红心萝卜醋饮品的研制

本文研制了以红心萝卜、食醋、果葡糖浆、低聚异麦芽糖为主要原料生产具有多种保健功能的红心萝卜醋饮品的生产工艺及最佳配比。生产出既具有健脾化滞、健肠护体,又具有健美功能,适合糖尿病人、消化不良、便秘患者饮用,也是运动员、高温作业人群补充能量、保持体力、消除疲劳的多功能保健饮品。

胡萝卜桑果花生牛奶的研制

研制了以胡萝卜、桑果、花生、鲜牛奶为主要原料的具有保健功能的果蔬汁与动植物蛋白相结合的多功能复合蛋白饮料。探讨了该饮料的合理的生产工艺。通过对比试验，确定了原料及复合乳化稳定剂的最佳配比。生产出色、香、味俱佳，营养均衡全面的胡萝卜、桑果、花生、鲜牛奶保健饮品，是改善国民膳食结构，提高营养水平和免疫功能，增强体质、延缓衰老的最佳饮品。