期刊文献+
共找到5篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
浅谈面团流变学特性对小麦粉质量的影响 被引量:16
1
作者 罗先华 《粮食与饲料工业》 CAS 2004年第12期15-16,共2页
合适的面团流变学特性对于稳定和提高小麦粉的质量有重要作用。介绍了粉质曲线和拉伸曲线各指标与小麦粉质量的关系。利用粉质仪和拉伸仪测定各种原粮和在制品的流变学特性,并根据成品小麦粉的质量要求,可制定出合理的配麦、配粉方案。
关键词 面团 流变学特性 面粉质量 粉质曲线 拉伸曲线
下载PDF
浅谈专用面粉的开发与生产 被引量:3
2
作者 罗先华 《粮油加工与食品机械》 北大核心 2005年第3期58-59,共2页
针对目前专用面粉生产中的难点 ,阐明了影响专用面粉生产的 3个环节 :即原粮品质、生产加工工艺、面粉后处理 ,三者缺一不可 ,只要控制好这 3个方面 。
关键词 专用面粉 小麦 配粉 添加剂
下载PDF
中小型面粉企业如何控制好面粉质量 被引量:2
3
作者 罗先华 赫竞伊 《粮油加工与食品机械》 北大核心 2005年第11期26-27,共2页
关键词 面粉企业 面粉质量 控制 市场竞争 面粉行业 品牌优势 生产规模 规模效益 品质差异 运输成本
下载PDF
谈谈磨粉机的操作 被引量:1
4
作者 伊国鑫 杨华 《面粉通讯》 2005年第4期14-15,共2页
针对生产中遇到的各种情况进行定性分析,并从中积累经验,探讨如何对磨粉机进行工艺操作和调节。
关键词 磨粉机 粉路 技术参数 粒度曲线
下载PDF
坚持科技创新 推动企业稳定健康发展
5
《齐鲁粮食》 2013年第1期30-32,共3页
山东永乐食品有限公司是集小麦种植、粮食储存、小麦粉、挂面、高档休闲食品加工于一体的农业产业化重点龙头企业。下辖金亿来粮食仓储公司、夏津总公司、西滕分公司、齐河分公司。资产达3亿元,年产值12亿元,储存能力20万吨,生产小麦... 山东永乐食品有限公司是集小麦种植、粮食储存、小麦粉、挂面、高档休闲食品加工于一体的农业产业化重点龙头企业。下辖金亿来粮食仓储公司、夏津总公司、西滕分公司、齐河分公司。资产达3亿元,年产值12亿元,储存能力20万吨,生产小麦粉60万吨、挂面和营养面6万吨,是专业生产面粉和面条的大型企业.被誉为“山东面粉领军品牌”。2003年建立了面粉及制品研发中心。 展开更多
关键词 科技创新 企业稳定 仓储公司 健康 粮食储存 食品加工 农业产业化 小麦种植
原文传递
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部