酸乳中乳酸菌胞外多糖的分离与纯化

对酸乳中的乳酸菌胞外多糖采用蛋白酶水解、离心、乙醇沉淀进行初步分离提取,进一步采用三氯乙酸法去除蛋白,再经过透析、超滤、DEAE-SepharoseCL6B离子交换柱层析和SepharoseCL2B凝胶柱层析使多糖得到纯化。最后得到一种纯化样品EPS03-1gm,通过HPLC和凝胶柱层析鉴定,EPS03-1gm分子大小和所带电荷都表现出较好的均一性,达到了进行化学结构鉴定的纯度要求。

中国春小麦GBSS与淀粉颗粒结合特性的研究

以小麦品种中国春（Triticum aestivum）为材料，分析了颗粒结合淀粉合成酶（GBSS）与淀粉颗粒结合的影响因素及作用力。通过SDS-PAGE及测定GBSS溶液浓度，证实小麦GBSS与淀粉粒结合的紧密程度受温度影响，在50-80℃范围内，GBSS从淀粉颗粒上的解离量随温度的升高逐渐升高；而在85-95℃之间，解离量随温度的升高而降低；沸水浴处理15min的GBSS解离量较大，但超过35min时GBSS的量反而有所减少。Mg^2＋浓度也影响GBSS的解离，低于1．75mmol L^-1时，随Mg^2＋浓度降低解离量逐渐升高；高于2．5mmol L^-1时，随Mg^2＋浓度的升高解离量逐渐降低。表明GBSS与淀粉粒的结合力是非共价键。

快速识别小麦粉中增白剂是否超标的方法

近几年来,面粉加工过程中过量添加过氧化苯甲酰的现象时有发生。对于质量监测部门来讲,能够快速并准确地判断过氧化苯甲酰的添加量是否超标,对小麦粉品质的检测工作无疑是一强有力的技术支持,而对于小麦粉生产厂家来讲,及时掌握过氧化苯甲酰的添加状况,严格控制其添加量也是十分必要的。

纳米材料在食品包装中的应用探讨

科学技术的迅速发展,促进了纳米技术的应用,纳米材料包装也随之不断的改进,在食品包装中有着非常关阔的发展前景。本文对纳米材料在食品包装中的应用进行了分析探讨,希望为纳米材料在食品包装中的应用提供一定的借鉴。

手机电池辨别与使用

当前,市场上销售的手机电池主要有3种:1.原机电池.由手机生产厂家生产,与手机配套销售的电池.2.品牌电池.由电池专业生产企业生产,有自己独立品牌的电池.

当前家用电器检测的局限性探究

随着我国经济的快速发展,人们的生活水平也得到了显著提升。在人们日常生活中,家用电器是一类必不可少的产品,但现如今人们对家电产品的质量也有了更高要求,因此需要相关部门有效落实家用电器的检测工作,使家用电器的质量得到保证。然而,在家用电器检测过程中,还存在一定的局限性,进而无法有效保证检测结果的准确性和全面性,对此需要相关工作人员进一步创新检测方法,强化家用电器的质量检测工作,以此促进我国家电行业的健康发展。本文针对家用电器检测的局限性进行分析,介绍了家用电器的检测环境,探讨了家用电器检测的局限性,并提出了具体的检测优化对策,希望能够对相关工作人员起到一些参考和借鉴作用。

化工原料生产与食品安全

我国在生产有机化工原料时,有较为严格的要求,为了能够满足现代社会的发展要求,在进行有机化工原料的生产时,企业管理人员必须在生产车间的原有生产状况上进行创新,才能满足化工原料食品的生产安全要求。本文主要阐述了我国化工原料的生产状况,并提出了食品安全措施。食品原料可以保障食品的安全,同时也是生产食品的原理考,因此可以通过对食品原料的把控来确保食品的质量安全。

对车用无铅汽油实际胶质检测方法的改进

用GB/T509的仪器,结合GB/T8019的方法,可以缩短检验时间、降低检验成本、提高检测准确率——实际胶质是汽油的一项重要指标,高胶质能使进气管、汽化器和进气阀产生沉积物和粘住进气阀,所以实际胶质的检测有其重要意义。

番茄游离氨基酸总量近红外光谱预测模型研究

采用近红外光谱分析技术,建立番茄中游离氨基酸总量预测模型。从一至三穗成熟果实中共采集番茄108个,其中84个做校正集,24个做验证集。从数据归一化、数据格式、数据平滑几个方面选择不同的光谱预处理方法,确定最佳方法为:"Mean Centering"+"Second derivative"+"Norris derivative filter"。将全波数范围(40000~11000)cm^(-1)划分为70个区间,得到最佳建模区间组合为9,10,17,56,57,61。利用偏最小二乘法建立预测模型,得到相关评价指标R、RMSEC、RMSEP及模型预测准确率分别为0.936、6.72μg/100g、7.15μg/100g和92.5%。评价指标及对验证集的预测结果表明,所建模型用来实现对番茄中游离氨基酸总量进行无损、快速预测是可行的。

高效液相色谱法测定蜂蜜中的果糖、葡萄糖和蔗糖

蜂蜜是一种高度复杂的糖类过饱和混合物。蜂蜜的主要成分是碳水化合物，含有果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、松二糖和糊精等20余种。蜂蜜中的糖类占总成分的70％～80％，