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鸡腿菇盐渍加工技术
1
作者
张慧卿
陈海涛
《农业知识》
2003年第20期50-50,共1页
关键词
加工技术
鸡腿菇
护色液
漂烫
盐水浓度
鲜菇
菌盖
饱和盐水
焦亚硫酸钠溶液
偏磷酸钠
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题名
鸡腿菇盐渍加工技术
1
作者
张慧卿
陈海涛
机构
山东省淄博市临淄区农业局食用菌中心
出处
《农业知识》
2003年第20期50-50,共1页
关键词
加工技术
鸡腿菇
护色液
漂烫
盐水浓度
鲜菇
菌盖
饱和盐水
焦亚硫酸钠溶液
偏磷酸钠
分类号
TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名
作者
出处
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1
鸡腿菇盐渍加工技术
张慧卿
陈海涛
《农业知识》
2003
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