商品肉鸡黄曲霉毒素B_1和赭曲霉毒素A的控制措施

2003年以来，由于饲料和饲料原料受到霉菌毒素污染引发的动物疫病明显增多，在肉鸡生产过程中降低和减少霉菌毒素引发的动物疫病越来越受到养殖生产者、专家和学者的重视。我国全价饲料中黄曲霉毒素和赭曲霉毒素污染率较高，分别达到100％和93．7％，许多肉鸡养殖者为控制霉菌毒素对肉鸡生产造成的危害，在饲料中添加脱霉剂以期望获得预期的效果。要达到减少霉菌毒素对肉鸡造成危害的目的，就不能单纯的从其能够引发肉鸡免疫抑制、生产性能下降等角度采取控制措施，而需要根据霉菌毒素的产生、发生危害的过程、制定相应检验检测流程，及时准确的进行鉴别诊断，采取综合控制措施才能够得以解决。

鲜奶中芒硝的快速检测

乳与乳制品的需求量呈现逐年上升的趋势，有些地方甚至出现了供不应求的局面，促使了不法分子为了牟取暴利，向牛乳中掺杂使假。这种行为不仅严重影响鲜乳的品质，也极大的损害了人民的切身利益和身体健康。

几个霉菌属特性的鉴定

1曲霉属（Aspergillus） 真菌分类上属于半知菌亚门、丝孢纲、丝孢目、丛梗孢科，共分为18个群，132个种，18个变种。

猪常见疾病的宰后检疫及肉尸常见异常的鉴别与处理

宰后检疫是肉品卫生检疫工作中最重要的环节，通过检疫人员的感官检查和解剖检查，可以检出处于潜伏期或临床症状不明显的病畜。