从肉鸡产业的变化看烟台市畜牧业发展

1978年以来,烟台市采取了一系列产业扶持和保护政策,畜牧业得以快速发展,实现了从传统畜牧业到现代畜牧业的过渡,基本形成了优势明显的现代畜牧产业体系。本文从1978-2019年烟台市畜牧业相关数据入手,通过肉鸡产业的发展变化,探讨烟台市畜牧业发展推动因素。

以烟台市草食畜禽发展为例探索草食畜牧业对策

近年来,我国草食畜牧业发展取得了一定成绩,但对照国内外发达地区还有较大差距,仍存在能繁母畜存栏量逐渐下滑、规模化标准化水平低、良种繁育体系不完善、疫病防控体系不健全、资金不足制约发展等问题。本文以烟台市为例,通过对牛羊养殖场户实地调研、研究发达国家发展趋势,分析其面临的新机遇、

烟台市奶牛业现状调查与发展对策

烟台市奶牛业在改革开放以后,特别是在过去6～7年内有了较快发展,奶牛头数由1978年的不足500头发展到2001年的27 000头,牛奶产量达87 320 t。人均年消费牛奶13.5kg。对烟台市三个奶牛场和三个奶农户抽样调查,5月中下旬奶牛日平均产奶量为24 kg,年单产约在6 000kg左右,与京、津、沪大型奶牛场的7 000kg至9 000kg有一定差距,杂交改良牛年单产依杂交改良代数和饲养管理水平不同,约在1500～4 000 kg。存在的主要问题是奶牛总存栏量少,育种体制不健全,伺料配合欠科学,个体户缺乏组织,产、加、销没有形成在市场经济条件下的利益共同体等。鉴此,应利用现代生物技术,加快现有品种改良,提高奶产业的产、加、销科学组织化程度,创立烟台品牌乳品加工企业等,使烟台市奶牛业向优质、高产、高效方向发展。

烟台畜牧业“新六产”的发展

畜牧业“新六产”，是对一二三产业交叉融合发展的统称。按行业分类，畜禽养殖业属第一产业，畜禽加工业属第二产业，相关服务业属第三产业，“1＋2＋3”等于6，“1×2×3”也等于6，畜牧业第一产业和第二、第三产业相加、相乘，实现了畜牧业产业链、价值链的延伸。

烟台市蜂业发展现状与对策浅析

烟台市地处山东半岛中部,东连威海,西接潍坊,西南与青岛毗邻,北濒渤海、黄海,与辽东半岛对峙,并与大连隔海相望。烟台地形为低山丘陵区,主要蜜粉源植物为刺槐、荆条、玉米苹果、樱桃、桃、板栗、柳树、葡萄等。近年来,烟台市坚持“以市场为导向,以效益为目标,因地制宜,适度发展”的原则,重点采取政策扶持、典型引路、技术指导、优化服务等措施,有力促进了全市蜜蜂产业的发展。

烟台白羽肉鸡绿色养殖技术理念与体系

随着养殖数量的增加和养殖规模化的扩大,白羽肉鸡行业在疫病控制、环境保护、健康肉品生产等方面迎来越来越大的挑战,肉鸡养殖中高药耗、高污染与当前人民对美好生活的追求相悖。本文针对规模化白羽肉鸡养殖面临的关键问题,阐述了新形势下烟台白羽肉鸡绿色养殖技术理念与体系,将传统中医理论与现代工程科学相结合,构建"兽药减量、无抗养殖""环控优化、养殖减氨""配方堆肥、固铵减排"和"粪肥还田、施肥控氨"等关键技术模块,并按照中医系统理念进行优化组合,以期为提高白羽肉鸡产品品质,降低生产成本,减少氨氮排放,实现养分循环提供新思路。

烟台黑猪胴体品质及肉质营养研究

烟台黑猪肉质鲜美,营养丰富。本试验对烟台黑猪进行了屠宰测定、肉质测定和营养成分测定,测定发现烟台黑猪屠宰测定指标与杜长大猪差异不显著,烟台黑猪大部分肉质测定指标显著高于杜长大猪,氨基酸含量烟台黑猪显著高于杜长大猪,饱和脂肪酸烟台黑猪显著低于杜长大猪,不饱和脂肪酸烟台黑猪显著高于杜长大猪。结果表明,烟台黑猪比杜长大猪肌肉色泽、多汁性、嫩度和风味明显要好,肌肉鲜味更浓,营养价值更高,更具有营养和保健作用。

烟台推动蛋鸡产业转型升级

肉、蛋、奶与人民生活息息相关,在当前非洲猪瘟疫情肆虐,生猪产能大幅下降的形势下,加快蛋鸡产业发展对于保证城乡居民"菜篮子",满足城乡居民动物蛋白的需要具有重要意义.笔者对山东省烟台市蛋鸡行业进行了深入调研,分析了烟台市蛋鸡产业发展现状、存在问题及应对措施,为进一步推动全市蛋鸡产业发展,助力行业提质增效和转型升级提供坚实的理论依据.

烟台黑猪与鲁烟白猪哺乳仔猪猪瘟母源抗体变化与比较

采用猪瘟正向间接血凝试验（IHA）检测方法，对7头烟台黑猪和5头鲁烟白猪母猪及其哺乳仔猪进行母猪猪瘟抗体和哺乳仔猪母源抗体效价检测，研究烟台黑猪和鲁烟白猪仔猪母源抗体变化规律，通过试验找到烟台黑猪和鲁烟白猪最佳首免时间。试验表明，烟台黑猪和鲁烟白猪母猪的猪瘟抗体效价，从分娩到产后21 d一直维持较高水平；产后28天鲁烟白猪母猪猪瘟抗体效价下降速度快于烟台黑猪；烟台黑猪和鲁烟白猪仔猪的猪瘟母源抗体水平变化差异显著，产后21～35 d鲁烟白猪仔猪的猪瘟母源抗体水平下降明显快于烟台黑猪。根据猪瘟母源抗体的变化情况，确定烟台黑猪仔猪猪瘟首免时间最好在40日龄，可有效减少猪瘟母源抗体对疫苗免疫的干扰；鲁烟白猪仔猪猪瘟首免时间在30～35日龄为最佳。

山东省2017年度中华蜜蜂养殖概况

山东省养蜂业一直受到国家及主管部门的关心和重视。2014年，山东被选为养蜂移动平台补贴试点省份。2016年，农业部、财政部委托山东对推广普及先进实用蜂机具给予适当补助。2015年35，国家蜂产业技术体系首席科学家吴杰研究员到山东考察，

烟台黑猪流行性腹泻诊治报告

流行性腹泻（porcineepidemicdiarrhea，PED）是一种猪的肠道传染病，其以水泻、呕吐和脱水为特征，病原为猪流行性腹泻病毒（PEDV）。1971年，在英格兰爆发猪流行性腹泻以来，该病已经蔓延至世界各地。

烟台黑猪及其杂交组合与杜长大猪规模养殖健康状况分析

烟台黑猪（YantaiBlackPig）俗称“胶东灰皮猪”，是山东省烟台市历史悠久、养殖数量较多的地方优良猜种，具有繁育性能优秀、母性强，耐粗饲、抗病力强、抗逆性突出，肉质优良、营养丰富、口感风味好等优良特性。在实际生产中，烟台黑猪的窝产活仔数、仔猪断奶成活率明显高于杜、长、大等国外猪种及其杂交商品猪．烟台黑猪保育猪死淘率、育成死淘率则显著低于外种猪，猪场每年疫苗、药物费用明显降低。

烟台黑猪形成的四个时期情况调查

烟台黑猪（YantaiBlackPig）俗称“胶东灰皮猪”，是山东省烟台地区人民历经数千年，逐步培养的具有典型体貌特征和优秀生产性能的优良地方猪种。烟台地区养猪的历史和烟台黑猪品种的形成可以分为四个时期。1烟台黑猪品种的起源时期猪种的形成和演化与自然环境、社会经济和文化背景有密切的联系。烟台地区养猪的历史至少可追溯到距今7000-4500年前的新石器时代贝丘文化时期，这一历史时期，烟台的先民们傍海而居，过着耕种、畜养、渔猎、采集的生活，在山海间构筑了自己的家园。

标准化商品肉鸡场科学管理要素

标准化肉鸡饲养场科学饲养管理应掌控好温度、湿度、密度、通风、光照、饲喂、饮水和免疫等要素。肉鸡生产是高产高效的养殖业,是广大农民增收致富的主要途径之一。近年来,肉鸡养殖业发生了飞跃性变革,逐渐趋向于规模化、标准化和产业化发展模式。养殖规模的扩大和养殖设施设备的完善使养殖企业充分认识到科学饲养管理的重要性,科学的饲养管理可极大提高肉鸡生产性能、减少疫病发生,从而保证产品质量,最终获得良好经济收益。

不同品种猪肉质抗氧化性能比较分析

[目的]比较分析不同品种猪肉质抗氧化性能的差异。[方法]对山东省6个地方品种猪和杜长大三元猪的肉质抗氧化性能和肉质风味进行测定和比较分析。[结果]莱芜猪、大蒲莲猪、烟台黑猪、里岔黑猪、五莲黑猪较杜长大宰后肌肉总抗氧化性能高,并且莱芜猪、大蒲莲猪、烟台黑猪、里岔黑猪、沂蒙黑猪猪肉风味占优势。[结论]该研究为进一步加强地方品种猪的保护开发与利用提供基础资料。

鸡群免疫抑制性疾病的流行特点与防治对策

免疫抑制病是一类危害养禽业健康发展的重要疾病,本文着重探讨病毒性免疫抑制病（如传染性法氏囊病、马立克氏病、传染性贫血和网状内皮组织增生病）的流行特点与防控措施,以期为养殖从业者在诊断及防治免疫抑制病工作提供参考。

肉鸡笼养技术优势及未来发展趋势

商品肉鸡笼养是肉鸡养殖业较先进的生产模式,也是肉鸡养殖业一场新的科技革命。2010年开始,肉鸡存栏数量剧增、土地资源日趋紧张和养殖用地批准难等多重压力的倒逼下,肉鸡养殖业经历了地面平养到网上平养最终实现笼养。近年来,笼养模式逐渐得到广泛推广应用,该模式在有些禽业大市的应用率高达70%,在有些县市应用率已经达到了100%,其中存栏2万~5万只规模的肉鸡场数量居多。为进一步做好商品肉鸡笼养技术推广,笔者致力于商品肉鸡养殖技术研究多年,对笼养模式相关情况做了深入调研,本文对商品肉鸡笼养模式的技术优势、制约性问题及应对措施和未来发展趋势进行全面分析综述,为肉鸡养殖业转型升级和实现新旧动能转换提供有力理论支撑。

牙山黑绒山羊生长发育规律的研究

文章通过对不同月龄牙山黑绒山羊体尺、体重数据的测定分析,研究了其生长发育规律。结果表明:牙山黑绒山羊公、母羔初生重分别为2.80 kg和2.47 kg,差异不显著(P>0.05);6月龄公、母羊体重分别为20.76 kg和17.58 kg,差异显著(P<0.05);12月龄公、母羊体重分别为26.78 kg和25.52 kg,差异也显著(P<0.05);24月龄公、母羊体重分别为38.75 kg和36.67 kg,差异也显著(P<0.05);36月龄公、母羊体重分别为46.29 kg和37.50 kg,差异极显著(P<0.01);母羊比公羊早熟,在36月龄公、母羊体重均达到成年水平。36月龄公羊平均体高66.1 cm、体长79.89 cm、胸围85.76 cm、管围8.75 cm,母羊分别为59.27 cm、70.11 cm、77.03 cm、8.02 cm,表明其体尺指数符合草食畜种的体态结构特点。

鸡包涵体肝炎诊断及防治措施概述

近期，在一家存栏20000只的商品肉仔鸡场，发生了一起以贫血黄疸为主要临床特征，以侵害肝脏和肾脏为主要病理变化的传染病。通过临床症状、病理剖检及实验室诊断，确诊为鸡包涵体肝炎。笔者将该病流行特点、诊断过程、实验室诊断、防治措施等做了详细阐述，希望能对养殖从业者诊治该病提供参考。鸡包涵体肝炎(Inclusion body hepatitis, IBH)是由I群禽腺病毒(Fowl Adenovirus-I, FAV-I)引起的急性传染病，以侵害肝脏为主，在肝细胞内形成核内包涵体。该病于1963年首次在美国发生，随后在世界各地相继出现[1]。

肉鸡粪便生物无害化处理技术推介

近年来，山东省烟台市畜牧兽医工作站和山东益生种畜禽股份有限公司的技术人员联合成立了科研攻关小组，研究探索出一项利用槽式发酵进行肉鸡粪便生物无害化处理的新技术。该技术实现了对肉鸡养殖生产中粪便的高效无害化处理，不仅有效降低了鸡粪对养殖环境、社会环境的污染，而且变废为宝，生产有机肥，为种植业提供高效有机肥料，有效改善土壤结构，提高果树、作物产量和品质，取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益，有力地推进了肉鸡养殖业的快速健康发展。