论知识经济对会计的影响

知识经济的产生与发展对基本会计概念和范畴以及会计确认和计量理论都带来重大影响 ;会计工作的重点将发生转移 ;会计核算方法的选择更加强调科学性和合理性 ;会计信息时效性和多样性将增强 ;内部审计机构将加强 ;对国际会计准则的需要将更为迫切 ;同时对会计报告模式也带来一系列的影响。

大蒜油提取与应用研究现状

介绍了大蒜油的理化性质、提取方法、影响出油率的因素以及在抗氧化和食品调味方面的应用。其提取方法主要有3种:水蒸气蒸馏法、有机溶剂浸提法和超临界CO2萃取法。试验证明:大蒜油在抗氧化和食品调味等方面具有广阔的应用前景。