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出口肉鸡微生物检测及加工的关键控制点 被引量：2
1
作者 李爱玉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第8期44-45,共2页
关键词 出口肉鸡 肉鸡 微生物检测 加工工艺
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冰淇淋的收缩及其预防
2
作者 张善诲 《冷饮与速冻食品工业》 1999年第1期37-37,共1页
０前言冰淇淋是用乳与乳制品、蛋与蛋制品、糖、甜味剂、稳定剂、香味剂及着色剂等原辅料，经杀菌、均质、老化、凝冻、硬化等工序制成的冷饮食品。其色泽鲜艳，香味浓郁，组织细腻，营养丰富，深受广大消费者的喜爱，是炎炎夏季理想的... ０前言冰淇淋是用乳与乳制品、蛋与蛋制品、糖、甜味剂、稳定剂、香味剂及着色剂等原辅料，经杀菌、均质、老化、凝冻、硬化等工序制成的冷饮食品。其色泽鲜艳，香味浓郁，组织细腻，营养丰富，深受广大消费者的喜爱，是炎炎夏季理想的消暑饮品。在冰淇淋的生产过程中，产... 展开更多
关键词 冰淇淋 收缩 预防 品质 生产控制
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国外几种新潮冷食
3
作者 张善诲 《冷饮与速冻食品工业》 1999年第3期39-40,共2页
关键词 外国 冷食 新产品 产品特点 制法
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肉鸡球虫病的危害及防治对策
4
作者 张立文 《山东家禽》 2002年第10期23-23,22,共2页
关键词 肉鸡 球虫病 危害 防治对策
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辨因对症 防治鸡呼吸道疾病
5
作者 张新良 《山东家禽》 1999年第5期25-25,共1页
关键词 鸡病 呼吸道疾病 防治
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从商品肉鸡生产经营角度浅析肉鸡球虫病的危害及对策
6
作者 张立文 《当代畜牧》 2002年第3期11-11,14,共2页
关键词 肉鸡 球虫病 危害 症状 病理变化 诊断 防治
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