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原浆自酿啤酒质量影响因素及控制措施 被引量:5
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作者 黄家英 《科技信息》 2011年第27期412-413,共2页
本文从原浆自酿啤酒的原料、菌种、工艺条件、环境温度、操作人员等方面,分析了影响原浆自酿啤酒质量的诸多因素,进而提出相应的控制措施。
关键词 原浆自酿啤酒 麦芽 菌种 工艺条件
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我国酶制剂工业发展状况及发展前景浅析
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作者 黄家英 《科技信息》 2011年第27期30-30,共1页
本文介绍了酶制剂目前发展状况及发展阶段,浅析了酶制剂在部分领域的重要作用和发展前景。酶制剂工业将引领21世纪生物技术的发展,引导化学工业绿色革命,提升和改造传统产业,降低能耗,治理环境,可持续发展将成为可能。
关键词 酶制剂 加工助剂 双酶法 燃料乙醇 生物农药
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