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胶东筵席习俗杂谈
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作者 郝祖涛 《民俗研究》 1990年第2期53-54,64,共3页
以福山为代表的胶东风味菜,是鲁菜的重要组成部分。胶东的地方筵席规格繁多,种类齐全。再加上民间的好客,故平时节日,亲友团聚,宾客往来,必备筵席佳肴。据民国年间出版的《烟台概揽》记载:(烟台)“商民皆重过节。年节及端午、仲秋,
关键词 胶东 重要组成部分 烟台 习俗 民国年间 风味菜 福山 种类 流行 规格
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