山东省烟台市畜禽屠宰监督管理现状调研

为适应屠宰监管体制的变化,更好地落实畜禽屠宰监督执法,对山东省烟台市畜禽屠宰监督管理工作进行了调研。通过分析当前烟台市畜禽屠宰企业布局、监督机构和执法队伍建设、肉品品质检验和检疫人员建设中存在的问题,以及私屠滥宰现象,提出了优化畜禽屠宰企业布局、加强屠宰监督管理执法机构建设、增加肉品品质检验员和动物检疫员数量、持续打击私屠滥宰等违法行为的措施,旨在为烟台市畜禽屠宰监督管理工作提供借鉴。

烟台市动物卫生监督执法队伍素质提升途径分析

执法队伍素质的提升是动物卫生监督执法体系建设的重要环节。通过对烟台市动物卫生监督执法队伍现状的调查和分析,揭示了制约队伍素质提高的因素和症结主要在于年龄结构、学历层次、专业结构、人员待遇等与实际需求不相适应,提出了建立后勤保障、良性竞争、分类培养等三个体系来提升队伍素质的建议。

对动物卫生监督执法中“查封、扣押”与“先行登记保存”的探讨

在动物卫生监督执法实践中,"查封、扣押"和"先行登记保存"这两项措施的混淆使用现象时有发生。本文详述了"查封、扣押"与"先行登记保存"的概念、区别、实施程序,深入解析了这两种措施的实际应用问题,以期为动物卫生监督执法提供借鉴。

烟台市畜禽养殖粪污及病死畜禽无害化处理现状

近年来随着畜牧业的发展，畜禽粪污的产生及病死1.2加快推进农牧结合，从养殖环节整治畜禽养殖污染畜禽的不当处理，给环境造成了很大的污染，不仅增加了疾病传播的机会，也成为一个不容忽视的社会问题。针对这些问题，本文在有效处理畜禽粪便及病死畜禽方面提供了借鉴参考。畜牧业在快速发展的同时，带来许多社会问题。主要表现为畜禽养殖产生大量粪污，给农业生产和居民生活造成较大影响。其次是病死畜禽的随意处置，给公共卫生安全带来很大隐患。“十三五”期间，烟台市畜牧系统根据《烟台市“十三五”畜禽养殖污染治理规划》文件要求及辖区内资源条件，在畜禽养殖方面严格制定了畜牧业区域布局规划，划定畜禽禁养区、限养区，科学核定畜禽养殖量，加快推进农牧结合。积极引导大中型畜禽养殖企业投资建设有机肥厂，力争到2020年全市畜禽规模养殖场基本实现清洁生产。

浅谈家禽屠宰加工的兽医卫生监督

家禽屠宰加工行业一边连着养殖,一边连着肉食品消费,是禽产品进入市场流通、摆上百姓餐桌前的关键一环。加强对家禽屠宰加工兽医卫生监督,对保障人民群众禽产品消费安全意义重大。笔者从家禽屠宰加工的卫生要求、家禽的宰前管理与检疫、家禽的宰后检疫和家禽屠宰检疫对象的鉴定等方面详细阐述了家禽屠宰加工兽医卫生监督内容,旨在为实际工作者提供参考。

浅谈家兔屠宰加工的兽医卫生监督

家兔屠宰加工的卫生状况不但直接影响兔肉的卫生质量及其耐存性,而且与消费者的健康及养殖业的发展都有着密切关系。因此笔者从家兔屠宰加工的卫生要求、家兔的宰前管理与检疫、家兔的宰后检疫和家兔屠宰检疫对象的鉴定等方面详细阐述了家兔屠宰加工兽医卫生监督内容,旨在为正确执行屠宰加工过程中各个环节的兽医卫生监督提供参考。

试论动物检疫合格证明优化

动物检疫合格证明是官方兽医依法实施动物、动物产品检疫行政许可的法律文件,是动物检疫工作的平稳高效运转的重要抓手,有利于预防、控制动物疫病,促进养殖业生产安全与健康发展。本文梳理了检疫证明的发展特点,结合当前动物检疫监管现状,指出了在对检疫证明本身的认知、检疫证明有效期、动物产品检疫标志加施等方面存在的问题,由此提出了调整检疫证明名称及表述,细化检疫标志加施条件以及设定监管中判定检疫证明"证物不符"的情形的对策建议,以期为法律制度完善及管理政策优化提供参考。

山东民和肉鸡无高致病性禽流感生物安全隔离区效益分析

以山东民和无高致病性禽流感生物安全隔离区为研究对象,计算分析无高致病性禽流感生物安全隔离区的经济效益,为生物安全隔离区的进一步发展提供重要的经济理论基础,同时为其他企业进行生物安全隔离区建设提供借鉴和参考。

不同同期发情处理方法对受体牛同期发情效果的影响

[目的]探索一种高效、低耗的牛同期发情方法,为后期的胚胎移植奠定基础。[方法]选择120头健康经产黄牛作为胚胎移植受体,随机分为3个组。Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组黄牛分别采用1次注射4.0 mg前列腺素法、阴道栓+4.0 mg前列腺素法和阴道栓+0.4 mg前列腺素+2 m l促卵泡素法进行同期发情处理。比较不同方法的同期发情率、输胚率和淘汰受体牛率。[结果]Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组黄牛的同期发情率分别为80.0%和77.5%;Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组黄牛的输胚率分别为27.5%、60.0%和45.0%。[结论]采用阴道栓+4.0 mg前列腺素法为最佳的黄牛同期发情方法。

肉鸡肌内脂肪的沉积与调控

肌内脂肪（intramuscular fat,IMF）是指沉积在肌肉块之内的脂肪,分布于肌外膜、肌束膜以及肌内膜上。当肌束和肌纤维间沉积一定脂肪时,构成肉品的大理石纹状,

环介导等温扩增技术研究进展

环介导等温扩增技术（LAMP）是由Notomi等建立的一种核酸扩增技术。该方法最大的优点是能够在63-65℃的等温条件下扩增特定DNA序列,并在30-60 min内观察到结果。LAMP已经成功用于许多病毒的检测,本文主要概述了LAMP技术原理及发展现状。

发酵床养肉鸡试验研究与推广应用

发酵床养鸡是目前国内外正在兴起和提倡的新型养殖模式,它以全新的养殖概念、采用微生物发酵技术、遵循动物生态福利的自然规律、符合国家无污染零排放养殖要求等受到各地各级政府部门的重视,并能改变传统养鸡法中的臭气熏天,苍蝇满天、疾病不断等弊病,采用发酵床养殖技术饲养的动物,具有疾病少和抗病力强、成本低、节水省工、口味好、肉质好无药物残留、养殖圈舍无臭味、零排放无污染等诸多优点。

蛋白磷酸酶1γ2及其与精子功能的研究进展

蛋白磷酸酶1γ2(PP1γ2)是精子特异性蛋白磷酸酶,它是丝氨酸/苏氨酸蛋白磷酸酶1的4种异构体中的一种,它对调控精子的发生和精子的功能具有重要的作用。精子内源性的调节因子糖原合成激酶-3(GSK-3)、蛋白激酶A锚定蛋白4(AKAP4)、sds22及外源性的调节因子花萼海绵诱癌素A(OA)和冈田酸(CA)都能够通过激活和抑制精子PP1γ2来调节精子的发生、运动等相关功能的发挥。作者对蛋白磷酸酶1γ2与精子功能之间的关系进行了综述。

两种不同刺激剂对鸡淋巴细胞分泌细胞因子的影响

[目的]比较不同刺激剂刀豆素A(ConA)和植物凝素(PHA)对鸡淋巴细胞分泌细胞因子的影响。[方法]首先,应用淋巴细胞分离液分离健康鸡的外周血淋巴细胞,应用2种不同的刺激剂ConA和PHA刺激48 h后收集细胞,抽提刺激培养细胞RNA,反转录。其次,应用实时定量PCR方法检测不同刺激剂对鸡淋巴细胞因子mRNA的表达。最后,用分子生物学软件对数据进行比对分析。[结果 ]分离到纯度和活细胞较高的鸡淋巴细胞。荧光定量PCR结果显示:ConA刺激的淋巴细胞因子表达量比PHA刺激细胞的表达量明显升高(P<0.01);PHA刺激的细胞因子除IL-4的表达量明显升高(P<0.01)外,其他细胞因子表达量无明显升高(P>0.05)。[结论 ]ConA刺激淋巴细胞后,可以提高细胞因子的表达,刺激效果优于PHA。这些实验结果为进一步体外研究鸡淋巴细胞及其功能提供了方法。

黄芪多糖在畜禽保健中的应用

黄芪多糖是黄芪的主要活性成分之一,因其内含氨基酸、维生素、微量元素、未知生长因子（UGF）等多种营养物质,具有无毒副作用、无残留、兼药物性和营养性而在畜牧业中应用日益广泛.

微生态制剂的作用机理及其应用

现代畜牧业为了防治畜禽的疾病和促进动物生长,普遍在饲料和日粮中使用各种饲料添加剂,使畜禽养殖业的生产水平实现了从原始低水平向工厂化高水平迈进。但是,动物在使用饲料添加剂后,较少被吸收利用,饲料添加剂的原形或其代谢产物,少部分可能蓄积、储存在动物的细胞、组织、器官或食用产品中;大部分以粪、尿形式排出体外,进入生态环境,

健康仔猪与黄白痢仔猪肠道菌群结构分析

应用ERIC-PCR技术对健康仔猪与黄白痢仔猪的粪样样品进行了扩增,并对其菌群结构特征进行了系统分析。结果发现,健康仔猪粪样ERIC-PCR图谱相似性较黄白痢仔猪高,仔猪肠道菌群中至少有一种类型的细菌异常增殖,影响正常细菌的正常生存,导致了菌群结构失调,造成黄白痢。基于ERIC-PCR的分子生物学技术来反映仔猪肠道微生物群落结构特征和监测生物种群动态是有效可行的。通过ERIC-PCR的动态监测,发现患黄白痢仔猪粪样菌群多样性减少,结构趋于简单化;健康仔猪个体之间条带的数量、位置及灰度基本一致,其中共有一些优势条带。

LAMP技术在家禽病毒病检测中的应用

环介导等温扩增技术（LAMP）是由Notomi等建立的一种核酸扩增技术,该方法最大的优点是能够在63-65℃的等温条件下扩增特定DNA序列,并在30~60min内可以观察到结果。LAMP已经成功用于许多病毒的检测,在本文中,主要概述LAMP技术原理及其在家禽病毒病检测中的应用。

复合益生菌对仔猪生产性能影响的研究

本试验通过仔猪饲喂复合益生菌后对生长性能、粪样大肠杆菌数量和腹泻发病率等指标的测定来研究复合益生菌对仔猪生产性能的影响,旨在探讨复合益生菌作为仔猪日粮添加剂的应用前景。结果表明,复合益生菌有良好的促生长及防腹泻的作用。

浅谈生猪屠宰检疫与肉品品质检验异同

当前,我国在生猪屠宰环节的把关主要分两部分,一是由官方兽医实施的屠宰检疫,二是由企业品质检验员实施的屠宰产品品质检验。但在实际操作中,检疫和检验存在交叉重叠,很多具体操作人员往往存在职责不清,本文分析生猪屠宰检疫和肉品品质检验的相同点和不同点,供一线的官方兽医和屠宰企业的肉品品质检验员参考。