食用菌生产中的病虫及救急措施

2007年冬,食用菌侵染性病害和生理性病害以及虫害发生严重,感病品种也由平菇、香菇、双孢菇、姬菇、鸡腿菇波及到白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、金针菇等,经过简要归类整理,笔者总结主要病虫及其处理措施,

适宜今春发展的食用菌品种

平菇：今春的食用菌生产，总体上仍将以平菇为主，约占45％以上的投料比例。平菇栽培技术难度小，生产周期较短，适应我国千家万户的家庭生产模式，且生产成本低、售价亦偏低，市场认知度高、消费群体大。因此，平菇一直作为我国食用菌生产消费的当家品种。一般棉子壳栽培生物学效率在100％，运用新技术、管理得当的可达到150％。栽培菌株以低温型2006、特抗1号等为主，占约60％。主要特性是商品性好，特耐低温，严冬不会发生瘤盖菇等。其他多为中广温型菌株，如农科12、8359等，主要特性是商品质量高，朵形紧凑，市场价格高。