小虻虫成就大产业——山东省曹县农民刘杰破解餐厨垃圾环保处理难题

餐饮垃圾，也叫餐厨垃圾（俗称泔水），是剩饭菜、餐桌废弃物及厨房下脚料的总称，来源主要是饭店、食堂、街头小吃等场所。其所含的各种有机物质在夏天极易腐蚀产生污染，特别是由餐饮垃圾喂养的猪和提炼的泔水油一旦流向市场，会严重危害到大家的健康。目前，大量的餐饮垃圾已经成为城市污染的主要源头之一，它的科学无害化处理，成为困扰城市管理和建设的难题。