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题名果汁腐败变质原因和果汁贮藏技术
被引量：1
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作者
燕华
孙鹤宁
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机构
山东省泰安供销学校
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出处
《落叶果树》
北大核心
1994年第S1期85-86,共2页
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关键词
果汁生产
腐败变质
贮藏技术
浓缩果汁
低温贮藏
梨汁
醋酸含量
残次果
加糖量
桔汁
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名梨汁、姜汁混合饮料加工技术
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作者
孙鹤宁
张蕾
鲁墨森
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机构
山东省泰安供销学校
山东省果树研究所
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出处
《落叶果树》
北大核心
1990年第3期13-14,共2页
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关键词
梨汁
姜汁
混合饮料
加工技术
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分类号
TS275.5
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名草莓系列饮料加工技术
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作者
孙鹤宁
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机构
山东省泰安供销学校
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出处
《落叶果树》
北大核心
1994年第S1期83-84,共2页
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关键词
饮料加工
果汁饮料
自流汁
饮料配方
工艺要点
清爽可口
加热杀菌
均质机
加热法
宝交早生
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分类号
TS275
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名果蔬罐头外壁的锈蚀及预防
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作者
孙鹤宁
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机构
山东省泰安供销学校
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出处
《落叶果树》
北大核心
1994年第S1期81-82,共2页
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关键词
空罐
玻璃罐
镀锡薄钢板
镀锡板
品温
铁罐
金属罐
氢氧化亚铁
标准电极电位
外包装箱
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分类号
TS29
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名果实干制品二氧化硫含量的测定方法
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作者
郭孟平
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机构
山东省泰安供销学校
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出处
《中国果品研究》
1991年第1期20-,3,共2页
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文摘
二氧化硫是干制果品加工过程的重要护色剂,但在加工过程中它不稳定,容易损失。而二氧化硫的含量过低影响干制品的品质,所以在加工过程中,对SO<sub>2</sub>的测定有一个简便易行的方法具有重要的实践意义。一。
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关键词
二氧化硫含量
果品加工
护色剂
加工过程
淀粉指示剂
测定步骤
氢氧化钠溶液
硫酸溶液
液滴
测定原理
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分类号
S6
[农业科学—园艺学]
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题名“银香核桃仁”加工技术
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作者
孙鹤宁
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机构
山东省泰安供销学校
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出处
《落叶果树》
北大核心
1993年第3期31-31,共1页
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关键词
银香核桃仁
加工
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分类号
TS255.41
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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