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一种花生米脱皮新工艺 被引量:1
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作者 孙建平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 1993年第3期50-51,共2页
本文介绍了一种使用花生米脱皮机,采用冷浸—热浸法,进一步提高花生米脱皮率的新工艺。
关键词 花生米 脱皮 工艺 食品加工
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