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全新的动物营养-生物活性多肽
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作者 邢怀宝 贾帆 《中国饲料添加剂》 2007年第7期38-39,共2页
1全新营养的生物活性多肽 自然界存在不同的蛋白源,如肉蛋白、乳蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、玉米蛋白等。无论何种蛋白质,它们都是由22种氨基酸构成的。肽是一个个氨基酸缩合、通过肽链连接而成或蛋白质在酸或蛋白水解酶的作用下水... 1全新营养的生物活性多肽 自然界存在不同的蛋白源,如肉蛋白、乳蛋白、大豆蛋白、花生蛋白、玉米蛋白等。无论何种蛋白质,它们都是由22种氨基酸构成的。肽是一个个氨基酸缩合、通过肽链连接而成或蛋白质在酸或蛋白水解酶的作用下水解而成,是分子量介于氨基酸和蛋白质之间的一类化合物。 展开更多
关键词 生物活性多肽 动物营养 蛋白水解酶 蛋白质 氨基酸 大豆蛋白 花生蛋白 玉米蛋白
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