食品微生物沙门菌的检测

通过对食品微生物沙门菌的检验原因、传播媒介、临床表现、实验室要求、常规检验方法、国内外检验方法对比、快检手段、存活力、检验中应注意的问题9个方面的论述,解答目前困扰该菌种检测人员的技术难题,希望对沙门菌的进一步研究和检测方法改进有一定的指导意义。

质控品在食品微生物检测中的应用研究

本文从质控品在食品微生物检测中的应用入手,进一步研究了质控品在食品微生物检测中的具体应用方向,如:保障检测结果准确率、评估检验方法等,希望为相关的食品微生物检验工作提供合理参考。

海产品质量安全快速检测方法研究进展

本文综述了海产品质量快速检测技术,包括:快速前处理技术、化学速测法、酶抑制速测法、免疫速测法、传感器法、分子生物学方法及色谱–质谱联用仪等,探讨了海产品快速检测的发展趋势。

虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)对铅和镉的生物富集与释放规律

利用双箱模型模拟了虾夷扇贝在混合暴露条件下富集、释放铅和镉的动力学特征,通过测定不同规格虾夷扇贝、不同组织富集、释放过程中铅和镉的含量并进行非线性拟合,获得不同生长阶段虾夷扇贝对铅和镉的生物富集系数BCF、吸收速率常数k1、释放速率常数k2、生物学半衰期B1/2以及不同组织中铅和镉的富集参数。结果显示,大、小两种规格虾夷扇贝对铅的BCF分别为1671、896,对镉的BCF分别为7433、1123;不同规格虾夷扇贝对铅、镉的BCF顺序为:大规格>小规格;相同规格虾夷扇贝BCF:镉>铅,表明虾夷扇贝对镉的富集能力强于铅;铅、镉的B1/2为:大规格>小规格,说明大规格的虾夷扇贝对铅、镉的代谢排出能力更强;铅在虾夷扇贝各组织中的富集顺序依次为:鳃>内脏团>闭壳肌,镉的富集顺序依次为:内脏团>鳃>闭壳肌。

海南近岸海域夏初角毛藻的种类多样性及其水平分布

根据2011年5月28日至6月3日在海南近岸海域采集的浮游植物样品的鉴定结果,分析了角毛藻(Chaetoceros)的种类多样性、优势种构成、细胞数量和水平分布。结果显示,海南近岸海域共发现角毛藻28种(含变种、变型),其中西北部海域25种,东部海域22种,南部海域21种;暹罗角毛藻(C.siamense)、拟旋链角毛藻(C.pseudocurvisetus)、并基角毛藻(C.decipiens)和劳氏角毛藻(C.lorenzianus)为主要优势种,另外,桥联角毛藻(C.anastomosans)、嘴状角毛藻(C.rostratus)、密链角毛藻(C.densus)、窄隙角毛藻(C.affinis)和短叉角毛藻(C.messanensis)的数量也较多。东部海域角毛藻细胞数量最高,平均为(162.70±415.16)×10~4个·m^(-3);西北部海域角毛藻数量略低于东部海域,平均为(102.81±206.26)×10~4个·m^(-3);南部海域角毛藻数量最低,平均为(70.43±142.09)×10~4个·m^(-3),角毛藻细胞数量平面分布呈现由近岸向外海递减的趋势,与环境因子之间不存在显著相关关系。

莱州常见海洋贝类中重金属污染情况调查评估

分析产于莱州附近海域中的6种常见贝类中铜、铅、锌、镉、铬、无机砷、汞等重金属的残留水平,并利用目标危险系数(THQs)对莱州市成人及儿童两大人群食用风险进行了评估。结果显示,不同贝类产品中重金属含量差异很大,6种贝类产品中的铅和镉超标率较高,以海螺和毛蚶最严重。健康风险评价计算结果显示,成人和青年通过食用毛蚶和海螺会存在较高的镉暴露健康风险,菲律宾蛤仔中对成人组存在食用无机砷的暴露健康风险。此外,所有贝类中的无机砷THQ值相对高于其他金属,对人体通过食用蓄积造成危害的风险值高于其他金属。

莱州海产品市场食用鱼类中重金属含量调查及评价

为了解莱州市海产品市场中5种常见食用鱼类的重金属污染水平并进行初步评估,采用原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法对莱州市海产品市场中出售的海鲫鱼、宽体舌鳎、扁颌针鱼、矛尾复虾虎鱼、小黄鱼中的铜、锌、铅、镉、镍、砷、汞7种重金属进行了调查。结果表明,5种鱼体内的铅、镉、砷等重金属含量不高,均不存在超标的现象,健康风险评估显示,铜、铅、锌、汞4种重金属的THQ值均低于1,人们食用这些鱼类不会导致重金属的暴露风险。

原位监测技术在西沙群岛珊瑚礁生态系统中的应用

传统的珊瑚礁生态系统监测方法不能连续监测,无法监测到突发事件对珊瑚礁生态的影响,也很难定点对珊瑚礁群落进行监测,数据分析存在较大的局限性。原位监测技术集成了水质监测和水下成像技术,并实现了在线传输,在很多方面优于传统的监测方法。文章以西沙群岛赵述岛海域为实验海区,进行了珊瑚礁生态系统原位监测技术实验,实验内容包括pH值、溶解氧、浊度、叶绿素、盐度、水下录像以及实时在线传输。系统运行一年后,获得了水质、珊瑚覆盖率、种群数量和鱼类密度等数据的变化,进而判断实验海区的珊瑚礁生态系统正在恢复。通过在实验海区的实验,说明该原位监测技术是可行的,可以将监控站点推广至整个西沙群岛的岛礁,而不局限于永兴岛附近海域,监控数据可以服务于珊瑚礁生态恢复、保育和资源利用。

莱州湾海域甲壳类海产品中铅、镉含量分析及安全性评价

为全面评价莱州湾海域甲壳类海产品中重金属铅、镉残留及食用安全风险,采用石墨炉原子吸收分光光谱法,对莱州湾海域市售虾蛄、梭子蟹及对虾进行分析测定。结果表明,甲壳类海产品铅、镉含量(以鲜质量计)均值为Pb 0.08 mg/kg,Cd 0.25 mg/kg,其中虾蛄Pb 0.08 mg/kg,Cd 0.24 mg/kg,螃蟹Pb 0.11 mg/kg,Cd 0.36 mg/kg,对虾Pb 0.05 mg/kg,Cd 0.14 mg/kg。甲壳类海产品中铅镉残留均在安全值以内,但是镉含量略超标准值,其中梭子蟹检出率及超标率最高。单因子指数平均结果显示,铅镉污染程度梭子蟹>虾蛄>对虾,甲壳类海产品铅属于轻度污染,镉属于中度污染,重金属残留量的差异主要与它们不同的摄食习性、生活环境和对特定重金属的富集能力有关。健康风险评价结果表明,甲壳类海产品总目标危害系数(TTHQ)<1,其中梭子蟹>虾蛄>对虾,当地居民若长期食用爬虾及梭子蟹存在一定健康风险。

基于分光光度法的食品中的铝含量测定方法分析

分光光度法测定食品中的铝含量,能够使试验更加快捷,同时又能够保证测定的精准性。本文通过试验的方法,探究了基于分光光度法的食品中铝含量的测定方法,提出进一步改进和优化的建议,以期能够为相关研究者提供相关经验。

食品中铝含量的测定方法

铝是地壳中含量最多的金属元素,在自然界中广泛存在,由于其独特的性质,被人们应用于日常生活中,尤其在食品方面,作为添加剂以及炊具溶出等途径都会进入体内。但是随着技术的发展,已经确认铝对人体的危害,摄入一定的铝会引起人体代谢功能紊乱等毒性反应,因此,对于食品中铝含量的检测研究是非常有必要的。本文就食品中铝含量的测定方法进行分析探究,通过论述,比较几种测定方法的优缺点及应用。

液相色谱串联质谱法测定植物食品中氟虫腈及其代谢物的残留量

目前,液相色谱串联质谱法检测植物源食品中氟虫腈及其代谢物的普适检测标准较少、适用范围较窄,为满足日常大批量检测工作,本实验建立了液相色谱串联质谱法分析植物食品中氟虫腈及其代谢物残留量的检测方法,拓展了检测适用范围。样品由乙腈提取,经净化包(50 mg PSA、50 mg C18、150 mg MgSO4)净化,采用C18色谱柱分离,液相色谱串联质谱电喷雾负离子(ESI-)模式下以MRM反应监测,外标法定量。并利用该方法对7种代表作物定量限加标回收率均在87.0%~114.6%,结果表明该方法样品前处理过程简单,净化效果好,能满足日常大批量样品检测的实际需求。

食品检验中生物技术的应用分析

生物检测技术凭借迅速、准确和安全等优势开始在食品安全检测中得到广泛运用,逐渐成为食品安全检测中的主要手段。目前食品检验中使用的生物技术包括生物芯片、PCR、免疫学探测和生物传感器等技术,本文将分析几种主要的生物技术在食品检验中的应用,并指出现代生物技术在食品检验中的未来发展趋势。

探析环境保护下城市污水治理工程的问题与对策

随着我国城市化建设发展速度不断加快,人们在日常生活过程中对于环境保护工作的重视程度不断提高,尤其是对城市内部的污水治理工作尤为关键,直接关系到整个城市的生态环境质量以及人们的身体健康。基于此,本文首先针对环境保护工作条件下,城市污水治理工程中存在的相关问题进行分析和研究,同时提出一系列相关解决工作策略,全面提高城市污水治理工程的整体开展质量,实现良好的环境保护工作效果,推动我国社会不断朝着绿色健康的方向上发展,同时为后续类似工作的顺利进行提供相关参考和借鉴。

土壤污染与生态环境保护现状及防治策略

为解决土壤污染与生态环境保护中治理周期长、责任机制划分不够清楚等问题,所以对目前土壤污染现状进行分析,农药使用过量以及过量使用化肥等,都会导致土壤以及生态环境受到严重污染影响。基于此,文中提出加强治理与修复技术研究力度、完善土壤环境污染防治综合体系等策略,以期为土壤污染以及生态环境保护防治水平提升提供参考。

杨木屑酶解液作为碳源制备细菌纤维素的条件优化

目的:提高木屑酶解液作为碳源制备细菌纤维素的能力。方法:采用单因素法,对木醋杆菌合成细菌纤维的培养基成分和发酵条件进行了优化。结论:最终确定了葡萄糖15g/L,杨木屑酶解液75(ml/L),蛋白胨7.5g,酵母粉7.5g,无水磷酸氢二钠2.2g,柠檬酸一水化合物1.2g,pH5.5,发酵温度30℃,发酵时间5d的发酵条件,其产量较优化前调高了近1倍。

固体废物中丁醛、异丁醛的测定吹扫捕集-气相色谱质谱法

本文结合丁醛和异丁醛的特性,运用吹扫捕集-气相色谱质谱法对固废中丁醛和异丁醛的含量进行了测定。该方法通过对这两种物质的检测稳定性、准确度以及检出限测试,实现了对仪器参数以及固废中丁醛和异丁醛提取液的优化。结果显示,乙醇对丁醛和异丁醛的提取效果更佳,回收率更好,其检出限均为0.4μg/kg;高、中、低三个不同浓度统一样品的重复性测试中,相对偏差分别为1.2%~2.1%、1.9%~3.2%、6.2%~8.6%;不同样品的加标测试回收率均在70%~110%之间。该方法操作简单、重复性好、准确度高,可满足定量要求,且对于固废中其他有机物的测定也具有重要参考意义。