大黄鱼鱼卵腌制品贮藏过程中的品质变化规律

为探究大黄鱼鱼卵腌制品贮藏过程中的品质变化规律,以大黄鱼鱼卵腌制品为研究对象,研究不同贮藏温度(5、25℃)以及包装方式(普通包装、真空包装)对大黄鱼鱼卵腌制品挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)值、过氧化值(peroxide value,POV)、菌落总数、水分含量、汁液流失率、pH值、硬度、弹性和b*值的影响,并进行感官评价。结果表明,5℃真空包装可以显著抑制贮藏期间大黄鱼鱼卵腌制品TVB-N值、POV、菌落总数、水分含量和汁液流失率的增加,同时延缓大黄鱼鱼卵腌制品硬度和弹性的降低,并保持较高的感官评分,有利于保持大黄鱼鱼卵腌制品的质构特性和感官品质,但对pH值和b*值的影响不显著。

如何提高检验报告的质量

质检机构所从事的工作就是检验各种产品的质量,依据一定的技术标准给出所检产品是否合格的评价,并出具检验报告。那么,检验报告作为一种特殊的产品,检验机构如何提高检验报告质量呢？ 注重原始记录的格式化原始记录是整个检验过程和检验结果信息的真实记录,是编制检验报告的基础。

制定企业产品标准的要领

《标准化法》明确规定,企业生产的产品没有国家标准和行业标准的,应当制定企业标准,作为组织生产的依据。强制性标准,必须执行。不符合强制性标准的产品,禁止生产、销售和进口。推荐性标准,国家鼓励企业自愿采用。企业产品标准是企业进行生产经营和检验产品质量的依据,也是企业对产品本身的明示担保和对消费者的质量承诺。

校服的质量及检测探析

在新形势下,加强校服的质量与检测是各个高校管理工作的重中之重,占据着极其重要的地位,已经得到了诸多教育人士的高度重视与关注。加强校服质量的管理与检测,可以发挥出校服监管的作用,确保校服产品质量的稳步提升,将教学管理推向统一化和规范化道路。本文主要针对校服的质量与检测展开深入的研究,重点阐述几点针对性的完善对策,以供相关人士的借鉴。

让检验报告经得起检验——谈检验过程中的数据处理

检验报告是质检机构对社会出具的最终产品，在实际工作中，时常由于对一些数据的处理缺乏科学性，导致检验结果不正确，给客户造成损失。因而检测过程中的数据处理，对检验报告的科学性、公正性和准确性具有重要意义。

浅析食用农产品的污染与危害

食用农产品是指种植、养殖、采摘、捕捞、采集而形成的，未经加工或者经初级加工的，供人类食用的产品。人们每天消费的食物，相当大的部分是来源于这些农业的初级产品。食用农产品在种植或养殖过程中受到生物性、化学性和放射性污染，导致其质量下降，甚至完全丧失食用价值，严重者引起人类食源性疾病发生。

拖拉机CVT与轿车CVT区别

近年来,随着农业现代化水平不断提高,我国拖拉机制造业迅猛发展。变速箱作为拖拉机最为核心的部件,也随着创新与科技所激发的原生动力而变革出新,像广西玉柴、中国一拖等企业推出了CVT动力总成,潍柴雷沃、中国一拖等企业推出了大功率CVT拖拉机……国产拖拉机极有可能从机械传动时代,直接跨越到欧洲和美国等农业先进国家已进入的CVT时代。但是,对于汽车行业来说,CVT无级变速器是当下轿车中使用相当广泛的变速器,因其不能承受较大的载荷和频繁的冷保护,常被人们所诟病。

食品中双乙酸钠含量测定方法的研究

双乙酸钠(SDA)是一种新型的多功能绿色食品添加剂。主要用作粮食、食品、饲料的防腐剂、防霉剂、保鲜剂、调味剂、pH调节剂、品质改良剂、肉制品的保存剂,也是复合型防霉剂的主要配料。论述了食品中双乙酸钠含量的定性鉴别以及运用高效液相色谱进行定量分析的方法。

浅谈实验室的安全管理

实验室安全管理是实验室管理的重要部分。产品的检验、试验大都是在实验室进行的,试验过程中涉及到水、电、气的安全使用、仪器设备的正确操作、化学试剂的安全使用和管理、放射源及具有放射性样品的安全使用和管理、试验产生的三废处理及放射性样品残存物的处理等关系到实验人员人身安全及环境保护等诸多问题,实验室的安全管理变得尤为重要和突出。

临界值符合性判定方法探讨

科学地运用测量不确定度对检测数据中临界值进行符合性判定分析,对检测结论判定的准确性至关重要,本文通过比较检测数据的测量不确定度和允许误差的大小,论述了测量值为临界值时的符合性判定方法。

如何提高检测数据的准确性

检测数据的准确性直接体现了一个实验室检测水平的高低。那么如何提高检测数据的准确性呢？下面笔者从技术方面谈一下如何提高检测数据的准确性。

大肠菌群检测中应注意的几个问题探讨

大肠菌群是指一群能发酵乳糖、产酸、产气、需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。多年来国内外都以大肠菌群作为食品污染的常用指示菌之.并评价和判断食品被粪便污染的程度和有无肠道致病菌污染的可能。目前已被国内外广泛应用于食品卫生工作中。在试验中经常会遇到一些书本上没有提到的实际问题,本文中对大肠菌群在检测过程中经常碰到的问题做了阐述。

混凝土搅拌站计量误差的影响因素及有效控制研究

本文以混凝土搅拌站计量误差的影响因素及有效控制研究为主要内容进行阐述,结合当下混凝土搅拌计量误差影响因素介绍、混凝土搅拌站计量误差有效控制对策和减少计量误差生产对策为主要依据,从使用技术滞后、生产过程出现误差、对混凝土配料进行合理掌控、强化混凝土生产企业管理、控制算法降低配料误差、防止物料悬浮造成误差、设计配料秤降低误差这几方面进行深入探讨和分析,其目的在于达到混凝土搅拌站计量误差减少目的,旨在为相关研究提供参考资料。

ISO22000标准认证解析

ISO22000标准是为满足组织开展HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point危害分析与关键点控制）体系认证的需要而设置的,国际标准化组织农产食品技术委员会（ISO/TC34）成立了WG8工作组,

内燃机检测中对内燃机功率和燃油消率的调整

在内燃机检测中,检测现场环境条件往往会与内燃机在标定功率和燃油消耗率时的标准基准状况不同,从而对测量结果的准确性产生影响。本文论述了在内燃机检测中,不同环境状况下的内燃机功率、燃油消耗率的调整方法。

Microsoft Excel在小型平版印刷机检测中的应用

印刷试验是小型平版印刷机检测中的一个非常重要的项目,其试验结果反映了小型平版印刷机最终性能的优劣.JB/T10204-2000标准要求,印刷试验需要对印品的输纸套准准确度、输纸套准精密度、压印稳定性、压印均匀性等指标进行测试,涉及几千个数据的标准偏差、误差等的计算,非常繁锁、麻烦,费时费力,容易出错.用Microsoft Excel对小型平版印刷机印刷试验项目中的测试数据进行统计、计算,既准确又起到了事半功倍的功效.

临界值符合性判定方法探讨

0引言 GB8170-2008《数值修约规则与极限数值的标示和判定》中,测量值或其计算值与标准规定的极限数值作比较（以下简称符合性判定）的方法有两种：全数值比较法和修约值比较法。并规定：当标准或有关文件中,若对极限数值（包括带有极限偏差值的数值）无特殊规定时,均应使用全数值比较法,且对同一数值的比较,用全数值比较法比用修约值比较法相对更为严格。