山东农村典型膳食儿童人体锌吸收率研究

目的研究山东农村典型膳食锌(Zn)在农村儿童人体吸收率及Zn吸收相关营养素的日摄入量。方法受试者为4～6岁身体健康的农村儿童。标记稳定性同位素67Zn3.0mg,晚餐前一次经口给予,采用原子吸收法(AAS)和热电离质谱(TIMS)分别检测膳食和粪便中总锌含量与67Zn/68Zn比值,计算锌的吸收率,并对膳食铁、钙、脂肪、蛋白、植酸、纤维素和维生素C(VC)含量测定,将结果与我国儿童日推荐膳食营养素摄入量(RNIs)比较。结果锌的吸收率为(12.94±3.32)%,锌的平均日摄入量为11.16mg,占RNI的96.7%,蛋白质和抗坏血酸的日摄入量分别为31.2g与13.3mg,占RNI的62.4%和19.0%。结论在目前山东农村的膳食模式下,儿童体内锌的吸收率偏低,蛋白质和抗坏血酸的日摄入量不足。

300例散发性甲状腺肿病人甲状腺的血管病理分析

[目的 ]探讨散发性甲状腺肿病例甲状腺的血管病理改变。[方法 ]总结了济南市第一人民医院 1 980～ 2 0 0 0年外科手术切除的 30 0例散发性甲状腺肿病例标本在光学显微镜下的血管病理资料。 [结果 ]散发性甲状腺肿患者的甲状腺血管发生明显的病理学改变 ,30 0例中弥漫型 61例 ,实性结节型 84例 ,胶样结节型 75例 ,混合结节型 73例。 [结论 ]散发性甲状腺肿患者血管有