期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
9
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
园艺植物的根系限制及其应用
被引量:
64
1
作者
杨洪强
李林光
接玉玲
《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第S1期603-608,共6页
介绍了限根栽培措施和理论依据(地上地下的相关性、根系局部营养、生长冗 余)、限根对植物生长发育的影响、限根的生理反应和作用机制以及限根技术的应用等问题。
关键词
园艺植物
根系限制
生长冗余
下载PDF
职称材料
断根和剪枝对盆栽苹果叶片光合蒸腾及WUE的影响
被引量:
39
2
作者
杨洪强
接玉玲
+2 位作者
张连忠
崔明刚
罗新书
《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期197-202,共6页
以 5年生盆栽苹果 (MalusdomesticaBorkh/MalushupenensisRhed)为试材 ,研究了断根和剪枝等处理对叶片净光合速率 (Pn)、蒸腾速率 (Tr)、气孔导度 (Gs)、水分利用效率 (WUE)的影响及引起WUE变化的原因。结果表明 ,断根明显提高了WUE ,...
以 5年生盆栽苹果 (MalusdomesticaBorkh/MalushupenensisRhed)为试材 ,研究了断根和剪枝等处理对叶片净光合速率 (Pn)、蒸腾速率 (Tr)、气孔导度 (Gs)、水分利用效率 (WUE)的影响及引起WUE变化的原因。结果表明 ,断根明显提高了WUE ,处理后第 2~ 42天逐渐升高。同时 ,断根后Tr、Gs明显下降 ,而Pn和羧化效率 (CE)迅速恢复 ,并在第 7天以后明显高于对照 ;新根总数及叶片玉米素核苷 (ZR)浓度则于第 2 8天后恢复至对照水平。剪枝使Pn、CE、Tr、Gs及叶片ZR浓度升高 ,但WUE只在 2 8d后稍高于对照。断根结合剪枝后第 2天 ,Pn、CE、Tr及Gs下降 ;2 1d后Pn和CE高于对照 ,而Tr及Gs与对照相近 ,WUE在后期稍有升高。分析认为 ,断根通过降低气孔导度极显著地提高了叶片WUE ,剪枝则通过提高CE而使WUE升高。
展开更多
关键词
断根
剪枝
盆栽
苹果
叶片
光合蒸腾
WUE
下载PDF
职称材料
苹果多酚对鲜肉色泽稳定性及脂肪氧化的影响
被引量:
36
3
作者
孙承锋
杨建荣
贺红军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期153-157,共5页
本文研究了苹果多酚对透氧保鲜膜包装的鲜猪肉的色泽稳定性及脂肪氧化的影响。结果表明,苹果多酚能明显抑制肉中脂肪的氧化,并能提高鲜肉红色的稳定性。单独使用0.05%的苹果多酚,有较好的护色效果。苹果多酚与抗坏血酸或烟酰胺配合使用...
本文研究了苹果多酚对透氧保鲜膜包装的鲜猪肉的色泽稳定性及脂肪氧化的影响。结果表明,苹果多酚能明显抑制肉中脂肪的氧化,并能提高鲜肉红色的稳定性。单独使用0.05%的苹果多酚,有较好的护色效果。苹果多酚与抗坏血酸或烟酰胺配合使用,抗氧化与护色效果明显增强。0.05%苹果多酚与0.05%烟酰胺配合使用可以使鲜肉在5±1℃条件下贮藏7d后,仍保持稳定的鲜红色,TBA值为0.3mg/kg,TVB-N值为14.7mg/100g。
展开更多
关键词
苹果多酚
鲜肉色泽
脂肪氧化
肌红蛋白
下载PDF
职称材料
反相高效液相色谱法测定苹果多酚的含量
被引量:
29
4
作者
孙承锋
姜竹茂
杨建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期185-187,191,共4页
建立了苹果多酚的反相HPLC检测方法。该方法的检测限为0.022~0.072μg,加标样品回收率均大于90%,相对标准偏差为1.1%~2.4%,说明该方法准确可靠。用该方法测定了红富士苹果中多酚的含量,结果表明,样品中的多酚物质主要包括绿原酸、P-...
建立了苹果多酚的反相HPLC检测方法。该方法的检测限为0.022~0.072μg,加标样品回收率均大于90%,相对标准偏差为1.1%~2.4%,说明该方法准确可靠。用该方法测定了红富士苹果中多酚的含量,结果表明,样品中的多酚物质主要包括绿原酸、P-香豆酸、(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素、芦丁、原花青素B2、根皮苷等。
展开更多
关键词
反相高效液相色谱
苹果
多酚
下载PDF
职称材料
嗜杀苹果酒酵母的构建
被引量:
11
5
作者
杜金华
张开利
+1 位作者
张锦丽
杜连祥
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第2期20-23,共4页
采用核融合缺陷原生质体融合技术 ,将嗜杀质粒供体菌 5 0 45 (α ,his4,kar1— 1[KIL—K1 ]rho+ )中的嗜杀质粒转移到受体菌苹果酒酵母AW中去。用 3 5 %PEG ,3 0℃诱导融合 2 0min ,经嗜杀活性检出、小型酿造实验、遗传稳定性实验、细...
采用核融合缺陷原生质体融合技术 ,将嗜杀质粒供体菌 5 0 45 (α ,his4,kar1— 1[KIL—K1 ]rho+ )中的嗜杀质粒转移到受体菌苹果酒酵母AW中去。用 3 5 %PEG ,3 0℃诱导融合 2 0min ,经嗜杀活性检出、小型酿造实验、遗传稳定性实验、细胞大小及体积的测定、dsRNA质粒的提取及琼脂糖凝胶电泳等实验 ,筛选出 4株遗传性状稳定、具有嗜杀活性且发酵性能良好的融合子F12、F3 0、F5 7、F65。
展开更多
关键词
嗜杀酵母
苹果酒
嗜杀质粒
核融合缺陷
原生质体融合
选育
下载PDF
职称材料
微胶囊技术生产固体甜橙精油的研究
被引量:
13
6
作者
孙爱东
葛毅强
蔡同一
《山东农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2001年第1期59-63,共5页
本研究以阿拉伯胶、糊精及玉米糖浆及壁材 ,优化确定壁材配方及工艺条件 ,采用喷雾干燥技术进行甜橙精油的微胶囊包埋处理以获得固体香精 。
关键词
甜橙清油
微胶囊技术
电镜扫描
固体香精
食品添加剂
下载PDF
职称材料
植物MAPK及其在病原信号传递中的作用
被引量:
6
7
作者
杨洪强
接玉玲
《植物病理学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第1期8-13,共6页
促分裂原活化蛋白激酶 (mitogen activatedproteinkinases,MAPKs)是一类丝氨酸 /苏氨酸 (Ser/Thr)蛋白激酶 ,人们已在多种植物中发现大量MAPK家族成员。它们同动物和酵母MAPK类似 ,由MAPKs、MAPKKs(MAPKkinases)、MAPKKKs(MAPKKkinases)...
促分裂原活化蛋白激酶 (mitogen activatedproteinkinases,MAPKs)是一类丝氨酸 /苏氨酸 (Ser/Thr)蛋白激酶 ,人们已在多种植物中发现大量MAPK家族成员。它们同动物和酵母MAPK类似 ,由MAPKs、MAPKKs(MAPKkinases)、MAPKKKs(MAPKKkinases)等 3种类型的激酶构成一个MAPK级联途径 (MAPKcascade) ,在传递激素和环境胁迫等多种信号的过程中起作用。本文着重介绍了MAPK级联途径在植物病原物侵染、机械伤害等逆境信号传递过程中的作用。
展开更多
关键词
植物
信号传递
MAPK级联途径
病原物
环境胁迫
促分裂原活化蛋白激酶
机械损伤
下载PDF
职称材料
苹果啤酒酿造工艺的研究
被引量:
16
8
作者
杜金华
张开利
+3 位作者
张兆安
鞠允东
赵平学
邵洪涛
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第2期84-87,共4页
用苹果汁与麦芽汁混合发酵 ,酿制苹果啤酒。榨出的苹果汁用 6 0mg/L的SO2 抑菌、护色 ,50 g/t的果胶酶脱胶 ,1 2 5g/L的皂土澄清 ,清汁与麦芽汁混合。苹果汁的添加比以 30 %为佳。发酵度在 6 0 %~ 6 5%时 ,酿出的成品啤酒具有突出的苹...
用苹果汁与麦芽汁混合发酵 ,酿制苹果啤酒。榨出的苹果汁用 6 0mg/L的SO2 抑菌、护色 ,50 g/t的果胶酶脱胶 ,1 2 5g/L的皂土澄清 ,清汁与麦芽汁混合。苹果汁的添加比以 30 %为佳。发酵度在 6 0 %~ 6 5%时 ,酿出的成品啤酒具有突出的苹果香、麦芽香及酒花香 ,三香协调 ,口味纯正柔和 ,酸度适宜 ,保质期在
展开更多
关键词
苹果啤酒
苹果汁澄清
发酵
稳定性
开发
下载PDF
职称材料
反相高效液相色谱法测定苹果多酚的含量
9
作者
孙承锋
姜竹茂
杨建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第7期182-184,189,共4页
建立了苹果多酚的反相HPLC检测方法。该方法的检测限为0.022~0.072μg,加标样品回收率均大于90%,相对标准偏差为1.1%~2.4%,说明该方法准确可靠。用该方法测定了红富士苹果中多酚的含量,结果表明,样品中的多酚物质主要包括绿原酸、P-...
建立了苹果多酚的反相HPLC检测方法。该方法的检测限为0.022~0.072μg,加标样品回收率均大于90%,相对标准偏差为1.1%~2.4%,说明该方法准确可靠。用该方法测定了红富士苹果中多酚的含量,结果表明,样品中的多酚物质主要包括绿原酸、P-香豆酸、(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素、芦丁、原花青素B2、根皮苷等。
展开更多
关键词
反相高效液相色谱
苹果
多酚
下载PDF
职称材料
题名
园艺植物的根系限制及其应用
被引量:
64
1
作者
杨洪强
李林光
接玉玲
机构
山东农业大学
园艺
学
博士后流动站
山东
果树研究所
出处
《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第S1期603-608,共6页
文摘
介绍了限根栽培措施和理论依据(地上地下的相关性、根系局部营养、生长冗 余)、限根对植物生长发育的影响、限根的生理反应和作用机制以及限根技术的应用等问题。
关键词
园艺植物
根系限制
生长冗余
Keywords
Horticultural plants
Root restriction
Growth redundancy
分类号
S605 [农业科学—园艺学]
下载PDF
职称材料
题名
断根和剪枝对盆栽苹果叶片光合蒸腾及WUE的影响
被引量:
39
2
作者
杨洪强
接玉玲
张连忠
崔明刚
罗新书
机构
山东农业大学
园艺
学
博士后流动站
出处
《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第3期197-202,共6页
文摘
以 5年生盆栽苹果 (MalusdomesticaBorkh/MalushupenensisRhed)为试材 ,研究了断根和剪枝等处理对叶片净光合速率 (Pn)、蒸腾速率 (Tr)、气孔导度 (Gs)、水分利用效率 (WUE)的影响及引起WUE变化的原因。结果表明 ,断根明显提高了WUE ,处理后第 2~ 42天逐渐升高。同时 ,断根后Tr、Gs明显下降 ,而Pn和羧化效率 (CE)迅速恢复 ,并在第 7天以后明显高于对照 ;新根总数及叶片玉米素核苷 (ZR)浓度则于第 2 8天后恢复至对照水平。剪枝使Pn、CE、Tr、Gs及叶片ZR浓度升高 ,但WUE只在 2 8d后稍高于对照。断根结合剪枝后第 2天 ,Pn、CE、Tr及Gs下降 ;2 1d后Pn和CE高于对照 ,而Tr及Gs与对照相近 ,WUE在后期稍有升高。分析认为 ,断根通过降低气孔导度极显著地提高了叶片WUE ,剪枝则通过提高CE而使WUE升高。
关键词
断根
剪枝
盆栽
苹果
叶片
光合蒸腾
WUE
Keywords
Apple
Root pruning
Shoot pruning
Water use efficiency
Root signal
分类号
S661.1 [农业科学—果树学]
下载PDF
职称材料
题名
苹果多酚对鲜肉色泽稳定性及脂肪氧化的影响
被引量:
36
3
作者
孙承锋
杨建荣
贺红军
机构
山东农业大学
园艺
学
博士后流动站
烟台
大学
食品科学与工程研究所
烟台
大学
食品科学与工程研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005年第9期153-157,共5页
文摘
本文研究了苹果多酚对透氧保鲜膜包装的鲜猪肉的色泽稳定性及脂肪氧化的影响。结果表明,苹果多酚能明显抑制肉中脂肪的氧化,并能提高鲜肉红色的稳定性。单独使用0.05%的苹果多酚,有较好的护色效果。苹果多酚与抗坏血酸或烟酰胺配合使用,抗氧化与护色效果明显增强。0.05%苹果多酚与0.05%烟酰胺配合使用可以使鲜肉在5±1℃条件下贮藏7d后,仍保持稳定的鲜红色,TBA值为0.3mg/kg,TVB-N值为14.7mg/100g。
关键词
苹果多酚
鲜肉色泽
脂肪氧化
肌红蛋白
Keywords
apple polyphenol
meat color
lipid oxidation: myoglobin
分类号
TS251.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
反相高效液相色谱法测定苹果多酚的含量
被引量:
29
4
作者
孙承锋
姜竹茂
杨建荣
机构
山东农业大学
园艺
学
博士后流动站
烟台
大学
食品科学与工程研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第4期185-187,191,共4页
文摘
建立了苹果多酚的反相HPLC检测方法。该方法的检测限为0.022~0.072μg,加标样品回收率均大于90%,相对标准偏差为1.1%~2.4%,说明该方法准确可靠。用该方法测定了红富士苹果中多酚的含量,结果表明,样品中的多酚物质主要包括绿原酸、P-香豆酸、(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素、芦丁、原花青素B2、根皮苷等。
关键词
反相高效液相色谱
苹果
多酚
Keywords
reversed -phase high performance liquid chromatography
apple
polyphenol
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
嗜杀苹果酒酵母的构建
被引量:
11
5
作者
杜金华
张开利
张锦丽
杜连祥
机构
山东农业大学
园艺
学
博士后流动站
泰安泰山啤酒有限公司
山东农业大学
食品科学系
天津轻工业学院应用微生物研究室
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2002年第2期20-23,共4页
文摘
采用核融合缺陷原生质体融合技术 ,将嗜杀质粒供体菌 5 0 45 (α ,his4,kar1— 1[KIL—K1 ]rho+ )中的嗜杀质粒转移到受体菌苹果酒酵母AW中去。用 3 5 %PEG ,3 0℃诱导融合 2 0min ,经嗜杀活性检出、小型酿造实验、遗传稳定性实验、细胞大小及体积的测定、dsRNA质粒的提取及琼脂糖凝胶电泳等实验 ,筛选出 4株遗传性状稳定、具有嗜杀活性且发酵性能良好的融合子F12、F3 0、F5 7、F65。
关键词
嗜杀酵母
苹果酒
嗜杀质粒
核融合缺陷
原生质体融合
选育
Keywords
killer yeast, cider yeast, killer plasmid, protoplast fusion
分类号
TS261 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
微胶囊技术生产固体甜橙精油的研究
被引量:
13
6
作者
孙爱东
葛毅强
蔡同一
机构
山东农业大学园艺博士后流动站
中国
农业
大学
食品学院
出处
《山东农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2001年第1期59-63,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目 !编号 39970 5 31
文摘
本研究以阿拉伯胶、糊精及玉米糖浆及壁材 ,优化确定壁材配方及工艺条件 ,采用喷雾干燥技术进行甜橙精油的微胶囊包埋处理以获得固体香精 。
关键词
甜橙清油
微胶囊技术
电镜扫描
固体香精
食品添加剂
Keywords
sweet orange oil
microencapsulation
SEM
solid fragrance
分类号
TS264.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
植物MAPK及其在病原信号传递中的作用
被引量:
6
7
作者
杨洪强
接玉玲
机构
山东农业大学
园艺
学
博士后流动站
出处
《植物病理学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第1期8-13,共6页
基金
国家自然科学基金资助项目 (30 1 70 655和 30 2 70 92 3)
中国博士后科学基金资助 (2 0 0 1 31 )
文摘
促分裂原活化蛋白激酶 (mitogen activatedproteinkinases,MAPKs)是一类丝氨酸 /苏氨酸 (Ser/Thr)蛋白激酶 ,人们已在多种植物中发现大量MAPK家族成员。它们同动物和酵母MAPK类似 ,由MAPKs、MAPKKs(MAPKkinases)、MAPKKKs(MAPKKkinases)等 3种类型的激酶构成一个MAPK级联途径 (MAPKcascade) ,在传递激素和环境胁迫等多种信号的过程中起作用。本文着重介绍了MAPK级联途径在植物病原物侵染、机械伤害等逆境信号传递过程中的作用。
关键词
植物
信号传递
MAPK级联途径
病原物
环境胁迫
促分裂原活化蛋白激酶
机械损伤
分类号
S432.1 [农业科学—植物病理学]
下载PDF
职称材料
题名
苹果啤酒酿造工艺的研究
被引量:
16
8
作者
杜金华
张开利
张兆安
鞠允东
赵平学
邵洪涛
机构
山东农业大学
园艺
学
博士后流动站
山东
泰安啤酒厂
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2001年第2期84-87,共4页
文摘
用苹果汁与麦芽汁混合发酵 ,酿制苹果啤酒。榨出的苹果汁用 6 0mg/L的SO2 抑菌、护色 ,50 g/t的果胶酶脱胶 ,1 2 5g/L的皂土澄清 ,清汁与麦芽汁混合。苹果汁的添加比以 30 %为佳。发酵度在 6 0 %~ 6 5%时 ,酿出的成品啤酒具有突出的苹果香、麦芽香及酒花香 ,三香协调 ,口味纯正柔和 ,酸度适宜 ,保质期在
关键词
苹果啤酒
苹果汁澄清
发酵
稳定性
开发
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
反相高效液相色谱法测定苹果多酚的含量
9
作者
孙承锋
姜竹茂
杨建荣
机构
山东农业大学
园艺
学
博士后流动站
烟台
大学
食品科学与工程研究所
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第7期182-184,189,共4页
文摘
建立了苹果多酚的反相HPLC检测方法。该方法的检测限为0.022~0.072μg,加标样品回收率均大于90%,相对标准偏差为1.1%~2.4%,说明该方法准确可靠。用该方法测定了红富士苹果中多酚的含量,结果表明,样品中的多酚物质主要包括绿原酸、P-香豆酸、(+)-儿茶素、(-)-表儿茶素、芦丁、原花青素B2、根皮苷等。
关键词
反相高效液相色谱
苹果
多酚
Keywords
reversed -phase high performance liquid chromatography
apple
polyphenol
分类号
TS207 [轻工技术与工程—食品科学]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
园艺植物的根系限制及其应用
杨洪强
李林光
接玉玲
《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
2001
64
下载PDF
职称材料
2
断根和剪枝对盆栽苹果叶片光合蒸腾及WUE的影响
杨洪强
接玉玲
张连忠
崔明刚
罗新书
《园艺学报》
CAS
CSCD
北大核心
2002
39
下载PDF
职称材料
3
苹果多酚对鲜肉色泽稳定性及脂肪氧化的影响
孙承锋
杨建荣
贺红军
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2005
36
下载PDF
职称材料
4
反相高效液相色谱法测定苹果多酚的含量
孙承锋
姜竹茂
杨建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006
29
下载PDF
职称材料
5
嗜杀苹果酒酵母的构建
杜金华
张开利
张锦丽
杜连祥
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2002
11
下载PDF
职称材料
6
微胶囊技术生产固体甜橙精油的研究
孙爱东
葛毅强
蔡同一
《山东农业大学学报(自然科学版)》
CSCD
北大核心
2001
13
下载PDF
职称材料
7
植物MAPK及其在病原信号传递中的作用
杨洪强
接玉玲
《植物病理学报》
CAS
CSCD
北大核心
2003
6
下载PDF
职称材料
8
苹果啤酒酿造工艺的研究
杜金华
张开利
张兆安
鞠允东
赵平学
邵洪涛
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2001
16
下载PDF
职称材料
9
反相高效液相色谱法测定苹果多酚的含量
孙承锋
姜竹茂
杨建荣
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2006
0
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部