饲料加工处理与营养物质利用率关系的研究和应用技术

随着畜禽营养学和畜禽养殖业的发展,人们逐渐认识到,不仅营养成分的配比会影响畜禽对饲料的利用率,而且对饲料的加工处理,如粉碎、制粒、膨化等也影响饲料中各种营养成分的利用效率。质量保证是21世纪饲料企业赖以生存的四大重要因素之一,而饲料的加工处理过程则是保证饲料产品质量,提高畜禽利用率,使生产性能得以充分发挥的最为重要的环节。因此,只有将畜禽营养学与饲料加工处理有机的结合,才能充分利用饲料的营养价值,使畜牧业迅速有序的发展。文中主要讨论了粉碎、制粒、膨化等主要饲料加工处理过程与营养物质消化率的关系,及国内外学者对此的研究和应用进展。

蛋鸡育成后期日粮添加脂肪对脂肪代谢及产蛋期生产性能的影响

用京白蛋鸡研究了开产前饲喂高脂日粮对血浆极低密度脂蛋白含量的影响，及对开产后产蛋性能的影响。结果表明蛋鸡开产前饲喂高脂日粮可使试验鸡血浆极低密度脂蛋白水平显著增加。在蛋鸡开产后对其生产性能有良好的影响，使产蛋量（克／只日）和蛋重显著增加（Ｐ＜０．０１），产蛋率也有增加的趋势，但不显著（Ｐ＞０．０５）。

酿酒业副产品饲用价值分析及应用技术研究进展

酒糟是酿酒业的副产品，产量高数量大，是一种优质的非常规蛋白饲料资源。目前，越来越多的酒糟干燥后被用作饲料原料，虽然酒糟烘干后蛋白质含量较高，但由于酒糟中纤维含量高，从而使酒糟在饲料中的添加量受到限制。本文对酒糟的饲用价值及在饲料方面的应用研究进展作一综述。

玉米酒精糟（DDGS）的真代谢能和氨基酸真消化率

近年，鼓励酒精生产的政策已经刺激了DDGS生产的巨大增加。在不很严格的情况下通过干燥得到的日益有用的原料形式是与过去十年几乎完全来自玉米的形式不同的。2002到2004年共采集美国中西部6种不同植物的17个DDGS样品。分析每个样品的TMEn（氮校正真代谢能），而且从中选出8个代表性样品用精确饲喂公鸡测定法分析正常的或切除盲肠的单冠白来航公鸡总的可消化氨基酸。用色度仪Minolta Chroma Meter CR-300测定每个DDGS样品的颜色[亮度（L^＊），红色度（a^＊）和黄色度（b^＊）]。TMEn范围为2490到3190kcal／kg（以千物质86％为基础），平均数为2820kcal／kg，表明样品间存在差异，推测是由于最初玉米组成、发酵和可溶物的不同造成的。DDGS样品之间从（氨基酸）的真消化率存在显著差异。大多数样品是金色的，而且这些样品之间从真消化值是相对一致的。8个DDGS样品中几种限制性氨基酸的平均总浓度和消化率的系数如下：Lys，0．71％（70）；Met，0。54％（87）；Cys，0．56％（74）；Thr，0．96％（75）；V81，1．33％（80）；Ile，0．97％（83）；Arg，1．09％（84）。而且发现DDGS样品可消化Lys，nr，Arg，His，Tip和黄色度（b^＊）以及亮度（L^＊）之间存在相关。总之，颜色上越黄和更亮的DDGS样品有更高的可消化总AA水平。样品问TMEn和AA消化率明显表明在使用来自新供应商的样品时应该进行准确性分析。