期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到2篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
现代面粉的改良 被引量：3
1
作者 王远成 任凌云 +1 位作者 马仁贵 李作军 《粮食与食品工业》 1998年第3期18-22,共5页
论述了面粉处理(改良)的重要意义以及面粉改良剂的作用原理,介绍了几种常用面粉改良剂的主要成分、作用原理以及试验应用效果等,从理论与实践上阐述了面粉处理的势在必行。
关键词 面粉 品质改良 改良剂 面粉处理 作用原理
下载PDF
专用粉厂建设及工艺技术探讨
2
作者 沈振纲 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1997年第12期7-8,共2页
专用粉厂建设及工艺技术探讨￥山东省东营市面粉厂＠沈振纲专用粉厂建设及工艺技术探讨山东省东营市面粉厂（２５７０００）沈振纲随着人民生活水平的提高和食品工业的发展，随着社会分工愈来愈细，面粉生产由原来的单一品种过渡到等级... 专用粉厂建设及工艺技术探讨￥山东省东营市面粉厂＠沈振纲专用粉厂建设及工艺技术探讨山东省东营市面粉厂（２５７０００）沈振纲随着人民生活水平的提高和食品工业的发展，随着社会分工愈来愈细，面粉生产由原来的单一品种过渡到等级粉生产，目前等级粉已远远不能满足专用食品... 展开更多
关键词 专用粉厂 面粉厂 建设 工艺技术
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部