大豆磷脂酰肌醇的分离及分析技术研究

本文阐述了大豆磷脂中磷脂酰肌醇的分离纯化方法,主要有有机溶剂法、柱层析法、酶法等。并介绍了薄层色谱法、高效液相色谱法及核磁共振等方法在磷脂酰肌醇分离和分析中的应用。