餐饮业寒冬的出路:顾客决定餐桌!

在过去传统商业时代,只要餐饮企业生产什么,顾客就吃什么,现在的话语权完全转到了顾客手里。顾客到餐厅来消费,只有三个理由:见到食物,第一眼有惊喜;吃到嘴里有更大惊喜;结账买单的时候,还有想不到的惊喜。

“舌尖经济”新常态

整个商业环境纷繁复杂,但所谓"万变不离其宗",不管信息技术、移动互联网怎么颠覆传统的商业模式,不管消费者的收入水平、消费方式、理念如何变化,对"高性价比、超出预期的消费体验"的追求,永远都是消费者做消费决策时的不变原则。