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结冷胶的研究进展 被引量:15
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作者 李海军 颜震 +1 位作者 朱希强 郭学平 《食品与药品》 CAS 2005年第12A期3-8,共6页
介绍了结冷胶的理化特性、发酵生产、生物合成途径及对代谢途径进行遗传改造的研究进展,并对结冷胶的发展前景进行了展望。
关键词 微生物胞外多糖 结冷胶 少动鞘脂单胞菌
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