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高职院校五级竞赛贯通人才培养机制探索与实践——以潍坊职业学院机电工程学院为例
1
作者
辛海明
田憬若
+1 位作者
陈娟
李海庆
《产业创新研究》
2020年第5期153-154,共2页
无论是职业技能大赛、科技创新大赛还是创新创业大赛都是高职院校深化教学改革、培养高素质复合型技术技能型人才的有效手段。通过分析大赛发展现状,针对目前的三级竞赛体系,提出了五级竞赛贯通技能、科技创新、创新创业能力提升梯次晋...
无论是职业技能大赛、科技创新大赛还是创新创业大赛都是高职院校深化教学改革、培养高素质复合型技术技能型人才的有效手段。通过分析大赛发展现状,针对目前的三级竞赛体系,提出了五级竞赛贯通技能、科技创新、创新创业能力提升梯次晋级人才培养模式,实现了三类大赛之间的横向纵向的双向贯通,形成促进高职电气制造类大赛贯通人才培养的良好机制。
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关键词
高职院校
五级竞赛体系
人才培养
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职称材料
全域旅游背景下山东省体育旅游发展现状及对策研究
被引量:
1
2
作者
李启琛
房铮
王云飞
《当代体育科技》
2021年第13期142-146,共5页
该文通过文献资料法、实地调查法、数理分析法等对全域旅游背景下山东省体育旅游发展的现状进行研究,指出山东省体育旅游发展存在的体育旅游产资源有效开发不足、产品结构单一、企业规模较小、相关专业人培养不足、市场化运行机制不顺...
该文通过文献资料法、实地调查法、数理分析法等对全域旅游背景下山东省体育旅游发展的现状进行研究,指出山东省体育旅游发展存在的体育旅游产资源有效开发不足、产品结构单一、企业规模较小、相关专业人培养不足、市场化运行机制不顺等问题。提出充分利用政策优势增加体育旅游产品有效供给、全域旅游发展理念的融入、加大企业扶持促进产业融合、培养专业人才、提高市场化的运作模式,进而推动山东省体育旅游快速健康发展。
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关键词
全域旅游
山东省
体育旅游
发展现状
对策研究
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职称材料
德州扒鸡的历史发展与研究现状
被引量:
1
3
作者
田憬若
王强
《科技视界》
2019年第34期203-204,221,共3页
德州扒鸡2015年被列为国家非物质文化遗产名录,具有悠久的历史。德州扒鸡运用先炸后炖的制作方法,使之具有独特的五香味型、醇厚的香气和细嫩脱骨的口感。近年来随着德州扒鸡产业链的发展,对德州扒鸡的各类研究逐渐增多,其中以德州扒鸡...
德州扒鸡2015年被列为国家非物质文化遗产名录,具有悠久的历史。德州扒鸡运用先炸后炖的制作方法,使之具有独特的五香味型、醇厚的香气和细嫩脱骨的口感。近年来随着德州扒鸡产业链的发展,对德州扒鸡的各类研究逐渐增多,其中以德州扒鸡的风味研究、德州扒鸡的工艺研究、德州扒鸡的外包装研究、德州扒鸡的品质分析研究居多。本文从德州扒鸡的历史发展、风味特色、研究现状三个方面,对近年来有关德州扒鸡的研究进行了整理和论述。
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关键词
德州扒鸡
历史发展
风味特色
研究现状
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职称材料
香菜在发芽过程中酚类物质和抗氧化性变化研究
被引量:
1
4
作者
田憬若
毛圣培
刘红开
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2018年第4期33-37,共5页
研究香菜发芽过程中酚类物质和2,2-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二胺盐(2,2'-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)diammonium salt,ABTS)自由基清除力、铁离子还原能力(Fluorescence recovery after photobleac...
研究香菜发芽过程中酚类物质和2,2-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二胺盐(2,2'-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)diammonium salt,ABTS)自由基清除力、铁离子还原能力(Fluorescence recovery after photobleaching,FRAP)和还原力等抗氧化性的变化。结果表明,发芽显著增加了香菜总酚和总黄酮的含量。香菜发芽到4 d时,总酚含量达到最大值,是香菜种子总酚含量的2.15倍;香菜发芽到8 d时,总黄酮含量达到最大值,是香菜种子总黄酮含量的2.63倍。发芽显著增加香菜的抗氧化性,香菜发芽过程中总酚与ABTS、还原力间存在显著的相关性,总黄酮与ABTS、FRAP间存在显著的相关性。发芽显著增加香菜绿原酸、没食子酸、对羟基苯甲酸、阿魏酸和柚皮素的含量。研究表明发芽是一种有效提高香菜中酚类化合物含量及抗氧化性的加工方式。
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关键词
香菜
酚类物质
抗氧化性
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职称材料
关于超微茶粉及茶叶糕点加工技术的探讨
被引量:
3
5
作者
邓静娟
田憬若
《福建茶叶》
2020年第7期245-246,共2页
从古至今,茶叶都是深受国人喜爱的饮品原料,而且随着人们饮食口味丰富,茶叶也逐渐被使用在食品加工行业当中。基于此,本文着眼于超微茶粉这一特色产品,以超微绿茶粉为例,对其加工技术和应用进行了概述,而后论述了超微茶粉糕点加工技术,...
从古至今,茶叶都是深受国人喜爱的饮品原料,而且随着人们饮食口味丰富,茶叶也逐渐被使用在食品加工行业当中。基于此,本文着眼于超微茶粉这一特色产品,以超微绿茶粉为例,对其加工技术和应用进行了概述,而后论述了超微茶粉糕点加工技术,希望能为相关人员带来参考。
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关键词
超微茶粉
茶叶糕点
食品加工
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职称材料
题名
高职院校五级竞赛贯通人才培养机制探索与实践——以潍坊职业学院机电工程学院为例
1
作者
辛海明
田憬若
陈娟
李海庆
机构
潍坊
职业
学院
机电工程
学院
山东旅游职业学院营养与烹饪系
出处
《产业创新研究》
2020年第5期153-154,共2页
基金
山东省教育科学“十三五”规划课题“高职院校智能制造类专业高素质“智能+工匠型”人才培养模式创新研究与实践”(YC2019066)
潍坊职业学院2018年度教学改革项目(优质高职院校建设研究专项)“高职学生大赛五级贯通培养机制研究与实践”(潍职院教[2018]33号)。
文摘
无论是职业技能大赛、科技创新大赛还是创新创业大赛都是高职院校深化教学改革、培养高素质复合型技术技能型人才的有效手段。通过分析大赛发展现状,针对目前的三级竞赛体系,提出了五级竞赛贯通技能、科技创新、创新创业能力提升梯次晋级人才培养模式,实现了三类大赛之间的横向纵向的双向贯通,形成促进高职电气制造类大赛贯通人才培养的良好机制。
关键词
高职院校
五级竞赛体系
人才培养
分类号
G712 [文化科学—职业技术教育学]
TP20-4 [自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置]
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职称材料
题名
全域旅游背景下山东省体育旅游发展现状及对策研究
被引量:
1
2
作者
李启琛
房铮
王云飞
机构
山东
旅游
职业
学院
艺术
系
山东
省
旅游
职业
学院
营养与
烹饪
系
山东
财经大学燕山
学院
出处
《当代体育科技》
2021年第13期142-146,共5页
基金
山东旅游职业学院课题(LY2018-11)。
文摘
该文通过文献资料法、实地调查法、数理分析法等对全域旅游背景下山东省体育旅游发展的现状进行研究,指出山东省体育旅游发展存在的体育旅游产资源有效开发不足、产品结构单一、企业规模较小、相关专业人培养不足、市场化运行机制不顺等问题。提出充分利用政策优势增加体育旅游产品有效供给、全域旅游发展理念的融入、加大企业扶持促进产业融合、培养专业人才、提高市场化的运作模式,进而推动山东省体育旅游快速健康发展。
关键词
全域旅游
山东省
体育旅游
发展现状
对策研究
Keywords
Global tourism
Shandong Province
Sports tourism
Current situation of the development
Countermeasure research
分类号
F592.7 [经济管理—旅游管理]
G812.7 [文化科学—体育学]
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职称材料
题名
德州扒鸡的历史发展与研究现状
被引量:
1
3
作者
田憬若
王强
机构
山东旅游职业学院营养与烹饪系
新疆
职业
大学
烹饪
与餐饮管理
学院
出处
《科技视界》
2019年第34期203-204,221,共3页
文摘
德州扒鸡2015年被列为国家非物质文化遗产名录,具有悠久的历史。德州扒鸡运用先炸后炖的制作方法,使之具有独特的五香味型、醇厚的香气和细嫩脱骨的口感。近年来随着德州扒鸡产业链的发展,对德州扒鸡的各类研究逐渐增多,其中以德州扒鸡的风味研究、德州扒鸡的工艺研究、德州扒鸡的外包装研究、德州扒鸡的品质分析研究居多。本文从德州扒鸡的历史发展、风味特色、研究现状三个方面,对近年来有关德州扒鸡的研究进行了整理和论述。
关键词
德州扒鸡
历史发展
风味特色
研究现状
Keywords
Dezhou braised chicken
Historical development
Flavor characteristics
Research status
分类号
H136 [语言文字—汉语]
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职称材料
题名
香菜在发芽过程中酚类物质和抗氧化性变化研究
被引量:
1
4
作者
田憬若
毛圣培
刘红开
机构
山东旅游职业学院营养与烹饪系
中国人民公安大学侦查与反恐怖
学院
济南大学
烹饪
学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2018年第4期33-37,共5页
基金
济南大学科技计划项目(140200219)
济南大学博士基金项目(160100231)
+1 种基金
潍坊市科学技术发展计划项目(2017ZJ1030)
现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-09)
文摘
研究香菜发芽过程中酚类物质和2,2-联氨-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)二胺盐(2,2'-Azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid)diammonium salt,ABTS)自由基清除力、铁离子还原能力(Fluorescence recovery after photobleaching,FRAP)和还原力等抗氧化性的变化。结果表明,发芽显著增加了香菜总酚和总黄酮的含量。香菜发芽到4 d时,总酚含量达到最大值,是香菜种子总酚含量的2.15倍;香菜发芽到8 d时,总黄酮含量达到最大值,是香菜种子总黄酮含量的2.63倍。发芽显著增加香菜的抗氧化性,香菜发芽过程中总酚与ABTS、还原力间存在显著的相关性,总黄酮与ABTS、FRAP间存在显著的相关性。发芽显著增加香菜绿原酸、没食子酸、对羟基苯甲酸、阿魏酸和柚皮素的含量。研究表明发芽是一种有效提高香菜中酚类化合物含量及抗氧化性的加工方式。
关键词
香菜
酚类物质
抗氧化性
Keywords
coriander
phenolic compounds
antioxidant activities
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
关于超微茶粉及茶叶糕点加工技术的探讨
被引量:
3
5
作者
邓静娟
田憬若
机构
玉林师范
学院
历史文化
旅游
学院
山东旅游职业学院营养与烹饪系
出处
《福建茶叶》
2020年第7期245-246,共2页
文摘
从古至今,茶叶都是深受国人喜爱的饮品原料,而且随着人们饮食口味丰富,茶叶也逐渐被使用在食品加工行业当中。基于此,本文着眼于超微茶粉这一特色产品,以超微绿茶粉为例,对其加工技术和应用进行了概述,而后论述了超微茶粉糕点加工技术,希望能为相关人员带来参考。
关键词
超微茶粉
茶叶糕点
食品加工
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
TS213.23 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高职院校五级竞赛贯通人才培养机制探索与实践——以潍坊职业学院机电工程学院为例
辛海明
田憬若
陈娟
李海庆
《产业创新研究》
2020
0
下载PDF
职称材料
2
全域旅游背景下山东省体育旅游发展现状及对策研究
李启琛
房铮
王云飞
《当代体育科技》
2021
1
下载PDF
职称材料
3
德州扒鸡的历史发展与研究现状
田憬若
王强
《科技视界》
2019
1
下载PDF
职称材料
4
香菜在发芽过程中酚类物质和抗氧化性变化研究
田憬若
毛圣培
刘红开
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2018
1
下载PDF
职称材料
5
关于超微茶粉及茶叶糕点加工技术的探讨
邓静娟
田憬若
《福建茶叶》
2020
3
下载PDF
职称材料
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