学校食堂食品卫生安全管理问题反思与应对

学校食堂服务对象主要为校内师生,食堂食品质量直接关系到师生身体健康。文中选择学校食堂食品为对象,分析卫生安全管理中存在的问题,结合实际情况给出应对措施,以提高学校食堂食品卫生安全管理质量。

应用快检技术 保障食品安全

一、快速检测技术基本概述快速检测技术的中心需求即借助极少的时间(通常为120分钟内),利用相应的理化试验和检测设备对食品中的微量元素进行校检,以确保农药、添加剂的使用含量在合理的参数范围之内。在此过程中,需借助食品安全快速检测仪器进行操作,结合屏显数据进行实料对比,进而达到对应的检测需求,能够缩减原始检测时间的34%左右,若某些检测过程较为简单,实际检测时间仅需30分钟便可以提取出检测结果。

网格化智慧监管手段在食品药品安全领域的应用

在食品药品安全领域中应用网格化智慧监管手段,不仅可以提升食品药品安全,也能推进食品药品安全领域的网络体系建设。食品药品始终是国家、社会关注的重点,尤其是近年来食品、药品问题频发,如何做好食品、药品方面的监管,成为构建健康、和谐社会的关键,为此,本文基于网格化智慧监管手段,对其在食品药品安全领域的应用进行探究,旨在提升食品药品监管水平,保障民众的饮食、用药安全。