农产品质量安全突发事件成因及应急处置对策研究——以山东省为例

本文以"神农丹"毒生姜问题为例,分析了农产品质量安全突发事件的成因,介绍了山东省农产品质量安全突发事件应急处置工作的经验,针对存在的问题提出了进一步加强山东农产品质量安全突发事件应急处置的对策建议。

山东省农产品质量安全风险来源与防控措施研究

影响农产品质量安全的风险因素既有客观因素,又有主观因素。本文分析了影响山东省农产品质量安全的风险因素,从教育宣传、制度建设、科技投入、市场监管等4个方面提出了相应防控措施建议。

山东省农产品质量安全现状与发展对策

分析了山东省农产品质量安全现状,找出了发展过程中存在的主要问题,并提出了解决问题的相应对策。

山东省农产品质量安全事故产生原因及应对措施

山东省是我国重要的农产品生产、加工、出口基地,其产量和质量均名列全国前茅。但随着山东农业的快速发展,农产品质量安全事故时有发生。本文分析了发生在山东的典型农产品质量安全案列,查找原因并提出应对措施。

食品质量安全非靶向筛查技术研究进展

食品中存在的污染物部分是已知的,部分是未知的。为确保食品质量安全,非针对性的筛查技术是必要的。非靶向筛查主要有两种分析策略,包括非靶向代谢组学和可以用于筛选食品基质中未知污染物的化学数据库。本文概述了当前样品制备、基于分析化学的技术和数据分析以及采用非靶向检测方法分析复杂食品基质的局限性和挑战。

山东省大蒜有机元素检测与分析

本试验以山东省65个大蒜样本为研究对象,采用有机元素分析仪对不同地区及品种大蒜中C、H、N和S共4种有机元素进行了测定,并分析了有机元素与大蒜中主要含硫化合物的相关性。结果表明,山东省大蒜中C、H、N和S平均含量分别为41.80%、6.30%、2.81%和0.83%,与其他蔬菜相比整体含量较高。不同品种、产地大蒜中有机元素含量均存在显著差异,东营、临沂和潍坊大蒜4种有机元素最为丰富,济宁大蒜中4种有机元素含量相对较低;相较于其他品种,鲁蒜一号大蒜中C、H、N、S含量较为丰富。N和S元素与大蒜中主要的含硫化合物存在较强的正相关性,后期可以作为预测大蒜中主要含硫化合物含量水平的特征性指标,从而实现大蒜品质的快速评价。

山东省休闲农业的发展研究

山东省在发展休闲农业方面走出了特色之路。文章结合山东省休闲农业的发展现状,分析该省休闲农业的优势、劣势和主要问题,提出实施企业化、产业化、现代经营管理制度,突出特色和提供多样化的产品和服务,利用互联网等现代信息技术和平台,加大营销力度等对策建议。

山东省新型农业经营组织现状与发展对策

新型农业经营组织是推进现代农业建设的核心和基础,是加快农业转方式、调结构的重要抓手。本文分析了新型农业经营主体发展现状及面临的主要问题与困难,从加强人才队伍建设、完善社会服务体系、加快科技创新等角度提出了对策与建议。

生物传感器在农产品质量安全检测中的应用与展望

生物传感器技术具有特异性强、反应速度快、成本低的优势,在农产品质量安全检测领域得到广泛应用。本文介绍了生物传感器检测机理以及生物传感新技术在农兽药残留、致病微生物、重金属和生物毒素等危害因子检测方面的应用实例,并对生物传感器的发展趋势进行了展望。

畜禽产品中兽用抗生素残留检测技术研究

抗生素残留造成的环境污染及食品安全问题已成为目前研究的热点。本文介绍了畜禽产品中兽用抗生素检测的前处理方法,包括传统前处理方法、分散固相萃取技术、固相萃取技术等,分析了当前畜禽产品中兽用抗生素残留检测技术研究进展及应用,并提出了未来研究发展方向。

畜禽粪污中抗生素残留检测方法及消减技术研究进展

畜禽粪污中抗生素残留检测与消减技术对于有效预防畜禽粪污对环境的污染及无害化处理和资源化利用具有重要的意义。本文综述了畜禽粪污中抗生素残留的形成原因、产生的危害、检测技术方法现状及研究方向,并对畜禽粪污中抗生素残留消减提出应对措施。随着我国养殖业规模化、集约化发展,抗生素被大量用于治疗动物疾病或作为亚治疗剂长期添加于动物饲料中。

我国奶羊产业发展与羊乳质量安全现状及对策研究

本文阐述了我国奶羊产业发展的优势,并分析了影响羊乳质量安全的因素,指出饲料中霉菌毒素、抗生素残留、羊奶掺假、养殖模式是影响羊奶质量安全的主要因素,提出了积极培育羊奶消费市场,重视良种培育,发展规模化养殖,研究先进深加工技术,发展壮大龙头企业,增加产业链,实施优质乳工程以促进我国奶羊产业发展和保障羊乳质量安全的对策建议。

食品产地溯源技术研究进展

食品产地溯源技术的目的有2个,一是实现食品质量安全追溯制度的重要保障,二是为保护地理标志产品和特色食品提供技术支持。主要介绍了食品产地溯源的几种技术,自动识别和数据采集技术、稳定同位素分析、矿物元素分析、有机成分分析、近红外光谱技术、分子生物学技术和几种技术的联用技术;同时介绍了常用产地溯源技术在食品中的应用研究进展。

山东省饲料中氟含量测定与现状分析

针对山东省内部分饲料厂家生产的饲料，抽取具有一定代表性的饲料产品，对其氟含量进行测定，并按GB13078-2001进行评价。结果表明：本次抽取饲料样品的氟含量12．0～152．5mg／kg，均未超过GB13078—2001规定，饲料卫生指标氟含量均在允许范围内。

山东绿色农业产地环境土壤评估及风险预警探究

选取山东省17地市绿色农业产地环境农田土壤,系统采集150余份土壤样品,测定其砷、汞、铅、镉、铬、铜6种重金属元素的含量,采用综合指数评价法判断土壤污染状况,并对土壤重金属潜在生态风险进行评价。结果表明:1监测点的6种重金属元素中镉、汞、铜的算术平均值均超过了山东省土壤背景值,表明这3种重金属元素在土壤中存在明显的富集。2镉和铅主要来源于工业"三废"、交通排放以及农药化肥的施用;铬为自然源因子,受到成土母质的控制;砷和汞来源于煤炭燃烧和钢铁冶炼,铜受自然与人为因素共同影响。3监测区总体上处于低等与中等生态风险临界水平。

农业物联网技术在现代农业中的应用——以济南市为例

【目的】推进农业物联网技术与现代农业生产深度融合,构建现代化农业生产、经营、管理体系,形成现代农业新业态和新格局。【方法】调研济南市农业物联网示范推广的发展思路和实际应用情况,找出促进农业物联网推广应用的办法。【结果】近年来济南市创新模式,引进并示范推广了多项农业物联网先进技术,应用涵盖了种植、养殖和农产品加工等领域,覆盖农业全产业链等多个环节,促进了济南市由传统农业向现代农业的发展。但是存在成本高、技术标准研究和制定滞后、产业体系不完善等瓶颈问题。【结论】突破济南市农业物联网发展存在的瓶颈问题,应通过加强顶层设计、探索农业物联网发展新模式、完善农业物联网产业体系以及推行标准先行策略促进农业物联网健康发展,促进现代农业向高效、精准、环保发展。

山东省农产品品牌建设探讨

山东省农产品品牌建设内容丰富,多具有地方特色。本文简述了山东省农业品牌建设的现状及特色,分析了存在的问题,提出了山东省农产品品牌建设的对策建议。

利用环介导等温扩增技术快速检测饮用水中的大肠杆菌

本研究以饮用水为研究对象,利用大肠杆菌mal B保守基因设计LAMP特异引物,通过优化反应条件,建立了适用于快速检测饮用水中大肠杆菌的LAMP方法,可在60℃条件下反应60 min完成检测,检测灵敏度达到1.35 CFU/m L。利用SYBR GreenⅠ染料剂可在紫外灯下直接观察检测结果。通过检测掺入已知大肠杆菌的纯净水样品,结果表明,本研究所建立的LAMP方法具有特异性强、灵敏度高、操作简便的特点,可用于饮用水中大肠杆菌致病菌的快速检测,对预防和控制大肠杆菌的传染具有重要意义。

山东省市售畜禽肉蛋产品中食源性致病菌污染状况分析

为了解山东省市售畜禽肉蛋产品中食源性致病菌的污染状况,我们于2017年在山东省德州、临沂、济宁3地市采集畜禽肉蛋样品,共计8类360份样品,并对其中常见食源性致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌O157、空肠弯曲杆菌)的污染状况进行分析。结果表明,360份畜禽肉蛋产品中,4种食源性致病菌检出率为40.8%(147/360)。其中,空肠弯曲杆菌在猪肾中检出率最高,为53.8%(7/13);金黄色葡萄球菌在猪肉和牛肉中检出率最高,分别为26.7%(24/90)和26.7%(8/30);沙门氏菌在猪肝中检出率最高,为5.9%(1/17);大肠杆菌O157均未检出。综上,山东省市售畜禽肉蛋产品中污染的食源性致病菌主要以空肠弯曲杆菌和金黄色葡萄球菌为主,建议相关部门针对性加强对畜禽蛋产品市场的监管及风险监测工作。

山东省生鲜牛乳中金黄色葡萄球菌的污染状况及耐药性分析

本研究于2015—2016年从山东省主要乳制品生产城市的生鲜乳罐装车中采集412份生鲜牛乳样品,对其进行金黄色葡萄球菌的分离鉴定,并采用微量肉汤稀释法对金黄色葡萄球菌进行药物敏感性试验。结果表明,从412份生鲜牛乳中共分离到148株金黄色葡萄球菌,分离率为35.8%;金黄色葡萄球菌对青霉素的耐药率最高,为77.7%,其次为红霉素,耐药率为58.1%,对万古霉素和阿莫西林/克拉维酸的耐药率较低,分别为0.7%和1.4%,所有菌株对利奈唑胺表现为敏感。本研究结果可为山东地区生鲜牛乳中金黄色葡萄球菌的监测与防控,以及养殖场中抗生素的规范使用提供参考。