性的广阔前景进行展望,以期为烯效唑提高植物对盐胁迫抗性的应用及盐碱地治理改良提供理论依据和科学指导。

添加乳酸菌、糖蜜和无机酸对羊草青贮饲料发酵品质及体外干物质消失率的影响

本试验旨在探讨添加乳酸菌、糖蜜和无机酸对羊草青贮饲料发酵品质及体外干物质消失率的影响。采用单因子完全随机设计,在羊草青贮时设置如下5个处理:1)无添加(对照组,C组);2)添加0.00025%乳酸菌(LAB组);3)添加4%糖蜜(M组);4)添加4%无机酸(IA组);5)添加0.00025%乳酸菌+4%糖蜜(LAB+M组)。各青贮添加剂的添加量均为鲜重基础,每个处理设置3个重复,青贮120 d后取样分析羊草青贮饲料的发酵品质及体外干物质消失率。结果显示:所有组发酵品质均优良,且均未检测出丁酸、大肠杆菌、霉菌和梭菌;与对照组相比,各添加剂组pH显著降低(P<0.05);LAB+M组的乳酸含量显著高于其他各组(P<0.05);与对照组相比,所有添加剂组的氨态氮/总氮均有不同程度的下降;M组和LAB+M组的干物质含量显著高于对照组(P<0.05);IA组的粗蛋白质含量显著高于其他各组(P<0.05);LAB+M组的中性洗涤纤维含量显著低于其他各组(P<0.05);LAB+M组的产气量最高,显著高于M组(P<0.05);LAB+M组的体外干物质消失率显著高于对照组和LAB组(P<0.05)。综上所述,本试验所使用的青贮添加剂均能在不同程度上改善羊草青贮饲料的发酵品质和体外干物质消失率,综合考虑,以同时添加乳酸菌和糖蜜的效果最好。

不同添加剂对豆浆型和豆渣型发酵饲料发酵品质及有氧稳定性的影响

本试验旨在研究不同添加剂对豆浆型和豆渣型发酵饲料发酵品质及有氧稳定性的影响。添加剂包括布氏乳杆菌(LB)、植物乳杆菌(LP)、复合化学添加剂1和2。每组称取900 g混合发酵饲料,由玉米胚芽粕、豆渣或豆浆、大豆糖蜜、喷浆玉米皮、稻壳按12:45:1:25:17比例配制而成。试验共6组,分别为对照组(无任何添加剂)、复合化学添加剂1组(添加4 L/t复合化学添加剂1)、复合化学添加剂2组(添加2 L/t复合化学添加剂2)、LB+LP(水)组(添加2.0 mL/kg LP和LB冻干粉末与水混合菌液,LB添加量为106 CFU/g,LP添加量为106 CFU/g)、LB+LP(MRS)组[添加2.0 mL/kg LP和LB冻干粉末与乳酸细菌培养基(MRS)混合菌液,LB添加量为106 CFU/g,LP添加量为106 CFU/g]、LB+LP组(添加2.0 mL/kg LB和LP用MRS复活后的菌液,LB添加量为106 CFU/g,LP添加量为106 CFU/g)。每组3个重复,2种发酵饲料发酵周期均为10 d,室温储存。结果表明:1)豆渣型发酵饲料方面,与对照组相比,复合化学添加剂1和2组的干物质含量及乳酸菌数量显著升高(P<0.05),复合化学添加剂2和LB+LP组的乳酸、丙酸、异丁酸含量显著降低(P<0.05),各试验组的乳酸菌数量显著提高(P<0.05);复合化学添加剂1组的开封当天(1 d)pH显著高于其他各组(P<0.05),LB+LP(MRS)组的最终(7 d)pH显著高于其他各组(P<0.05),复合化学添加剂2组的最终(7 d)pH显著低于其他各组(P<0.05)。2)豆浆型发酵饲料方面,复合化学添加剂1和2组的pH显著高于其他各组(P<0.05),复合化学添加剂1组的干物质显著高于其他各组(P<0.05),LB+LP(MRS)组的丙酸含量显著高于除LB+LP(水)组外的其他各组(P<0.05),LB+LP(水)组的乙醇含量显著高于其他各组(P<0.05);复合化学添加剂2组的开封当天(1 d)pH显著高于其他各组(P<0.05),LB+LP(MRS)组的最终(7 d)pH显著高于其他各组(P<0.05),LB+LP(水)、LB+LP(MRS)、LB+LP组的最终(7 d)pH均显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,各添加剂都在一定程度上改善了豆浆型和豆渣型发酵饲料的发酵品质和有氧稳定性,但复合化学添加剂在改善豆渣型发酵饲料的发酵品质和有氧稳定性方面优于其他添加剂。

短链脂肪酸介导的宿主肠道免疫调控机制

肠道是营养素、微生物群和宿主进行免疫反应的共享场所。肠道稳态失衡、免疫功能失调、环境因素等都可能引发疾病,肠道微生物群是控制机体健康肠道内环境平衡的一个重要因素。短链脂肪酸(SCFAs)主要由细菌发酵产生,是肠道微生物群及宿主肠上皮细胞(IECs)的重要能量来源,能够维持肠道酸碱平衡,抑制有害病原菌生长,调节宿主肠道免疫,降低炎症反应。SCFAs不仅在共生细菌聚居的肠道内起局部作用,而且还影响肠道免疫细胞,调节免疫反应。本文主要概述了SCFAs通过G蛋白偶联受体(GPCRs)激活途径、组蛋白脱乙酰化酶(HDAC)抑制作用改变代谢状态,并将代谢途径与表观遗传修饰联系起来引起宿主免疫应答,降低肠道炎症反应并增强肠道屏障功能。

发酵玉米蛋白粉饲料及其在动物生产中的应用

玉米蛋白粉是一种优质的植物性蛋白质饲料,但其含有较多的不可溶性蛋白和抗营养因子,且氨基酸含量不平衡,动物不易吸收。微生物发酵可以改善玉米蛋白粉的营养价值,经过发酵可以降解玉米蛋白粉内的抗营养因子,提高氨基酸和可溶性蛋白的含量。文章综述了玉米蛋白粉发酵过程中的菌种选择、发酵工艺、发酵后的营养价值及其在动物生产中的应用。以期为发酵玉米蛋白粉在动物生产中的应用提供参考。

含CC31毕赤酵母工程菌固态发酵生产蛋白质饲料的效果

为研究含抗菌肽CC31毕赤酵母工程菌固态发酵生产高功能性蛋白质饲料工艺的优化,采用单因素试验设计筛选豆粕和麦麸最佳粒度;在最佳粒度的前提下利用DPS软件中均匀设计模型,拟合小分子蛋白浓度(Y)与接种量(X_(1))、含水量(X_(2))相关曲线。发酵结束测定小分子蛋白浓度并与预测值进行比较。同时对发酵饲料的营养成分进行分析。结果表明:最佳发酵粒度为40~60目,小分子蛋白浓度拟合曲线:Y=113.8745+0.9155 X_(1)+1.1952 X_(2)-0.0465 X_(1)·X_(1)-0.1167 X_(2)·X_(2),R^(2)=0.99,通过拟合曲线预测得出当接种量X_(1)为9.85%,含水量X_(2)为51.22%,小分子蛋白浓度(Y)的含量最高为148.99 mg·L^(-1)。依据拟合曲线的最优接种量和含水量,设置接种量X_(1)为10%,含水量X_(2)为50%,试验得出小分子蛋白浓度为156.23 mg·L^(-1)。与模拟曲线预测比较相对误差仅为4.63%。对其常规营养成分分析,发现能有效的增加粗蛋白含量,但对纤维的分解效果不明显。

响应面法优化含活性肽CC34毕赤酵母重组菌冻干营养保护剂的研究

【目的】利用响应面分析法优化含活性肽CC34毕赤酵母重组菌的冻干营养保护剂组合配方。【方法】通过单因素试验,筛选脱脂乳粉、海藻糖、山梨醇和谷氨酸钠提高毕赤酵母重组菌存活率的最佳范围;利用Box-Behnken法建立毕赤酵母重组菌存活率回归方程,分析3种保护剂组合对菌体存活率的效应关系。【结果】脱脂乳粉浓度为10%时毕赤酵母重组菌冻干存活率最高,达到51.23%;海藻糖浓度为15%时冻干存活率最高,达到67.50%;山梨醇浓度为20%时冻干存活率最高,达到52.19%;谷氨酸钠浓度为3%时冻干存活率最高,达到36.92%。通过响应面法获得含活性肽CC34毕赤酵母重组菌冻干保护剂组合中脱脂乳粉、海藻糖、山梨醇的浓度分别为10.75%、15.70%、20.19%,通过最优模型预测毕赤酵母重组菌的存活率为77.00%,应用此最优保护剂组合进行冻干试验,菌体冻干存活率为78.98%。【结论】本试验通过响应面法优化了毕赤酵母重组菌复合冻干保护剂配方,在脱脂乳粉浓度为10.75%、海藻糖浓度为15.70%、山梨醇浓度为20.19%条件下,可获得较高的菌体冻干存活率(78.98%)。该复合冻干保护剂可用于含活性肽CC34毕赤酵母重组菌的保存和后续试验研究。