唐宋“斗茶”

中国是茶的故乡,是世界上种茶、制茶和饮茶最早的国家。茶最初只被人们当作药材使用,后来在长期的医药实践中,人们逐渐认识到茶不仅能对人体起到兴奋大脑和心脏的作用,而且还可以清热解渴,是一种很好的饮料,于是开始大量种植和采制。三国时期,饮茶的习惯已逐渐形成,到了唐宋时期,饮茶的风气已很普遍。以饮茶为主体。