加热方式对猪里脊肉质构特性的影响

利用浸泡式通电加热装置在0.07mol/L的NaCl溶液中和不同的电场强度下对猪里脊肉进行了加热处理。利用TA-XT2型质构仪对处理后试样的剪切和压缩特性等质构参数进行了测量,对其进行了感官评价,并与水浴加热处理试样进行了对比。试验结果表明:在相同平均加热速率下,通电加热处理试样的剪切力、蒸煮损失率和嫩度等参数与水浴加热处理相比没有显著性差异。利用浸泡式通电加热装置在220V、50Hz的电源(电场强度为20V/cm)对直径为30mm、质量为(70±2)g的试样(猪里脊肉)进行加热比100℃恒温水浴加热的速率快,并且试样的剪切力显著降低;尽管通电加热法对试样的硬度和弹性没有显著影响,但试样的粘聚性和咀嚼性得到了显著提高,提高了试样的嫩度,改善了试样的质构特性。

一面坡温室透明盖层坡面的几何型式

塑料薄膜覆盖的一面坡式日光温式采光面的几何型式一直是一个颇具争议的问题。在实践经验和理论分析的基础上肯定了适用于山东地区的坡面型式，证实平坡面获取太阳能的效果不低于拱型坡面。

均匀带电圆盘电位的空间分布

由点电荷在空间激发电场的电位公式,用两种不同的方法求出了均匀带电圆盘电位的空间分布。

广义非线性最小二乘测量参数平差的快速差分迭代解算

本文针对"数字化建设"中涉及的多类型、多精度、多源、动态非线性最小二乘测量参数平差问题,提出了一种新的解算模型。该模型通过构造适当的差分点列,避免了一阶或二阶导数计算,对于模型复杂,或者导数不存在的函数模型而言,具有计算量小、收敛速度快等特点。

一种基于人工免疫系统的多目标优化算法

在算法MISA中使用了Pareto支配、P竞争选择法、退化个体的选择及实数编码策略。在仿真试验中,将算法MISA与NSGAⅡ所得模拟实验结果进行对比。通过比较发现,在三维目标优化方面,算法MISA无论是在个体的多样性,还是收敛性上都要比NSGAⅡ好,这种算法是一种可行的、有效的解决多目标优化问题的方法。

载重汽车发动机自控电动冷却风扇的研究

将载重汽车发动机冷却风扇的传统驱动方式改为电动机驱动，并采用电子自控技术进行自动控制，以实现风扇的冷却能力随着发动机散热的需要而自动精确地调节。这不仅使发动机预热迅速，始终保持最佳工作温度，而且避免了能源的大量浪费，其中减少风扇功率消耗９０％，节省燃油１０％。

基于物联网的莱芜黑猪全产业链安全溯源平台构建

为保证百姓餐桌肉品安全,以莱芜黑猪为研究对象,贯穿莱芜黑猪育种、养殖、屠宰加工、物流、销售全产业链的所有环节,借助物联网感知结点采集整个产业链的数据,实现全产业链信息跟踪与追溯。同时,建立信息多重反馈机制,利用养殖、屠宰加工环节的信息为种猪育种提供数据支持。依据J2EE规范,以SSH为基础框架构建的莱芜黑猪全产业链溯源平台已在莱芜市畜牧局正常运行。从目前的运行情况看,平台实现了莱芜黑猪全产业链数字化和猪肉信息的溯源,且运行效果良好。

储粮仓粮位的自动监测

运用数据采集器，配置超声波料位测量系统，实现现代粮仓粮位的高可靠性、高性能价格比的自动监测功能。

USED()函数的局限与改进

针对Ｍｉｃｒｏｓｏｆｔ○ＣＶｉｓｕａｌＦｏｘＰｒｏＴＭ中ＵＳＥＤ（）函数的局限性，提出了彻底检查数据表打开状态的方法。

一种顾及起算数据误差的非线性参数平差新解算

基于平差模型的非线性函数误差方程,利用广义最小二乘原理,给出了一种新的顾及起算数据误差的参数平差模型,与将起算数据视为无误差的一般非线性测量参数平差解算,或虽考虑起算数据误差,但基于线性误差方程形式,将其与观测值一起进行整体平差的方法相比,在理论和方法上都有较大创新。

青藏高原景观空间格局的特征研究

大尺度的景观空间格局分析是目前景观生态学研究的热点,然而针对青藏高原独特的地形地貌和高寒地区生态系统,选取怎样的角度研究其景观空间格局特征是很少有人关注的。本文以2010年西部测图数据为主要数据源,以GIS为研究平台,提出以流域作为研究单元提取景观指标的方法,运用景观生态学原理,进行青藏高原景观空间格局特征研究,并探索景观格局指数与地形因子之间的相关性。结果表明该方法能够反映青藏高原特殊地形和气候下的景观空间格局特征,便于生态景观规划及保护。