医院临床营养专业人员构成及提高其素质的方法探讨

加强医院营养科组织建设，是医院现代化管理的重要组成部分，了解医院中营养专业人员的基本构成，有助于采取措施提高其业务素质。通过调查发现山东省37家大中型医院营养专业人员构成有以下特点：（1）40岁以下者占60．7％、年龄趋于年轻化；女性占76．6％，性别比例差异明显。（2）本科及以上、大专、中专三种学历构成比分别为29．9％、17．8％、52．3％，但毕业于营养或相近专业者的比例只有44．8％。（3）营养科负责人中具有营养专业技术职称者仅占34．3％。（4）营养专业人员与病床之比为1：171，远低于1：100～1：130的要求。建议补充和培训该专业人员，尽快完善人员构成，提高其专业素质，增加参与临床实践的机会，并注意提高临床医师的营养意识和技能，进而密切营养与临床的合作关系。

210例孕妇营养状况调查

２１０例孕妇营养状况调查程振倩王晓华孙秀珍杜慧真边进鲁为了解妊娠第３阶段孕妇的营养状况，并以此指导孕妇饮食，我们于１９９６年１０～１２月，对２１０例孕妇进行了营养调查。现将结果报道如下。１资料与方法１．１调查对象１９９６年１０～１２月，我们对来山东省...

维持性血液透析患者肌少症营养干预的研究进展

肌少症在维持性血液透析(MHD)患者中较为常见,易引起跌倒、骨折、心血管不良事件等,导致患者生活质量下降甚至死亡。MHD合并肌少症主要采取药物干预及运动和营养干预。但药物干预的有效性与安全性仍缺乏直接证据,运动干预的依从性有待于长期验证,而营养干预能够提供充足的能量和蛋白质,从而改善肌肉质量,是MHD合并肌少症患者最重要的辅助治疗手段。目前,MHD患者肌少症营养干预主要包括营养咨询、口服营养补充、透析期内肠外营养、透析间期肠内和肠外营养以及特殊营养素补充。未来应深入挖掘多元营养干预方案,更好地改善MHD患者肌少症症状,从而提高其生活质量。

给贫血的孩子补补铁

在我国。贫血是儿童常见病，也是儿童除肺炎、腹泻、佝偻病之外的“四大疾病”之一。这一现象目前已引起有关研究部门和专家的重视。据北京医科大学妇婴保健中心对全国29个城市儿童健康状况的调查表明：7岁儿童的贫血发病率男孩达42．1％、女孩达44．8％。以后随着年龄的增大，患病率逐渐降低。但12岁男孩、女孩的患病率仍分别达到27％和32．9％。全国最近公布的一项最新调查统计报告表明。

“最强大脑”吃出来

我们身边有很多用脑人群和需健脑的人，如上班族长时间用脑工作、学生每天记大量知识、儿童成长期间健脑营养补充、老年人预防痴呆……益智健脑、提高大脑机能已经是人体健康调理中非常需要重视的一项，在给身体补充各种营养元素的同时，大脑也需要源源不断地吸取营养。

酸奶到底该怎么喝?

刘女士:听好姐妹说,喝酸奶好,我也想试试。可是这酸奶到底该怎么喝呢?是从冰箱里拿出来就喝,还是放一会?是饭前、吃饭时,还是饭后喝更好?喝酸奶有什么需要注意的?答:对于酸奶的喝法,众说纷纭。下面,我就对这位刘女士的疑问进行一一解答。从冰箱拿出来就喝,还是过一会儿再喝?对于身体健康的人群,胃肠功能好,在炎热的季节。

低蛋白营养饮食对早期糖尿病肾病的影响

目的探讨对糖尿病肾病患者进行有效营养指导并制定低蛋白营养(LPD)食谱,对其早期肾功能的影响。方法 2010年5月至2012年10月期间选择在山东省千佛山医院、临淄区人民医院住院治疗并且符合诊断标准的2型糖尿病合并早期糖尿病肾病患者72例,随机分成对照组和LPD组各36例,对照组给予常规降血糖及血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂替米沙坦治疗,并进行常规低蛋白饮食指导;LPD组在对照组治疗的基础上给予严格计算蛋白摄入量,并制定低蛋白食谱。观察治疗12周后两组患者的平均动脉压(MAP)、血尿素氮(BUN)、血肌酐(Scr)、尿微量白蛋白排泄率(UAER)和β2-微球蛋白(β2-MG)变化。结果观察12周后两组UAER和β2-MG较治疗前均明显下降(P<0.05),LPD组较对照组降低更明显(P<0.05)。结论对于早期糖尿病肾病患者,制定低蛋白营养食谱较常规饮食指导更能显著减少尿蛋白,延缓糖尿病肾病的恶化。

玻璃酸钠中间体遗传毒性试验

目的研究玻璃酸钠中间体的遗传毒性。方法采用鼠伤寒沙门菌/哺乳动物微粒体酶试验（Ames试验）、微核试验、染色体畸变试验研究玻璃酸钠中间体的遗传毒性。结果 （1）Ames试验：在加与不加大鼠肝微粒体酶（S-9）条件下,玻璃酸钠中间体在0.8-500μg/皿剂量范围内,各菌株回变菌落数均未超过自发回变菌落数的2倍,亦无剂量-反应关系。受试物未引起TA97、TA98、TA100和TA102试验菌株基因突变,Ames试验阴性。（2）微核试验：玻璃酸钠中间体各剂量组（67、134、268mg/kg）所诱发的微核率分别为1.7‰、1.7‰和1.9‰,与阴性对照组（1.7‰）比较差异无显著性,说明在该试验条件下,该样品无致小鼠骨髓嗜多染红细胞微核作用,小鼠骨髓微核试验呈阴性。（3）中国仓鼠肺细胞染色体畸变试验：在加与不加S-9两种条件下,并于24 h后收集细胞进行染色体畸变分析,发现玻璃酸钠中间体各剂量组的染色体畸变率与阴性对照组相比差异无显著性。结论本试验条件下,玻璃酸钠中间体Ames试验结果为阴性,小鼠骨髓嗜多染红细胞微核试验结果为阴性,无细胞毒性作用,体外哺乳动物细胞染色体畸变试验结果为阴性。

养生，可选白燕窝

冬日干燥寒冷，养生可选白燕窝，中医认为燕窝有养肺润燥、健脾开胃的功效，所以男女老少皆宜。白燕窝的蛋白质含量很高，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。此外，白燕窝中含有美容因子，帮助皮肤抗干燥，保持皮肤的红润、光泽。但是，燕窝虽好，也要讲究精心熬制，才能让燕窝充分发挥其作用。

燕窝与养生（上）

燕窝分两种，一是洞燕窝，二是屋燕窝（香港人称之为“官燕”）。马来西亚拥有全球第一个完全自然、最大规模的原生态屋燕窝基地，每年出口销往中国。很多人有误区，认为只有洞燕窝才是最好的。其实，洞燕因筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢渗透到“燕窝”内，虽然有些矿物质对人体有益，但也有对人体有害的重金属类，如铅、汞等。

尿酸高，还能喝肉汤吗

很多高尿酸血症患者会问我，自己还能喝肉汤吗？牛奶是不是也要断掉？回答这个问题之前，我们先来了解一些血尿酸以及嘌呤的相关知识。

白燕——更适宜日常进补的燕窝

说到宋美龄，很多人会联想到她的才华横溢、妩媚动人。宋美龄在2003年以106岁的高龄走完了她美丽辉煌的一生。宋美龄被誉为“燕窝美人”“最长寿的燕窝进补人”，可见她的养生秘诀与燕窝密不可分。

燕窝，适宜进补的精品

说到宋美龄，很多人会联想到她的才华横溢、妩媚动人。宋美龄在2003年以106岁的高龄走完了她美丽辉煌的一生。宋美龄被誉为“燕窝美人”“最长寿的燕窝进补人”，可见她的养生秘诀与燕窝密不可分。