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过度剂量在食用奶类香精调配中的应用 被引量:1
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作者 陈文 《香料香精化妆品》 CAS 2006年第4期34-36,共3页
根据对奶类制品的香气分析和感官感知,对一些微量单体原料用过度剂量的调配方法配制不同的奶类香精。
关键词 香精 过度剂量 调制 配方
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