金针菇菌渣在肉羊育肥中的应用

利用金针菇菌渣代替日粮中的麸皮进行青山羊饲养试验。将32只青山羊随机分为对照组和试验组,分别饲喂添加比例为16%的麸皮对照日粮和用金针菇菌渣完全代替麸皮的试验日粮。试验结果表明,金针菇菌渣可以完全替代麸皮用于肉羊育肥,并且利用金针菇菌渣做饲料,可以降低肉羊饲料成本,提高肉羊养殖效益,促进菌渣的增值。

金针菇菌渣日粮对肉牛生产性能的影响

目前养殖场主要采用玉米、豆粕、棉粕日粮饲养肉牛,玉米、豆粕、棉粕等常规饲料原料成本的上涨制约了养殖业的发展。另一方面,食用菌菌渣、大豆皮等非常规饲料原料利用不足,尤其是食用菌菌渣饲料化利用更是不足。尽管我国是食用菌生产大国,但目前只有少部分菌渣被利用,大量菌渣被随意堆放在田间、公路两旁或河流两岸，白白浪费。

不同菌渣发酵床对猪生产性能、血液指标及臭气的影响

为了促进菌渣的利用,研究不同菌渣发酵床对猪生产性能、血液指标、垫料中臭气与菌群的影响。试验采用1+2×3析因设计,对照组为锯末稻壳发酵床,试验组为菌渣发酵床,菌渣种类为金针菇菌渣和杏鲍菇菌渣,菌渣在锯末稻壳发酵床中的添加比例为15%、45%、60%。和对照组相比,菌渣添加比例为45%的试验组ADG显著升高,F/G显著降低(P<0.05);血清皮质醇、热应激蛋白70含量极显著下降(P<0.01),血清生长激素、Ig A、总抗氧化能力上升(P<0.05);试验初期15 cm深处的垫料温度升高(P<0.05);试验末期垫料中氨气、硫化氢、3-甲基吲哚浓度降低,枯草芽孢杆菌含量增加(P<0.05)。其它各组与对照组无显著差异。菌渣添加剂量效应显著(P<0.05),菌渣种类效应不显著,菌渣剂量与种类无互作(P>0.05)。结论为金针菇菌渣和杏鲍菇菌渣皆可用于发酵床,其添加比例以45%最好。

食用菌的品种选择和栽培技术

受市场经济影响,自2015年以来,食用菌市场一直呈疲软状态,如平菇市场,2014年的市场价约在6元/kg以上。2015年至今,价格仅出现少数季节性小幅上扬,多在6元/kg以下徘徊。除部分地区外,大多菇民的生产效益不高。作为生产者如何应对疲软的食用菌市场是目前亟待解决的问题。笔者整理了近半年的调研结果,通过与广大菇民以及食用菌企业进行交流,总结以下几点建议和读者分享。

食用菌生产要高效 新技术应用是前提

1金针菇“冷风死亡再生技术”：常温生产，搔菌并生出幼菇后，将菌瓶（袋）移入室（棚）外，借助自然冷风低温、大风、干燥的环境条件令幼菇死亡，然后移入室内，按正常操作进行管理。

香菇反季节栽培技术要点

香菇的反季节栽培，是指利用自然或人工山洞、人防工事等进行夏季栽培，但多数地方没有该类设施，因此，利用普通大棚和降温设备进行反季节栽培，就将成为生产的主流，其技术要点为：

食用菌高效产销有讲究

传统的食用菌生产,菇农大多习惯于在10月份完成秋播以后才开始播种,部分播种时间安排在12月份,目的均是＂赶节＂抢占元旦、春节两个市场,以求得理想的生产效益。但是,由于受传统生产技术制约,一般每批投料均需出菇个月以上,相当部分菇农则需管理半年之久才能完成一批栽培因此在两节市场上能够上市的仅是一小部分,约占30%。也就是大部分产品需要在两节以外的时间销售,尤其是在节后销售;另一方面,纵观多年食用菌市场,

掌握新技术,食用菌生产再上新台阶

众所周知,新技术是社会进步和产业升级的必然,任何产业都是如此,食用菌产业自然也不例外.比如我国的食用菌生产,自20个世纪的80年代开始逐渐普及,在压块栽培的基础上,很快研究出了袋料栽培,大大提高了栽培空间的利用率;至80年代末期,阳畦式栽培、平畦式栽培等新技术相继试验成功,使相同原辅料和菌株的条件下,平菇产菇量几近翻番,可谓一次“技术革命”,但由于该项技术的鲜菇产品含水率高、沾有泥沙、储存期短、无法长运等弊端,推广面积不大;至90年代初中期,“菌墙式栽培技术”的研发,彻底解决了畦式栽培占地面积大、鲜菇不宜运输等弊端,产菇量高、菇品周正、商品率高以及墙式栽培的一劳永逸、管理简便等优势,使得该项技术直至今天尚有沿用,说明了该技术的实用性之高;截止新世纪初,熟料栽培、小袋出菇、高架模式,几乎一夜之间替代了原有的集约化生产方式;至2013年,富硒平菇、富硒香菇、富硒灵芝、超嫩菇等等新名词的相继出现,其背后无不与新技术相关联,有新技术做支撑。

食用菌工厂化生产关键技术

食用菌工厂化生产以其机碱化、标准化、周年化等优势发展迅猛，为产业发展注入了新的活力。近几年来，生产的品种不断多样化，从过去的双孢蘑菇、金针菇和杏鲍菇三大品种增加到目前的十多个品种。栽培模式不断更新，既有针对草腐菌的床栽模式，又有针对木腐菌的袋栽以及瓶栽模式。

掌握新技术 食用菌生产再上新台阶

进入2014年下半年，咨询电话越来越多，来人也逐渐多了起来，根据从业30年来的经验分析，这是基本规律了。不过，今年的咨询问题中，除了菌种的新菌株以外，比较集中的那就是“今年的新技术”当属第一问题了，今稍作整理，借媒体发出，以飨读者。

鸡腿蘑——美味+保健的最佳组合

鸡腿蘑,又名鸡腿菇、刺蘑菇,学名毛头鬼伞,隶属于真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,是一种草腐性土生型食用菌,因其幼菇形似鸡腿、味如鸡丝而得名。该菇种子实体丛生、中大型,色泽洁白,柄粗壮,优质菇单株直径一般为2.0 cm^3.5 cm,长11.0 cm^14.5 cm,菌盖近光滑、肉厚,稍有鳞片,顶部乳黄至白色。幼菇肉质肥实细嫩,菇味浓郁鲜美,口感清爽可口,营养丰富.

事业单位财务会计监管体系构建研究

在当前现代化的事业单位财务会计监管体系建设过程当中不仅应当针对工作的难点和重点进行有层次性的整改,同时还应当明确工作的指导原则,以更好的实现事业单位财务会计监管体系质量的增强和改进。文章将针对这一方面的内容展开论述,详细的分析了当前事业单位财务会计监管体系的基本现状,同时对体系建设过程当中的基本问题等进行了综合性的分析,以此为基础提出了后期的改进对策,以真正意义上实现相关工作的改革和创新发展,为现代化事业的增强和完善奠定坚实基础条件。

功能蘑菇——食用菌研究的趋势

功能蘑菇,在业内是最近才被逐渐提及的新名词,在我国,归为功能性食品或者保健食品。我们给"功能蘑菇"的定位是:第一,具有正常蘑菇产品的基本形态;第二,具有正常蘑菇的基本成分,并同时具有某些通过菌丝转化吸收的新的功能性的营养元素,有增强免疫力、抑抗癌细胞、清除体内重金属垃圾等作用,但是,功能蘑菇不能替代药物;第三,可以作为日常食品的一部分,而不会有特殊限制,无须专业指导,即可正常食用;第四。

双孢菇一年两作技术

双孢菇一年两作即在同一菇棚中实现一年两作,在一个生产年度内投料2批,即使每批投料效益仅有原栽培方式的70％～80％,一年总的收益还是超过了一年一作.菌种制作：选择引自福建的As2796菌株.一级种,PDA改良培养基,6月上旬制作培养;二、三级种,均为麦粒基质,制作时间分别为7月上旬、8月上旬;为了不耽误生产,可将制种时间提前2周左右;常规制作.

平菇菌丝后熟三要点

菌丝后熟,即菌丝后期的再培养,指菌袋完成初步发菌后,创造条件使之继续进行营养生长、延长发菌时间,该阶段即为菌丝后熟期.延长菌丝后熟期可使菌丝生长好,数量大,从而增加平菇出菇量.要使平菇菌丝能顺利进入后熟期,必须满足以下基本条件：严格避光培养：完成装袋播种后应严格避光，尤其是进入发菌棚以后，棚内光照应调至200勒克斯左右，最亮也只能在500勒克斯左右。