不同结果部位对冬枣可溶性固形物含量的影响

冬枣的含糖量是影响其品质的重要指标。

基于CNKI的冬枣科技文献网络信息计量分析

检索中国知网期刊全文数据库2002～2012年收录的1 649篇冬枣业的中文科技文献,探究我国冬枣业的科学研究特点。结果表明：近10年冬枣业科技文献的数量逐年上升随后又趋下降;冬枣业科学技术研究以北方地区的冬枣业高等院校、技术推广部门为主;冬枣园管理及生态建设、贮藏保鲜研究是冬枣产业兴盛不衰的技术支撑;技术推广部门是冬枣业实用技术研发主体,高等院校在冬枣业基础研究方面具有明显优势。