香精香料指纹图谱分析研究进展

综合评述香精香料指纹图谱研究进展。香精香料指纹图谱前处理方法主要有同时蒸馏萃取、固相微萃取、有机溶剂萃取、超声辅助液液萃取、超临界流体萃取。这些前处理技术主要用于气相色谱分析中,液相色谱分析用到的前处理较少,光谱分析基本上用不到前处理,在各种前处理技术中同时蒸馏萃取应用最广,重复性好,适用于定性定量分析。香精香料指纹图谱的仪器分析方法主要有气相色谱法、液相色谱法、紫外光谱法、红外光谱法,其中GC-MS的应用最广,各种仪器分析方法的研究都较为成熟。香精香料指纹图谱一般常用的算法有改进的Nei系数法、相关系数法、夹角余弦法、距离法,其算法一般都是直接引用中药指纹图谱的算法。目前对香精香料指纹图谱算法进行独立研究、比较性研究、权重分配研究及各算法的适用性研究较少。