探究萃取法提取胡萝卜素的最佳实验条件

笔者选取（人教版）高中《生物·生物技术实践》模块的专题6“胡萝卜素的提取”作为背景材料进行拓展，探究萃取法提取胡萝卜素的最佳实验条件。 1 实验原理 （1）胡萝卜素是橘黄色结晶的有机物，化学性质较稳定，不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂。因此，可利用萃取法来提取胡萝卜素。