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赤松和黑松花粉的营养成分测定及功能分析 被引量:14
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作者 孙蕾 顾春丽 +3 位作者 房用 刘昌兰 王家福 曲永 《山东大学学报(理学版)》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期130-132,139,共4页
测定分析采自胶东半岛的赤松和黑松花粉的营养成分,包括氨基酸、粗蛋白、总糖、还原糖、蔗糖、脂肪、维生素以及矿物质元素的种类和含量,并同其它花粉种类进行了对比分析,结果认为:赤松和黑松花粉为富含多种营养物质的花粉资源,具有协... 测定分析采自胶东半岛的赤松和黑松花粉的营养成分,包括氨基酸、粗蛋白、总糖、还原糖、蔗糖、脂肪、维生素以及矿物质元素的种类和含量,并同其它花粉种类进行了对比分析,结果认为:赤松和黑松花粉为富含多种营养物质的花粉资源,具有协调营养平衡、增强免疫功能、延缓衰老等多种保健功能. 展开更多
关键词 赤松 黑松 花粉 营养成分
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松花粉冲剂和片剂保健食品的研制 被引量:5
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作者 孙蕾 顾春丽 +4 位作者 房用 王家福 孙丰胜 曲永赟 张冬梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期554-557,共4页
通过对松花粉保健食品研制中一些技术间题进行试验,包括湿润剂和粘合剂选择,配方调配试验和润滑粉选择等,研究出最佳粘合剂、配方和润滑粉;采用先进的工艺流程,并进行正确的技术操作,研制出黑松和赤松花粉冲剂和片剂。
关键词 松花粉 保健食品 工艺流程
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